洋食バル 函館五島軒 ルミネ大宮店

五島軒は初代・若山惣太郎と長崎五島列島出身の初代料理長・五島英吉が、各々江戸と長崎を経て、当時国際貿易港であった函館で出会い、二人で在留外国人や外国船にパンや西洋料理を納める小さなレストランを開業した事から始まりました。 二代目若山徳次郎は東京の帝国ホテルで料理修行の後、大正６年にオーナーシェフとなり、現在の五島軒のフランス料理と洋食の礎を築きました。 特にカレーは五島英吉が創始し二代目・若山徳次郎が完成させた五島軒伝統の一品です。

新鮮なタコの食感と味をさらに引き立てる、自家製わさびドレッシングが決め手。

タラバとズワイの身をたっぷり使用し、クリーミーに仕上げた逸品。

熟成されたアボカドをフリットし、ホクホクの食感を楽しめる、ひと味違うアボカド。

ブラックアンガス。先住民の時代から「神の地」と称されたリベリナで育った牛は、柔らかくしっとりローストビーフに最適。

北海道産キタアカリをホクホクに

トマトととろーりとろけたモッツァレラチーズをアヒージョに。

殻ごと煮こみえびのだしがふんだんにでたアヒージョは絶品。

ジューシーさと肉の旨味を最大に引き立てるようシェフが丁寧に手ごねし、肉の旨味が凝縮された人気メニュー。

殻ごと召し上がれるソフトシェルシュリンプを自家製の粉をつけてフリットに。

ステーキの中で最も多くの人に愛されている部位。まろやかで上品で最高のステーキ。

ブラックアンガス。先住民の時代から「神の地」と称されたリベリナで育った牛は、柔らかくしっとりローストビーフに最適。ハーフ…880円

五島軒定番のコク豊かなビーフカレー。

明治12年創業当時のカレーを吟味した素材にこだわった由緒あるカレー。

ピザ生地から丁寧に職人が伸ばし、高温で一気に焼き上げるから生地まで美味しいマルゲリータ。

4種のチーズをたっぷりと焼いて、そのまま食べても贅沢な味。ハチミツをかければ芳醇な香りも楽しめます。