町の洋食ぼんしゃんす

毎週数量限定。国産牛頬肉を香味野菜や白ワイン、蜂蜜、トマトとともにじっくり煮込みました。レーズンの甘みとグリーンオリーブのコクが溶け合い、深みのある味わいに。一口ごとにとろける柔らかさがたまらない、週末には売り切れるほどの人気メニュー。お早めにどうぞ！

低温調理でじっくり火を入れた豚肉は、しっとり柔らかく、それを香ばしくソテーして旨みを引き出しました。ソースは芳醇なバルサミコ酢の刺激が共存する奥深い味わい。一口ごとに広がる香りとコクを、ぜひお楽しみください。

小ぶりながらも、ぎゅっと肉の旨みが詰まったハンバーグ。口に入れると溢れる肉汁、トマトの酸味と甘みが絶妙なバランスの特製ソースが奏でるハーモニーをお楽しみください。

当店自慢のミニハンバーグを、贅沢にグラタンにしました！アツアツのソースととろけるチーズがハンバーグを優しく包み込みます。パンやライスとの相性も抜群。最後までスプーンが止まらない、至福の逸品です。

ジューシーなミニハンバーグに、特製のマスタードクリームソースをたっぷりとかけました。まろやかなクリームのコクと、粒マスタードの爽やかな酸味・風味が絶妙に調和し、肉の旨みを引き立てます。フレンチのエッセンスを感じさせる、ちょっぴり大人な味わいをお楽しみください。

海老と浅利、白身魚の旨味が溶け込んだスープ。クミンのエキゾチックな香りとナンプラーの奥深いコクをプラス。一口食べれば、きっと新しいブイヤベースの美味しさに驚くはずです。

白身魚を香味野菜入りのトマトソースでじっくり煮込みました。ガーリックオイルの旨みと、ハーブから作られるお酒の甘やかな香りをプラス。魚介の濃厚な味わいと奥深い香りが広がる、心温まる一皿をぜひお楽しみください。

柔らかくジューシーに焼き上げた胸肉を、南仏風のスパイス＆ハーブソースで仕上げました。オリーブオイルと香味野菜の旨み、ピリッとしたスパイス感が絶妙なバランス。白ワインとの相性も抜群！食欲そそる香りとともにお楽しみください。

マーマレードの甘みとオレンジピールの爽やかさ、メープルシロップの奥深いコク、そしてバターのまろやかさが調和し、ひと口ごとに広がる贅沢な味わい。甘酸っぱい香りが食欲をそそり、心まで満たされる特別なひとときをお届けします。

《シャルキュトリー》肉の旨味が凝縮されたテリーヌや生ハム、ソーセージなどをバランス良く盛り合わせた一皿。ワインやビールのお供に最適です。色々な味を少しずつお楽しみください。

ちょっとずつ、いろいろ、おしゃれな前菜4種。テーブルが華やぐ、会話が弾む前菜プレート。一口ごとに変わる味の景色。ワインとともに、ディナーのはじまりを優雅に彩ります。

新鮮なイワシを丁寧にマリネし、甘みのあるオニオン、ジューシーなミニトマト、爽やかなソースとともに仕上げました。旨味がぎゅっと詰まったイワシに、酸味とコクのバランスが絶妙なソースが絡み、初夏にぴったりの一皿です。白ワインやスパークリングとの相性も◎

しっとりなめらかに仕上げた鶏レバーのムースは、濃厚ながらもクセが少なく、赤ワインやシェリーとの相性抜群。ひと口で広がる芳醇なコクと香りが、食前にも食後にもぴったりな贅沢な一皿。クラッカーとレーズンを添えて、甘みと塩味のバランスをお楽しみください。

色鮮やかなドライフルーツをなめらかなクリームチーズにたっぷりと練り込みました。フルーツの自然な甘酸っぱさと、チーズのコクが絶妙に溶け合う大人の前菜。クラッカーにのせれば、ワインとの相性も抜群です。

味わい・香り・食感の異なる3種のチーズをセレクト。濃厚なブルー、まろやかなハード、優しい白カビチーズなど、バランスよく楽しめる一皿です。ワインとの相性はもちろん、ちょっと贅沢な“おつまみ”としてもおすすめ。お好みの一杯と一緒に、ゆったりとした時間をお楽しみください。

数種のオリーブを、ハーブとガーリックでじっくりマリネ。ひと口ごとに広がる風味と塩味が、食前酒やワインにぴったりな大人の味わいです。まずはこの一皿から、ゆったりとしたひとときをどうぞ。

彩り豊かな季節野菜を、ほんのり甘酸っぱい自家製ピクルス液で優しくマリネ。さっぱりとした味わいで、口の中をリフレッシュしてくれる一皿です。ワインやお食事の合間に、ぜひお楽しみください。

ホクホクのカボチャと、とろりと溶けるブルーチーズの濃厚な味わい。コク深いソースにブルーチーズの香りが広がり、甘みと塩味のバランスが絶妙な一皿です。熱々をスプーンですくえば、チーズ好きにはたまらない至福のひととき。赤・白どちらのワインにもよく合います。

じっくり揚げた茄子に、にんにくの香りが効いた自家製アラビアータソースをたっぷり絡めて。茄子の甘みとソースの辛味が絶妙にマッチし、お酒が進む一品です。赤ワインと合わせて、食欲そそる一皿をお楽しみください。

シンプルだからこそ、奥深い。丁寧に火入れしたふわとろオムレツに、甘みと酸味のバランスが絶妙な特製トマトソースを添えて。赤ワインと一緒に、大人のための贅沢なひと皿をお楽しみください。

外はカリッと、中はホクホク。みんな大好きポテトフライ。揚げたて熱々のポテトを、シンプルに塩で仕上げました。 お食事のお供にも、おつまみにもぴったりの一品です。

濃厚クリーミー！ブルーチーズの香りが広がる贅沢ニョッキ。もちもちのポテトニョッキに、ブルーチーズをたっぷり使った濃厚ソースをたっぷり絡めました。クセになる香りと塩味が口いっぱいに広がり、ワインとも相性抜群。大人のためのリッチな一皿です。

もっちり食感がたまらないポテトニョッキを、じっくり煮込んだトマトソースでシンプルに仕上げました。トマトの甘みと酸味がニョッキにやさしく絡み、ほっとする味わい。おつまみにも軽めの一皿にもおすすめのやさしい一品。白ワインや軽めの赤とも相性◎

「爽やかに、贅沢に、身体にもやさしく。」人気のジューシーハンバーグを、もちもちの五穀米とバジルペーストでドリア仕立てに。濃厚なチーズとソースの中に、爽やかなバジルの香りがアクセント。重すぎない“黄金バランス”で冬の幸福をご提供します。

食べ応えのあるゴロゴロとしたお肉の食感が楽しめる、贅沢なミートソースです。トマトの爽やかな酸味と、じっくり炒めた玉ねぎの甘みが絶妙なバランス。お子様から大人まで、どなたにも愛されるどこかホッとする味わいに仕上げました。ボリューム感のある、満足度の高い一皿です。

トマトを贅沢に使用し、素材本来の甘みと爽やかな酸味を最大限に引き出した特製ソース。じっくりと煮込むことで生まれた深いコクが、パスタにしっかりと絡みます。トマトの果肉感も楽しめる、シンプルながらも奥深い味わいの定番の一皿。

〜甘みと塩気の絶妙バランス〜甘くジューシーなフルーツトマトと、とろけるような生ハムの塩気が絶妙にマッチ。モッツァレラチーズとともに、爽やかな味わいをお楽しみいただけるサラダです。前菜としても、ワインのお供にもおすすめの一皿。

山羊乳チーズ「シェーブル」を主役にした、香り豊かなサラダ。ほどよい酸味とコクのあるチーズに、フレッシュな野菜が絶妙に調和。ワインのおともにもぴったりな、大人の前菜です。白ワインやロゼと合わせて、爽やかなひとときをどうぞ。