和カフェ Tsumugi アミュプラザ長崎店

メロンみるくソースにたっぷりのフレッシュな青肉メロンの果肉をトッピングした削り氷です。中にはカスタードクリームとシナモン風味のクッキーが入っていて、途中で変わる食感や温度の違いもお楽しみ頂けるスイーツのような削り氷です。

天然水の削り氷にココナッツみるくソースとマンゴーみるくソースをかけ、マンゴー果肉、ホイップ、モナカをトッピングしました。氷のふわふわとサクサクの食感をお楽しみください。※小盛りサイズもございます。

天然水の削り氷に、桃と練乳を合わせたやさしい甘みの桃みるくソースをかけ、ゴロゴロとした白桃の果肉と、ホイップをのせて仕上げました。※小盛りサイズもございます。

※小盛りサイズもございます。

※小盛りサイズもございます。

籠の中は紬の贅沢スイーツが食べ比べできる和スイーツお膳です。5色もなかはこちらのメニューでのみお召し上がりいただけます。

栗の豊かな風味とラム酒の上品な香りの渋皮入りブラウンマロンクリームの和×洋のモンブランスフレパンケーキです。

本葛粉使用した、もっちり食感の和風プリンです。黒蜜をかけてお召し上がりください。

山形県産の白桃を使用したパフェ。ほうじ茶の豊かな香り、レアチーズムースの酸味と濃厚なバニラアイスが白桃の魅力を引き立てる、季節限定の和スイーツです。

抹茶をベースにさまざまな甘味が楽しめます。豆乳プリンやもなかの食感、わらび餅、抹茶ムース等、豊かな味わいが詰まっています。

口当たりなめらかに焼き上げた宇治抹茶使用のチーズケーキにホイップと黒蜜を添えて。

さつまいもの優しい甘みの芋ようかんに、上品な甘さの和三盆糖をのせてパリっと焼き上げました。バターの塩味との相性が抜群です。

和栗と北海道産の香ばしい焦がしきなこが美味しさを引き立てるモンブラン。中には生クリームと袋布向春園のほうじ茶クリームを詰め込みました。

生姜を加えた胡麻ダレと絡めた国産鯵のタタキの鯛出汁茶漬けです。鯛出汁を注いでお茶漬けとしてお楽しみ頂けます。

最初はそのまま炭火でふっくら焼き上げた鰻と玉子を。その次に３種の薬味や刻みわさびと共に。最後はほうじ茶香る鯛出汁を注いでお茶漬けとしてお楽しみ頂けます。

広島県産カキフライをオリジナル柚子タルタルでさっぱりと楽しめます。

ふんわりと柔らかく揚げた鰈と４種の彩り野菜（ナス、オクラ、赤パプリカ、玉ねぎ）を黒酢餡と合わせ、ネギとごまをトッピングしました。

大葉の風味が爽やかなチキン南蛮です。特製のタルタルソースが美味しさを引き立てます。

熱々のスキレットで仕上げた和風ハンバーグ。醤油麹の入ったソースがよく合います。

ホタテと茄子をコクのある焦がし醤油ソースとバターに合わせました。3種薬味が味わいのアクセントのパスタです。

カルボナーラソースに鯛出汁を効かせ和風に仕上げました。たらこ、卵黄、大葉を彩りよく添えました。

アボカドと小海老を香り高い大葉ソースと合わせたさっぱりお召し上がりいただけるパスタです。