ヴェリタス・ゲートウェイ・トゥ・フード&ワイン
Veritas Gateway to Food & Wine
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ワインを中心とした現代アメリカンダイニング
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メニュー
自家製ローストのカシューナッツ、ピーナッツ、ピーカンナッツ、クルミ、アーモンド
オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、ローズマリー、シトラスでマリネしたククイヨス、ピチョリーネス、アルベキーナス、ゴルダルス
ピメントチーズのフィリングにレッドアイクランブル、ピクルスオニオン、ピメントホットソースをトッピング
ベーコンで包まれた5つのチーズ入り、揚げたプルーンにピーナッツとバルサミコガストリック
ローストしたナスとゴートチーズのブレンドを自家製の揚げトルティーヤチップスと共に提供
トーストしたピーカンとひよこ豆、バーボンとレモンを使い、手作りの揚げ小麦トルティーヤチップスと共に提供されます
砕いたジャガイモ、フェンネル、ピスタチオ、カラブリアンチリビスケットクランブル、グリーンゴッデス、青ねぎ、チリオイル、ペコリーノ
新鮮な春の野菜、きゅうり、チェリートマト、大根、トーストしたひまわりの種、バルサミコまたはグリーンゴッデスドレッシング
ローストビーツ、季節のベリーの種類、ベーコン、ミント、ピクルスオニオン、グリルオニオン、タラゴン
自家製ピクルスオニオン、グリュイエールチーズ、ピーカンナッツ、タイムハニー
ベーコンジャムとスパイシーなホイップバターを添えた伝統的なスキレット焼きのコーンブレッド(グルテンフリー)
ソラマメ、ペスト、保存レモン、バジルカスタードと一緒にパンで焼いた
チャイブパンケーキ、スモークアップルチャツネ、ハニーアーモンド、サワークリーム
トマトの貝のフュメ、インゲン豆、シャロット、保存レモン、バジル、タラゴン
新鮮なケールと砕いたポテト、フェンネル、カラブリアンチリビスケットクランブル、ピスタチオ、青ねぎ、グリーンゴッデス、チリオイル、ペコリーノ(サーモンをパンローストチキンブレストまたはブレイズドポークショルダーに交換することもできます。)
グリルしたリブアイにイェーガーソース、黒胡椒、ポムフリット、そして農場の卵を添えた料理
新鮮なトルティーヤ、焦がしたマッシュルームの再加熱黒豆、アボカドマッシュ、山羊チーズクリーム、煮込み豚肩肉
新鮮なホットワッフル、スパイシーなフライドチキンのもも肉、ローズマリーハニー、アルグラ、ライムクリーム
新鮮で熱々のフライドポテトのタワーに、パルメザンチーズと自家製のトマトアイオリがトッピングされています
ブリオッシュバンに乗せた1/2ポンドの草 fed ビーフバーガー、ピメントチーズ、ピクルスオニオン、クイックピクルス、オニオンジャム、アイオリ、トマト、グリーン付き
彼の大きな兄と同じ – たったの1/4ポンドの牛肉と小さなバン
2つの草 fed ビーフパティ、アメリカンチーズ、ピクルス、赤玉ねぎ、マヨネーズ、マスタード、ルッコラをポテトバンで挟んだもの
1/2ポンドの草飼い牛のバーガーにベーコン、エアルームトマト、アルグラ、モッツァレラ、バジル、アボカドを oversized トルティーヤで包み、グリルしたもの
新鮮なトルティーヤ、焦げたマッシュルームの再加熱黒豆、アボカドマッシュ、山羊チーズクリーム、煮込んだ豚肩肉、ピメントチーズを大きなトルティーヤで包み、グリルしたもの
チェダー、スイス、ミュンスター、フェタクリームチーズをアーティザンブレッドに挟み、グリルした玉ねぎとオーブンで乾燥させたトマトをトッピング +1 ベーコン追加 +2
トーストしたピーカンとひよこ豆をバーボンとレモンで味付けし、自家製の揚げた小麦トルティーヤチップスと一緒に提供します
焼きナスとゴートチーズのブレンド、ハウスフライの小麦トルティーヤチップスと共に提供
ベーコンで包まれた5つのチーズ入り、揚げたプルーンにピーナッツとバルサミコガストリック
新鮮なトルティーヤ、山羊チーズクリーム、焦がしたマッシュルームの再加熱黒豆、アボカド、煮込み豚肩肉
パルメザンチーズと自家製トマトアイオリをトッピングした、熱々のフレンチフライの山
自家製ローストカシューナッツ、ピーナッツ、アーモンド、クルミ、ピーカン
ククイロ、ゴルダル、アルベキーナ、ピチョリンオリーブをオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、ローズマリー、シトラスでマリネしたもの
ローストビーツ、季節のブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ミント、ピクルスオニオン、グリルオニオン、タラゴン
フラッシュフライした芽キャベツ、新鮮なスライス洋ナシ、自家製ピクルスの玉ねぎ、グリュイエールチーズ、ピーカンナッツ、タイムハニー
新鮮な春の野菜、スライスしたきゅうり、チェリートマト、大根、トーストしたひまわりの種
新鮮なケール、砕いたジャガイモ、フェンネル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、カラブリアンチリビスケットクランブル、青ねぎ、チリオイル&ペコリーノ
½ポンドの草 fed ビーフバーガーにベーコン、エアルームトマト、モッツァレラ、アルグラ、バジル、アボカドマッシュを oversized トルティーヤで包み、グリルしたもの
新鮮なケール、砕いたポテト、フェンネル、カラブリアンチリビスケットクランブル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、青ねぎ、チリオイルとペコリーノを大きなトルティーヤで包み、グリルしたもの
新鮮なトルティーヤ、山羊チーズクリーム、焦げたマッシュルームの再加熱黒豆、アボカド、煮込んだ豚肩肉を大きなトルティーヤで包み、グリルしたもの
焼きと揚げたラスセットポテトに黒ニンニクライムソース、コティハ、ピメントチーズ、トマト、玉ねぎ、サワークリームを添えた料理
新鮮なホットワッフル、スパイシーなフライドチキンのもも肉、ローズマリーハニー、アルグラ、ライムクリーム
新鮮なベリー、蜂蜜、粉砂糖を使った同じワッフルの甘いバージョン
さまざまなグルメマッシュルーム、ジャガイモ、黒ニンニクの詰め物
スパイシーなプルドチキン、ロメスコソース、刻んだパセリが詰まっています
煮込んだ豚肩肉と焦がしたマッシュルーム黒豆を詰めた
ロメスコ、フォンティーナ、チェダー、フェタ、パルメザンのクリーミーなミックス
デーツとピスタチオ、これは最初に文書化された甘いお菓子にインスパイアされています
新鮮なケールの上にグリルしたサーモンフィレ、砕いたポテト、フェンネル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、カラブリアンチリビスケットクランブル、青ねぎ、チリオイル、ペコリーノをトッピング
フライドチキンのもも肉、新鮮な春の野菜、スライスしたきゅうり、チェリートマト、大根、トーストしたひまわりの種
じっくり煮込んだ豚肩肉と焼き、揚げたラスセットポテトに黒ニンニクライムソース、ピメンタチーズ、コティハ、トマト、赤玉ねぎ、サワークリームを添えた料理
煮込んだ豚肉、田舎風ハム、スパイシーマスタード、ピクルス、フォンティーナチーズ、キャラメライズドオニオンアイオリをトーストしたバゲットに挟んだもの
フライドチキンのもも肉、ロメスコソース、ピクルス、アイオリ、ライム漬けの玉ねぎをトーストしたバゲットに挟んだもの
フレンチトーストしたバゲットにカントリーハムとフォンティーナ、ディジョンマスタード、玉ねぎ、ピクルス、キャラメライズドオニオンアイオリを挟んだもの
チェダー、スイス、マンスター、フェタクリームチーズをアーティザンブレッドに挟んだもの
½ポンドの草 fed ビーフバーガーをブリオッシュバンに重ねて – ピメントチーズ、ピクルスオニオン、クイックピクルス、オニオンジャム、アイオリ、トマト&グリーン
彼の大きな兄と同じ – ただの¼ポンドの牛肉と小さなバン
2つの草 fed ビーフパティ、アメリカンチーズ、ピクルス、マヨネーズ、赤玉ねぎ、マスタード、ルッコラをポテトバンで挟んだもの
トーストしたピーカンとひよこ豆をバーボンとレモンで味付けし、ハウスフライの小麦トルティーヤチップスと一緒に提供
焼きナスとゴートチーズのブレンド、ハウスフライの小麦トルティーヤチップスと共に提供
五つのベーコンで包まれた、チーズが詰まった、深く揚げたプルーンにピーナッツとバルサミコガストリック
新鮮なトルティーヤ、山羊チーズクリーム、焦げたマッシュルームの再加熱黒豆、アボカドと煮込み豚肩肉
新鮮で熱々のフライドポテトのタワーにパルメザンチーズと自家製トマトアイオリをトッピング
自家製ローストカシューナッツ、ピーナッツ、アーモンド、クルミ、ピーカン
クキーヨ、ゴルダル、アルベキーナ、ピチョリンオリーブをオリーブオイル、ガーリック、赤唐辛子、ローズマリー、シトラスでマリネしたもの
ローストビーツ、季節のブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ミント、ピクルスオニオン、グリルオニオン、タラゴン
フラッシュフライしたブリュッセルスプラウト、新鮮なスライス洋梨、自家製ピクルスオニオン、グリュイエール、ピーカン、タイムハニー
新鮮な春の野菜、スライスしたきゅうり、チェリートマト、大根、トーストしたひまわりの種
新鮮なケール、砕いたポテト、フェンネル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、カラブリアンチリビスケットクランブル、青ねぎ、チリオイル&ペコリーノ
グラスフェッドビーフバーガー½ポンド、ベーコン、エアルームトマト、モッツァレラ、アルグラ、バジル、アボカドマッシュをオーバーサイズのトルティーヤで包み、グリルしたもの
新鮮なケール、砕いたポテト、フェンネル、カラブリアンチリビスケットクランブル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、青ねぎ、チリオイルとペコリーノを大きなトルティーヤで包み、グリルした
新鮮なトルティーヤ、山羊チーズクリーム、焦げたマッシュルームの再調理された黒豆、アボカド、煮込んだ豚肩肉を大きなトルティーヤで包み、グリルした
焼きと揚げたラスセットポテトに黒ニンニクライムソース、コティハ、ピメンタチーズ、トマト、玉ねぎ、サワークリームを添えた料理
新鮮なホットワッフル、スパイシーなフライドチキンのもも肉、ローズマリーハニー、アルグラ、ライムクリーム
新鮮なベリー、蜂蜜、粉砂糖を使った同じワッフルの甘いバージョン
さまざまなグルメマッシュルーム、ジャガイモ、黒ニンニクの詰め物
スパイシーなプルドチキン、ロメスコソース、刻んだパセリが詰まっています
煮込んだ豚肩肉と焦がしたマッシュルームのブラックビーンズが詰まっています
クリーミーなロメスコ、フォンティーナ、チェダー、フェタ、パルメザンのミックス
デーツとピスタチオ、これは最初に文書化された甘いお菓子にインスパイアされています
グリルサーモンフィレは新鮮なケールの上に、砕いたポテト、フェンネル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、カラブリアンチリビスケットクランブル、青ねぎ、チリオイル、ペコリーノと共に提供されます
フライドチキンのもも肉、新鮮な春の野菜、スライスしたきゅうり、チェリートマト、大根、トーストしたひまわりの種
じっくり煮込んだ豚肩肉と焼き、揚げたラスセットポテトに黒ニンニクライムソース、ピメンタチーズ、コティハ、トマト、赤玉ねぎ、サワークリームを添えて
煮込んだ豚肉、田舎風ハム、スパイシーマスタード、ピクルス、フォンティーナ、キャラメライズドオニオンアイオリをトーストしたバゲットに挟んだもの
フライドチキンのもも肉、ロメスコ、ピクルス、アイオリ、ライム漬けの玉ねぎをトーストしたバゲットに挟んだもの
カントリーハムとフォンティーナをフレンチトーストしたバゲットにディジョンマスタード、玉ねぎ、ピクルス、キャラメライズドオニオンアイオリを添えて
チェダー、スイス、マンスター、フェタクリームチーズをアーティザンブレッドに挟んだもの
½ポンドの草飼い牛のバーガーをブリオッシュバンに重ねて – ピメントチーズ、ピクルスオニオン、クイックピクルス、オニオンジャム、アイオリ、トマト&グリーン
彼の大きな兄と同じ - ただの¼ポンドの牛肉と小さなバン
2つのグラスフェッドビーフパティ、アメリカンチーズ、ピクルス、マヨネーズ、赤玉ねぎ、マスタード、アルグラをポテトバンに挟んだもの
自家製ローストカシューナッツ、ピーナッツ、ピーカンナッツ、クルミ、アーモンド
ククイロス、ピチョリネス、アルベキーナス、ゴルダルスをオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、ローズマリー、シトラスでマリネしたもの
ピメントチーズフィリングとレッドアイクランブル、ピクルドオニオン、ピメントホットソースをトッピング
五つのベーコンで包まれた、チーズが詰まった、ディープフライドプルーンにピーナッツとバルサミコガストリック
焼きナスとヤギのチーズのブレンド、ハウスフライの小麦トルティーヤチップスと共に提供
トーストしたピーカンとひよこ豆、バーボンとレモンを使い、ハウスフライの小麦トルティーヤチップスと一緒に提供されます
砕いたジャガイモ、フェンネル、ピスタチオ、カラブリアンチリビスケットクランブル、グリーンゴッデス、青ねぎ、チリオイル、ペコリーノ
新鮮な春の野菜、きゅうり、チェリートマト、大根、トーストしたひまわりの種、バルサミコまたはグリーンゴッデスドレッシング
ローストビーツ、季節のベリーの種類、ベーコン、ミント、ピクルスオニオン、グリルオニオン、タラゴン
自家製ピクルスオニオン、グリュイエール、ピーカン、タイムハニー
伝統的なスキレットで焼いたコーンブレッド、ベーコンジャムとスパイシーなホイップバター(グルテンフリー)付き
ファバ豆、ペスト、保存レモン、バジルカスタードでパンロースト
チャイブパンケーキ、スモークアップルチャツネ、ハニーローストアーモンド、サワークリーム
トマト貝のフメ、インゲン豆、シャロット、保存されたレモン、バジル、タラゴン
新鮮なケールと砕いたポテト、フェンネル、カラブリアンチリビスケットクランブル、ピスタチオ、青ねぎ、グリーンゴッデス、チリオイル、ペコリーノ(サーモンをパンローストチキンブレストまたはブレイズドポークショルダーに交換することができます。)
グリルしたリブアイにイェーガーソース、黒胡椒、ポムフリット、そしてファームエッグ
新鮮なトルティーヤ、焦げたマッシュルームの再調理黒豆、アボカドマッシュ、山羊チーズクリームと煮込み豚肩肉
新鮮なホットワッフル、スパイシーなフライドチキンのもも肉、ローズマリーハニー、アルグラ、ライムクリーム
新鮮で熱々のフライドポテトのタワーにパルメザンチーズと自家製トマトアイオリをトッピング
1/2ポンドの草飼い牛のバーガーをブリオッシュバンに、ピメントチーズ、ピクルスオニオン、クイックピクルス、オニオンジャム、アイオリ、トマト、グリーンと共に
彼の大きな兄と同じ - ちょうど1/4ポンドの牛肉と小さなバン
2つのグラスフェッドビーフパティ、アメリカンチーズ、ピクルス、レッドオニオン、マヨネーズ、マスタード、アルグラをポテトバンに挟んだもの
1/2ポンドのグラスフェッドビーフバーガーにベーコン、エアルームトマト、アルグラ、モッツァレラ、バジル、アボカドを oversizedトルティーヤで包み、グリルしたもの
新鮮なトルティーヤ、焼ききのこの再加熱黒豆、アボカドマッシュ、山羊チーズクリーム、煮込んだ豚肩肉とピメントチーズを大きなトルティーヤで包み、グリルしたもの
チェダー、スイス、ミュンスター、フェタクリームチーズをアーティザンブレッドに挟み、グリルした玉ねぎ、オーブンで乾燥させたトマト +1 ベーコン追加 +2
トーストしたピーカンとひよこ豆をバーボンとレモンで味付けし、ハウスフライの小麦トルティーヤチップスと一緒に提供
焼きナスとゴートチーズのブレンド、ハウスフライの小麦トルティーヤチップスと共に提供
五つのベーコンで包まれた、チーズが詰まった、深く揚げたプルーンにピーナッツとバルサミコガストリック
新鮮なトルティーヤ、山羊チーズクリーム、焦げたマッシュルームの再調理した黒豆、アボカド、煮込み豚肩肉
新鮮で熱々のフライドポテトの山にパルメザンチーズと自家製トマトアイオリをトッピング
自家焙煎カシューナッツ、ピーナッツ、アーモンド、クルミ、ピーカン
ククイロ、ゴルダル、アルベキーナ、ピチョリンオリーブをオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、ローズマリー、シトラスでマリネしたもの
ローストビーツ、季節のブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、ミント、ピクルスオニオン、グリルオニオン、タラゴン
フラッシュフライしたブリュッセルスプラウト、新鮮なスライス洋梨、自家製ピクルスオニオン、グリュイエール、ピーカン、タイムハニー
新鮮な春の野菜、スライスしたきゅうり、チェリートマト、大根、トーストしたひまわりの種
新鮮なケール、砕いたポテト、フェンネル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、カラブリアンチリビスケットクランブル、青ねぎ、チリオイル ペコリーノ
グラスフェッドビーフバーガー½ポンド、ベーコン、エアルームトマト、モッツァレラ、アルグラ、バジル、アボカドマッシュをオーバーサイズのトルティーヤで包み、グリルしたもの
新鮮なケール、砕いたポテト、フェンネル、カラブリアンチリビスケットクランブル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、青ねぎ、チリオイル、ペコリーノを大きなトルティーヤで包んでグリルした
新鮮なトルティーヤ、山羊チーズクリーム、焦げたマッシュルームの再調理された黒豆、アボカド、煮込んだ豚肩肉を大きなトルティーヤで包み、グリルした
焼きと揚げたラスセットポテトに黒ニンニクライムソース、コティハ、ピメンタチーズ、トマト、玉ねぎ、サワークリームを添えた料理
新鮮なホットワッフル、スパイシーなフライドチキンのもも肉、ローズマリーハニー、アルグラ、ライムクリーム
新鮮なベリー、蜂蜜、粉砂糖を使った同じワッフルの甘いバージョン
さまざまなグルメマッシュルーム、ジャガイモ、黒ニンニクの詰め物
スパイシーなプルドチキン、ロメスコソース、刻んだパセリが詰まっています
煮込んだ豚肩肉と焦げたマッシュルームの黒豆が詰まっています
クリーミーなロメスコ、フォンティーナ、チェダー、フェタ、パルメザンのミックス
デーツ ピスタチオ、これは最初に文書化された甘いお菓子に触発されています
グリルサーモンフィレは新鮮なケールの上に、砕いたポテト、フェンネル、ピスタチオ、グリーンゴッデス、カラブリアンチリビスケットクランブル、青ねぎ、チリオイル、ペコリーノと共に盛り付けられています
フライドチキンのもも肉、新鮮な春の野菜、スライスしたきゅうり、チェリートマト、大根、トーストしたひまわりの種
スローブレイズドポークショルダーと焼きと揚げたラスセットポテト、ブラックガーリックライムソース、ピメンタチーズ、コティハ、トマト、赤玉ねぎ、サワークリーム
煮込んだ豚肉、田舎風ハム、スパイシーマスタード、ピクルス、フォンティーナ、キャラメライズドオニオンアイオリをトーストしたバゲットに挟んだもの
フライドチキンのもも肉、ロメスコ、ピクルス、アイオリ、ライム漬けの玉ねぎをトーストしたバゲットに挟んだもの
カントリーハムとフォンティーナをフレンチトーストしたバゲットにディジョンマスタード、玉ねぎ、ピクルス、キャラメライズドオニオンアイオリを添えて
チェダー、スイス、マンスター、フェタクリームチーズをアーティザンブレッドに挟んだもの
½ポンドの草飼い牛のバーガーをブリオッシュバンに重ねて – ピメントチーズ、ピクルスオニオン、クイックピクルス、オニオンジャム、アイオリ、トマトグリーン
彼の大きな兄と同じ - ただの¼ポンドの牛肉と小さなバン
2つのグラスフェッドビーフパティ、アメリカンチーズ、ピクルス、マヨネーズ、レッドオニオン、マスタード、アルグラをポテトバンに挟んだもの