キシュミシュ

マッシュしたバター風味の野菜、玉ねぎとトマトのレリッシュ、ブリオッシュパン

クローブで燻製したベビーレムチョップをキュウリヨーグルトと共に提供

赤玉ねぎとほうれん草を使った家庭風のインドのクラシック料理で、ナスのチャツネと一緒に提供されます

スパイスの効いたジャガイモ、シャロット、甘酸っぱいチャツネ、シルクセブを詰めたクリスピーなプーリ

自家製のスパイスを効かせた混合野菜/スパイシーなラムミンチのペイストリー

パンで焼いたスパイスをまぶしたホタテ、ガーリックチリマッシュ、ココナッツソース

タンドリーチキングエビ、ディルの葉で香り付けされたスモークサーモン、全粒マスタード、蜂蜜のヒント、ゴアスタイルのクラブケーキ

カリカリの天ぷらで揚げたソフトシェルクラブ、コリアンダー、マヨネーズ

ペッパーコーティングされたラムシーク、クラシックサモサ、ガラティケバブ

マサララムミンチ、トマトシャロットのレリッシュ、ブリオッシュパン

南インドの沿岸の温かいスパイスで調理された鶏肉の角切り

ラバーストークパークのダイスカットされたバッファローをゴアの辛いカレーソースで

カシミール風の玉ねぎとトマトソースでじっくりと煮込んだシャンク

肉と香り高いご飯の層を重ね、土鍋で蒸し上げたクラシックなモグルスタイルで、ブンディライタと共に提供されます

キングプロウンをゴア風の赤いカレーで優しくポーチし、オクラで仕上げました

パンで焼いたスズキ、ゴア風ココナッツとコリアンダーソース

新じゃがいもと玉ねぎ、トマトのカレーで調理された角切りのラム肉、ポピーシード入り

新鮮な青唐辛子をマスタードとカレーリーフで調理しました

バター風味のトマトとフェヌグリークソースで煮込まれた

焼きココナッツとカレーリーフで調理された

香り高いサフラン風味のご飯で蒸した鶏肉、バンディラッタ

焼きココナッツマサラで調理されたナスと唐辛子

マッターパニールマサラは、バター風味のマサラにエンドウ豆とパニールが入っています

ローストココナッツとカシューナッツを使ったブランチされた季節の野菜の炒め物

南インドのサンバルマサラで調理されたイエローピース

ピーマンと玉ねぎの炒め物

ガーリック風味のほうれん草とマッシュルーム

クリームとバターで24時間煮込んだ黒レンズ豆

燻製した潰したナス

にんにくマスタードとカレーリーフで調理したレンズ豆

新鮮なグリーンビーンズに甘いココナッツと穏やかなスパイスを加えた料理

トマトとハーブで調理されたひよこ豆

ほうれん草とフェヌグリークのインドのカッテージチーズ

きのこの炒め物

新鮮なハーブとマサラで味付けしたジャガイモ