炉端亜紗 喜三郎

炉端焼きを中心に新鮮な魚介類を利用した料理が提供されている。特に、アジフライは人気が高く、サクサクの衣とふっくらしたアジの身が特徴。調理はカウンター席で行われ、訪れる客は料理人の手際の良さを間近で体験できる。使用される魚介はその日の市場で選ばれるため、常に新鮮で、その日の最良の味を堪能できる。

2015年にオープンした。このレストランは開業以来、地元長崎の新鮮な食材を活用し、訪れる客に高品質な料理を提供している。特に炉端焼きのスタイルで提供される魚介類は、地元での評価が高く、訪れる人々に愛されている。地域社会との密接な関連を保ちながら、一貫して質の高い食事体験を提供することに専念している。