北海道牛重 かわべ

味わいの違う２種をあわせてお楽しみください。・厳選部位切り落とし札幌黄の甘味を活かした割り下でさっと火入れしました・そともも知床牛のそとももを、肉の旨味が最高に感じられるよう低温でじっくりレアに仕上げました。道産赤ワインを使用したソースとあわせて・付け合わせ幻の玉ねぎ札幌黄のスープ自家製長芋の和風ピクルス山わさび生黒胡椒

最高峰、特別肥育知床牛のリブロースを一枚一枚丁寧に仕上げてまいります。※仕入れ状況によって限定でのご提供となります。・付け合わせ幻の玉ねぎ札幌黄のスープ自家製長芋の和風ピクルス山わさび生黒胡椒

日本最北端の養鶏場で、60度の寒暖差の中飼育された「下川六〇酵素卵」生卵・温泉卵をお選びください。