Amara

新鮮な焼きそば粉のパン、発酵バター

柑橘とスパイスに漬け込まれた

(4個) クランベリーシャンパンミニョネット付き

(g, n) 回転セレクション

グリーンガルバンゾ、ホイップレモンクレームフレッシュ、ピスタチオとハーブ

揚げニンニク、カレーリーフ、スモークパプリカオイル、揚げシシャモ

スモークしたナス

(名詞, 動詞) クルミ、ペッパー、ザクロシロップ

(dfo, no, go) ヘirloomトマト、ペルシャキュウリ、ちぎったピタクルトン、ムッツィファームのアルグラ、ベビー野生オーガニックロメイン、松の実、フェタとシトラスビネグレット

パパスブラバス、ポテトクリスプ

（v、いいえ）ホースラディッシュブロッコリーピューレ、スモークデーツピューレ、松の実、黒ニンニク

(d, nfo) モロッコのスパイス、デュッカ、タヒニを使い、ゴマをトッピング

ピープレッシェ、しんなりしたグリーン、揚げニンニク、シトラス

ハーブタヒニ、ブラックガーリック、松の実入り

ホイップリコッタ、フェタ、ペピタシード、ハリッサ、チリオイル

スパイシーなナスのピューレと共に

ハニーキスしたタギーマスタードシード、クリーミーハマス、アレッポペッパーのヒント

(d) ザアターバター、ソテーしたスナップエンドウとグリーンで仕上げました

豊かなロースト骨髄、ナッツのようなブラウンバター、保存されたレモン、ハーブ、アレッポペッパー、トーストしたポルチーニマッシュルームのパン粉

(g,o) ムール貝、アサリ、エビ、イカをブイヤベースのスープで、グリルしたサワードウと共に提供

(g, d, n, o) 繊細なサフランブラウンバター、クリスピーセージ、トーストした松の実、レモンの皮、そして伝統的なモデネーゼホワイトコウから作られたビアンカパルメザン

ふわふわのクスクスと共に

(gfo) コリアンダーとクミンでローストされた柔らかいラムネック、カリッと仕上げ、タヒニ、ハーブ、ピクルスしたフェンネル、オーダーに応じて焼かれたラファブレッド

(gf, dfo) ローストレモンのシャルムーラ、ファバ豆、イングリッシュピーライスピラフと共に

(gf, dfo) ハーブサラダ、ガーリックヨーグルトとグリーンジュグ

保存されたレモンとオリーブタプナード、ガーリックヨーグルトとコーンピタ

(df, gf) モロッコ風スパイスのチキン、ハリッサヨーグルト、フィンガーリングポテト、ピクルス

コリアンダー唐辛子ソース

(スモーキーでタングy)

新鮮なそば粉のパン、発酵バター

柑橘とスパイスに漬け込まれた

(4個) クランベリーシャンパンミニョネット付き

(g, n) 回転セレクション

グリーンガルバンゾ、ホイップレモンクレームフレッシュ、ピスタチオとハーブ

揚げニンニク、カレーリーフ、スモークパプリカオイル、揚げシシャモ

スモークしたナス

くるみ、ペッパー、ザクロシロップ

ヘirloomトマト、ペルシャキュウリ、ちぎったピタクルトン、ムッツィファームのアルグラ、ベビーオーガニックロメイン、松の実、フェタチーズとシトラスビネグレット

パパスブラバス、ポテトクリスプ

（v、なし）ホースラディッシュブロッコリーピューレ、スモークデーツピューレ、松の実、黒ニンニク

モロッコのスパイス、デュッカ、タヒニを使い、ゴマをトッピング

ピープレッシェ、しんなりしたグリーン、揚げニンニク、シトラスと共に

ハーブタヒニ、ブラックガーリック、松の実入り

ホイップリコッタ、フェタ、ペピタシード、ハリッサ、チリオイル

スパイシーなナスのピューレ添え

はちみつで甘く、酸味のあるマスタードシード、クリーミーなフムス、アレッポペッパーのヒント

(d) ザアタールバター、ソテーしたスナップエンドウ、グリーンで仕上げました

リッチなロースト骨髄、ナッツのようなブラウンバター、保存されたレモン、ハーブ、アレッポペッパー、トーストしたポルチーニマッシュルームのパン粉

(g,o) ムール貝、アサリ、エビ、イカをブイヤベースのスープで、グリルしたサワードウと共に提供

(g, d, n, o) 繊細なサフランブラウンバター、クリスピーセージ、トーストした松の実、レモンの皮、そして伝統的なモデネーゼホワイトコウから作られたビアンカパルメザン

ふわふわのクスクスと共に

(gfo) コリアンダーとクミンでローストされた柔らかいラムネック、カリッと仕上げ、タヒニ、ハーブ、ピクルスしたフェンネル、オーダーに応じて焼かれたラファブレッド

(グルテンフリー, 乳製品不使用) ローストレモンのシャルムーラ、ファバ豆、イングリッシュピーライスピラフ

(gf, dfo) ハーブサラダ、ガーリックヨーグルト、グリーンジュグ

保存されたレモンとオリーブタプナード、ガーリックヨーグルトとコーンピタ

(df, gf) モロッコ風スパイスのチキン、ハリッサヨーグルト、フィンガーリングポテト、ピクルス

コリアンダーとチリのソース

スモーキーでピリッとした

新鮮なオレンジジュース、スパークリングワイン

パッションフルーツピューレ、スパークリングワイン

ラズベリー・ピューレ、スパークリングワイン

白ワイン、ミントウォッカ、酸味のあるオレンジ、アプリコットリキュール、ジンジャー、ピーチ

赤ワイン、ブランデー、ジン、オレンジリキュール、スイートベルモット、レモン、シナモン、クローブ

スパークリングワイン、イタリクス ロソリオ ベルガモット、オレンジタイム コーディアル

スパークリングワイン、リレ ローズ、ストロベリー バジル コーディアル

ジンブレンド、シトラスピールとリーフコーディアル

ジン、ルクサルド ビター、ドライ ベルモット、ブラン ベルモット、フィノ シェリー、オレンジ ビター

酸性調整されたキウイジュース、シードリップガーデン、タイムシロップ、タイムガーニッシュ

シトラス、マンゴーピューレ、ソーダ水

キュウリジュース、ミント、ライム、ソーダ水

ゴールデンオセトラキャビアトースト + ハーフボトル J. ラサール ブリュット ロゼ

クォーターオンスのキャビア、発酵バター、ハーブ (d, g)

J. ラサール ブリュット ロゼ

柑橘とスパイスに漬け込まれた

グリーンハムス（ナッツなし）、ババガヌーシュ（ベジタリアン）、ムハンマラ（ナッツ入り）、自家製フレッシュピタ（乳製品、小麦）

グリーンストロベリーチャンパンミニョネット

ローテイングセレクション

柔らかく、黄金色の贅沢、シトラスマーマレードとファーマーズチーズをトッピング

キャンディーシトラスピール、軽やかでコーヒーにぴったり

シェフジャッキーのお気に入り

トルコのクラシック、ポーチドフリーレンジ鶏卵、自家製ヨーグルト、チリオイル、キャビア

柔らかくポーチされた鶏の卵、素朴なトマトとナス、自家製の新鮮なピタ

ラブネ、ピクルスオニオン、サワードウトーストとフライ

8オンスのハンガーステーキ、2つのフライドエッグ、フライ、ハリッサアイオリ、サワードウブレッド

アルグラ、サワードウトーストとハリッサアイオリ

ローストチキン、ちぎったピタ、アルグラ、ラディッキオ、フェタ、松の実、チェリーのビネグレット

種入りサワードウ、きゅうり、チェリートマト、ハーブ、オリーブオイル、フライ

ハチミツグレーズのナス、ピクルスのマスタードシード、クリーミーなフムス、そして新鮮な自家製ラファブレッド

アルグラ、ハーブバスマティライス、フムス付き

ローストサーモン、ハーブライス、フムス、きゅうりサラダ、ソフトハーブ

スパイスの効いたローストチキン、ハーブ入りバスマティライスとフムス付き

地中海風スパイスの挽肉、トーストしたゴマバン、10ヶ月熟成チェダー、ルッコラ、ピクルス赤キャベツ、パルメザンフライとハリッサアイオリ

ごまパン粉の衣をまとった鶏肉、トーストしたブリオッシュバン、スパイシーなチェルムーラ、ハニーマスタード、ホットハニーとパルメザンフライと共に提供

季節の新鮮ジュース

キュウリ、ライムグラニータ

シトラス、チリ、ハーブ、オリーブオイル

ゴールデンオセトラ、そばのトースト、発酵バター

グリーンガルバンゾ、レモンクレームフレッシュ、ピスタチオ、ハーブ、温かいピタ

クリスピーシャロット、アレッポ、トーストされた種、温かいピタ

柑橘とスパイスに漬け込まれた

市場の野菜、自家製の塩水

漬けたマスタードシード、ハーブ、赤くるみ、シトラスビネグレット

ポテト、ブルグル小麦、クリーミニマッシュルーム、ガーリックヨーグルト、スモークパプリカオイル

ごまのパン粉をまぶした鶏肉、スパイシーなチェルムーラ、パルメザンフライ

新鮮なオレンジジュース、スパークリングワイン

パッションフルーツピューレ、スパークリングワイン

ラズベリーピューレ、スパークリングワイン

白ワイン、ミントウォッカ、酸味のあるオレンジ、アプリコットリキュール、ジンジャー、ピーチ

赤ワイン、ブランデー、ジン、オレンジリキュール、スイートヴェルモット、レモン、シナモン、クローブ

スパークリングワイン、イタリクス ロソリオ ベルガモット、オレンジタイム コーディアル

スパークリングワイン、リレ ローズ、ストロベリー バジル コーディアル

ジンブレンド、シトラスピール、リーフコーディアル

ジン、ルクサルド ビター、ドライ ベルモット、ベルモット ブラン、フィノ シェリー、オレンジ ビター

セント・マルグリート・ローズ、オランチェッロ、ライムソルベ、ソーダ水

アブソルートバニラウォッカ、コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー、クリームフロート

シルバー テキーラ、ライム、アガベ、季節のフレーバー

プロセッコ スペリオーレ ブリュット、ミオネット、ヴェネト、イタリア、NV

カルカラシ、パサエリ「シーホース」、エーゲ海、トルコ '22

ヴェルメンティーノ、アルギオラス コスタモリーノ、サルデーニャ、イタリア '23

GSM、ドメーヌ・ド・デュルバン「ボーム・ド・ヴェニス」、ローヌ渓谷、フランス '22

シトラス、マンゴーピューレ、ソーダ

キュウリジュース、ミント、ライム、ソーダ

きゅうり、ライムグラニータ二十一六二十八十二

シトラス、チリ、ハーブ、オリーブオイル

(d, g) 伝統的な付け合わせ、そばパン

ゴールデンオセトラ、そば粉のトースト、発酵バター

(dfo, no) グリーンガルバンゾ、レモンクレームフレッシュ、ピスタチオ、ハーブ、温かいピタ

ひよこ豆、チミチュリ、温かいピタ

くるみ、アーモンド、ペッパー、ザクロシロップ、温かいピタ

シトラスとスパイスに漬け込まれた

市場の野菜、自家製の塩水

ピクルスしたマスタードシード、ハーブ、赤くるみ、シトラスビネグレット

ガーリックタヒニ、ミント、チリクリスプ、トーストしたごま

ディルヨーグルト、ガーデンハーブ、レモン

ハニーグレーズのナス、ピクルスのマスタードシード、クリーミーなフムス

ハーブタヒニ、ブラックガーリック、松の実

(v, no) グリーンチリソース、ゴールデンレーズン、保存レモン、ガーデンハーブ

パパスブラバス、ポテトクリスプ

エンドウ豆のピューレ、しんなりした葉物、揚げニンニク、シトラス

(d, g) ブラウンバター、保存レモン、ハーブ、ポルチーニパン粉

（ベジタリアン）巨大なラビオリ、夏のズッキーニ、トウモロコシ、干しトマト、ハーブソース、クリスピーレーク、レモンの皮

(v, g) 焼き野菜、保存レモン、ハーブ、スモークチリオイル

ザアターバター、ガーデングリーン、季節の野菜

オリーブオイルのマッシュポテト、ブロッコリーニ、赤ワインビーフジュ

スイートコーンタペナード、保存レモン、スモークガーリックヨーグルト

(gfo) タヒニ、ハーブ、ピクルスフェンネル、温かいラファ

(ド) ローストガーリック、ガーデンサルサベルデ、ハーブサラダ

スモーク チリ ヨーグルト、季節のピクルス、ハーブ フライ

(ド) ローストレモンのチェルムーラ、ハーブ、バスマティライス、季節の野菜

(d) ザアターバター

コリアンダーのチリソース

スモーキーでピリッとした

エスペレット、フレスノチリ

ヨーグルトで洗ったアグリコールラム、ドライベルモット、キュウリジュース、フィズ

スパークリングワイン、シトラスリーフ、保存レモン

サフランを infused したテキーラレポサド、グランマルニエ、パプリカジンジャー、ライム、リキッドソルトリム

マクルートライムの葉を infused したテキーラブランコ、アモンティリャード、ブルーベリー、ライム、ラスエルハヌート、ハリッサフォーム

クミンとキャラメライズオニオンを加えたメスカル、レモン、リレ・ブラン、コアントロー、アブサン、オレンジビターズ

ジムビーム ブラック 7年 バーボン、黒ニンニク、イチジク風味のビター、ラキ

バーボン、トーニーポート、カカオ、バニラ、スパイスフィグ、チェリーバークビター

オリーブ風味のジン、ドライベルモット、バクルーティペッパービターズ

レモンドリズルシップスミスジン、ビートジュース、ウゾ、レモン、タラゴン、マスカルポーネクリーム、グラノーラパウダー

グリーンブドウジュース、ミント、キュウリ、イチジクの葉ソーダ、少量の塩水

イチジクの葉のソーダ、季節の新鮮なフルーツジュース

キウイジュース、シードリップガーデン、タイムシロップ、タイムガーニッシュ

ラズベリー、ザクロ、カルダモン、デーツ、ライム、ジャスミン、ホワイトチョコレートのハロリング