カーサ・トゥア

ハーフダズン、カクテルソース ミニョネット

レモンアイオリ 季節のサラダ

ひよこ豆とトマトのコンフィ

クロスティーニ チェリートマトジャム

スローローストした子牛のテンダーロイン、クリーミーなツナソースとケイパー

アルグラ、ベビーアーティチョーク、パルミジャーノ・レッジャーノ

36ヶ月熟成のバッファラモッツァレラ

エアルームトマト 新鮮バジル

レンズ豆、キヌア、アルグラ、ファロ、フリゼ、アボカド、オリーブオイルとローストレモンドレッシング

ペコリーノ ファバ豆

揚げナス、モッツァレラ、トマトソース

野生のミックスキノコ、黒トリュフ、パルミジャーノ・フォンデュタ

エアルームトマト 新鮮バジル

チェリートマト、新鮮バジル、ロブスタービスク

自家製の牛肉、子牛肉、豚肉のラグーとサン・マルツァーノトマト

ペコリーノチーズ ブラックペッパーソース

ベビー・ズッキーニ、パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセとバジル

クレームフレーシュ キャビア

焼きフォアグラ、トーストしたヘーゼルナッツ、ソテーしたリーク

ローストポテト ソテーほうれん草

グリーンビーンズ ズッキーニクリーム

タッジャスカオリーブ、ケイパー、ハーブ

トマト、タッジャスカオリーブ、ローストアーティチョークとアスパラガス

ハーフダース、カクテルソース＆ミニョネット

レモンアイオリと季節のサラダ

ひよこ豆とトマトのコンフィ

クロスティーニとチェリートマトジャム

スローローストした子牛のテンダーロイン、クリーミーなツナソースとケイパー

アルグラ、ベビーアーティチョーク、パルミジャーノ・レッジャーノ

36ヶ月熟成のブッファラモッツァレラ

エアルームトマトとフレッシュバジル

レンズ豆、キヌア、アルグラ、ファロ、フリゼ、アボカド、オリーブオイルとローストレモンドレッシング

ペコリーノとソラマメ

揚げナス、モッツァレラ、トマトソース

野生のミックスキノコ、黒トリュフ、パルミジャーノ・フォンデュタ

エアルームトマトとフレッシュバジル

チェリートマト、新鮮なバジル、ロブスタービスク

自家製の牛肉、子牛肉、豚肉のラグーとサン・マルツァーノトマト

ペコリーノチーズと黒胡椒のソース

ベビー・ズッキーニ、パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセとバジル

クレームフレーシュとキャビア

焼きフォアグラ、トーストしたヘーゼルナッツ、ソテーしたリーク

ローストポテトとソテーしたほうれん草

グリーンビーンズとズッキーニクリーム

タッジャスカオリーブ、ケイパー、ハーブ

トマト、タッジャスカオリーブ、ローストアーティチョークとアスパラガス