シルバークリーク

ブラウンバターガーリックソース、チェリートマト、ハーブリコッタ、レモン、パルメザンアルグラサラダ。ワインペアリング：ラ・グラン・クールタージュ・グランデ・キュヴェ・ブリュット・ロゼ - $11

バーボンディップ、揚げハラペーニョ、オニオンストロー。ワインペアリング：ゾーニンプロセッコNVスパークリング - $7

揚げてスパイシーなウォッカマリナーラとガーリックアイオリと一緒に提供されるか、ウォッカマリナーラ、ケイパーベリー、オリーブと一緒にソテーされます。ワインペアリング：モンテビコール ガルナチャ 2010 カラタユ - $7.50

ミントトマトレリッシュ、ハーブクスクス。ワインペアリング：スリージンファンデル2012コントラコスタカウンティ - $10.50

ワイルドライス、リコッタ、ピーカン、リンゴ、クランベリー。ワインペアリング：カルメン・プティ・シラー2010 - $8.50

マスタードアイオリ、ケイパー、オニオン、卵、クロスティーニ。ワインペアリング：シャトー・ダマーズ・ボルドー・スプリュール2009メルロー - $10.50

玉ねぎのストロー。ワインのペアリング：マコン「レ・モワゾット」シャルドネ2011 - $10.75

シェフの選んだ職人チーズと季節のフルーツ、クロスティーニを添えて

ミックスフィールドグリーン、アーモンド、クランベリー、バジルオイル、チェリートマト、ピクルスレッドオニオン、ゴートチーズビネグレット

クルトン、チェリートマト、ハウスドレッシング

赤ワインでポーチした洋ナシ、ブルーチーズ、ベーコン、キャラメルピーカン、クランベリー、赤ワインビネグレット

芽キャベツ、サツマイモ、玉ねぎ、ほうれん草、ゴールデンレーズン、ハーブクルトン、マスタードメープルビネグレット

チャイブオイル

クリームリーク、ベーコン、トマト、目玉焼き。ワインペアリング：ソーヴィニョン ヴーヴレ 2013 - $7.50

山羊のチーズ、フィレ、マッシュルーム、シャロット。ワインペアリング：コート・デュ・ローヌ・オリヴィエ・キュイレラス2012 - $6.75

ローストトマト、ベビケール、赤唐辛子フレーク、ハーブリコッタ

ワインペアリング: ドゥルテ ラ グランデ キュヴェ 2011 - $9.50

サーバーに今日の新鮮な野菜、野生の穀物のブレンド、アップルサイダーガストリックを尋ねてください。ワインペアリング：ボンテラソーヴィニヨンブラン2013 - $7.50

ロブスター、スカリオン、アップルウッドスモークベーコン、ホワイトチェダー、グリュイエール、ワイルドマッシュルーム

ワインペアリング：ゾーニンプロセッコNVスパークリング - $7

ケイパーベリーのレリッシュ、ホースラディッシュムース、ローストフィンガーリングポテト、フレンチグリーンビーンズ。ワインペアリング：スーヴェランシャルドネ2011 - $7.50

ニンジン、グリルアスパラガス、パンチェッタ、野生のキノコ、シトラスクリーム。ワインペアリング：ソーヴィニョン ヴーヴレ 2013 - フランス - $7.50

レモンバジルバター、スパイシートマトリゾット、グリルアスパラガス。ワインペアリング：ボンテラソーヴィニヨンブラン2013 - カリフォルニア - $7.50

ベーコン、シャロット、芽キャベツ、ローストガーリックカリフラワーピューレ、チャイブオイル。ワインペアリング：ラ・ファミリア・ピノ・グリージョ 2010 - カリフォルニア - $7

リクエストに応じて大きなカットも可能。野生のきのこデミグラス、ブリュッセルスプラウト、サワークリームとチャイブのマッシュポテト。ワインペアリング：アビエリー カベルネ ソーヴィニヨン 2011 - ナパバレー、カリフォルニア - $11.50

スパイス入りクランベリーソース、フレンチグリーンビーンズ、スイートポテトハッシュ。ワインペアリング：ラ・ファミリア・ピノ・グリージョ2010 - カリフォルニア - $7

リクエストに応じて大きなカットが可能 ハーブバター、カイエンオニオンストロー、フレンチグリーンビーンズ、サワークリームとチャイブのマッシュポテト。ワインペアリング：シャトー・ダマーズ・ボルドー・スプリュール2009メルロー - $10.50

ヤギのチーズラビオリ、ラベンダーとバジルのペスト、スライスしたフェンネル。ワインペアリング：フォリー・ア・ドゥ2012ピノ・ノワール-カリフォルニア - $10

アップルバター、ローストパースニップとキャロット、ハーブシュペッツェル。ワインペアリング：カルメン・プティ・シラー2010 - チリ - $8.50

フライドモッツァレラ、トマト、ミックスグリーン、ペストアイオリ、ハウスカットトリュフフライ。ワインペアリング：ニューカッスルブラウンエール - イングランド - $4.50

グリーンピープレッシェ, ローストカリフラワー, ローストフィンガーリングポテト, 赤ワインマスタードクリームソース。ワインペアリング: ジェイソン・スティーブンズ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2010 - サンタクララ, カリフォルニア - $11

サワークリームとチャイブのマッシュポテト、ニンジン、ロースト季節野菜。ワインペアリング：アルモニー・ド・ガスコーニュ2011 - フランス - $7.50

ブラウンバターガーリックソース、チェリートマト、ハーブリコッタ、レモン、パルメザンアルグラサラダ。ワインペアリング：ラ・グラン・クールタージュ・グランデ・キュヴェ・ブリュット・ロゼ - $11

バーボンディップ、揚げハラペーニョ、オニオンストロー。ワインペアリング：ゾーニンプロセッコNVスパークリング - $7

揚げてスパイシーなウォッカマリナーラとガーリックアイオリと一緒に提供されるか、ウォッカマリナーラ、ケイパーベリー、オリーブと一緒にソテーされます。ワインペアリング：モンテビコール ガルナチャ 2010 カラタユ - $7.50

ミントトマトレリッシュ、ハーブクスクス。ワインペアリング：スリージンファンデル2012コントラコスタカウンティ - $10.50

ワイルドライス、リコッタ、ピーカン、リンゴ、クランベリー。ワインのペアリング：カルメン・プティ・シラー2010 - $8.50

マスタードアイオリ、ケイパー、オニオン、卵、クロスティーニ。ワインペアリング：シャトー・ダマーズ・ボルドー・スプリュール2009メルロー - $10.50

玉ねぎのストロー。ワインのペアリング：マコン「レ・モワゾット」シャルドネ2011 - $10.75

シェフの選んだ職人チーズ、季節のフルーツとクロスティーニと共に提供

ミックスフィールドグリーン、アーモンド、クランベリー、バジルオイル、チェリートマト、ピクルスレッドオニオン、ゴートチーズビネグレット

クルトン、チェリートマト、ハウスドレッシング

赤ワインでポーチした洋ナシ、ブルーチーズ、ベーコン、キャラメルピーカン、クランベリー、赤ワインビネグレット

芽キャベツ、サツマイモ、玉ねぎ、ほうれん草、ゴールデンレーズン、ハーブクルトン、マスタードメープルビネグレット

チャイブオイル

クリームリーク、ベーコン、トマト、目玉焼き。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ヴーヴレイ 2013 - $7.50

山羊のチーズ、フィレ、マッシュルーム、シャロット。ワインペアリング：コート・デュ・ローヌ・オリヴィエ・キュイレラス2012 - $6.75

ローストトマト、ベビケール、赤唐辛子フレーク、ハーブリコッタ

ワインペアリング: ドゥールテ ラ グランデ キュヴェ 2011 - $9.50

今日の新鮮な野菜、野生の穀物のブレンド、アップルサイダーガストリックについてはサーバーにお尋ねください。ワインペアリング：ボンテラソーヴィニヨンブラン2013 - $7.50

ロブスター、スカリオン、アップルウッドスモークベーコン、ホワイトチェダー、グリュイエール、ワイルドマッシュルーム

ワインペアリング：ゾーニンプロセッコNVスパークリング - $7

ケイパーベリーのレリッシュ、ホースラディッシュムース、ローストフィンガーリングポテト、フレンチグリーンビーンズ。ワインペアリング：スーヴェランシャルドネ2011 - $7.50

ニンジン、グリルアスパラガス、パンチェッタ、野生のキノコ、シトラスクリーム。ワインペアリング：ソーヴィニョン ヴーヴレイ 2013 - フランス - $7.50

レモンバジルバター、スパイシートマトリゾット、グリルアスパラガス。ワインペアリング：ボンテラソーヴィニヨンブラン2013 - カリフォルニア - $7.50

ベーコン、シャロット、芽キャベツ、ローストガーリックカリフラワーピューレ、チャイブオイル。ワインペアリング：ラ・ファミリア・ピノ・グリージョ2010 - カリフォルニア - $7

リクエストに応じて大きなカットも可能。野生のきのこデミグラス、ブリュッセルスプラウト、サワークリームとチャイブのマッシュポテト。ワインペアリング：アビエリー カベルネ ソーヴィニヨン 2011 - ナパバレー、カリフォルニア - $11.50

スパイス入りクランベリーソース、フレンチグリーンビーンズ、スイートポテトハッシュ。ワインペアリング：ラ・ファミリア・ピノ・グリージョ2010 - カリフォルニア - $7

リクエストに応じて大きなカットが利用可能。ハーブバター、カイエンペッパーのオニオンストロー、フレンチグリーンビーンズ、サワークリームとチャイブのマッシュポテト。ワインペアリング：シャトー・ダマーズ・ボルドー・スプリュール2009メルロー - $10.50

ヤギのチーズラビオリ、ラベンダーとバジルのペスト、スライスしたフェンネル。ワインペアリング：フォリー・ア・ドゥ2012ピノ・ノワール-カリフォルニア - $10

アップルバター、ローストパースニップとキャロット、ハーブシュペッツェル。ワインペアリング：カルメン・プティ・シラー2010 - チリ - $8.50

フライドモッツァレラ、トマト、ミックスグリーン、ペストアイオリ、ハウスカットトリュフフライ。ワインペアリング：ニューカッスルブラウンエール - イングランド - $4.50

グリーンピープレッシェ、ローストカリフラワー、ローストフィンガーリングポテト、赤ワインマスタードクリームソース。ワインペアリング：ジェイソン・スティーブンズ・カベルネ・ソーヴィニヨン2010 - サンタクララ、カリフォルニア - $11

サワークリームとチャイブのマッシュポテト、ニンジン、ロースト季節野菜。ワインペアリング：アルモニー・ド・ガスコーニュ2011 - フランス - $7.50