ディッシュズ・オブ・インディア

有名な南インドのレシピで、レンズ豆をベースにしたカレー風味のスープで、ハーブとスパイスで煮込まれ、パパドムと一緒に提供されます

新鮮なキュウリ、レタス、ピーマン、トマトの切り身で作られたサラダ

玉ねぎ、カリフラワー、蒸したジャガイモをひよこ豆のバッターで揚げたもの

スパイスの効いたジャガイモとグリーンピースを詰めた三角形の揚げパイ、1注文につき2個

小麦粉のチップ、蒸したジャガイモの塊、ひよこ豆を、タマリンドチャツネ、コリアンダーチャツネ、ヨーグルトの美味しい混合物でトッピングしたもの

刻んだドライフルーツとナッツで味付けされた白い小麦粉のタンドリーブレッド

ヨーグルト、ハーブ、スパイスに漬け込まれた骨なしの鶏胸肉のストリップを、炎の炭火でグリルしたもの

新鮮なハーブとスパイスで味付けした挽き肉のロール

野菜パコラ、サモサ、チキンティッカ、シークケバブを含む前菜の盛り合わせ

骨付きまたは骨なしの鶏肉をヨーグルト、スパイス、ハーブに一晩漬け込み、タンドールと呼ばれるインドの粘土オーブンで焼き上げた料理

特製レシピでマリネした骨なし鶏胸肉の串焼き、炎の炭火の土窯でグリル

ハーブ、ヨーグルト、スパイスにマリネした骨なし鶏むね肉のピースを、トマト、玉ねぎ、ピーマンと一緒に串刺しにしたもの

新鮮なニンニクと玉ねぎのソースに漬け込まれた骨なし鶏肉のピースを、特製の炭火粘土オーブン、タンドールで焼き上げました

特製レシピでマリネした新鮮なカッテージチーズのキューブを、トマト、玉ねぎ、ピーマン、パイナップルと一緒に、特製の炭火クレイオーブンのタンドールで焼きました

新鮮で柔らかいラムチョップをシェフ特製のソースに漬け込み、粘土のオーブンで炎の炭火で焼き、トマト、玉ねぎ、ピーマンを串刺しにしました

ジャンボシュリンプをヨーグルトと新鮮なスパイスでマリネし、串に刺して粘土のオーブンで炎の炭火で焼きます

シェフのソースに漬け込まれたサーモンまたはフィレを、粘土のオーブンで炎の炭火で焼いたもの

チキンティッカ、シークケバブ、ラムチョップ、サーモンフィレ、トマト、玉ねぎ、ピーマンと一緒に串刺し

バスマティライスと新鮮な緑の野菜をサフランで豊かに風味付けし、低温でハーブと一緒に調理したもの

バスマティライスとサフランで豊かに風味付けされた鶏肉の切り身を、低温でハーブと一緒に調理した料理

バスマティライスとサフランで豊かに風味付けされたラム肉の切り身を、低温でハーブと一緒に調理したもの

バスマティライスとエビをサフランで豊かに味付けし、低温でハーブと一緒に調理した料理

私たちの粘土オーブンで焼かれた全粒粉のパン

タンドールオーブンの壁に焼かれた平らな発酵白小麦粉のパン

ガーリックと新鮮なハーブで味付けされたナン

挽き肉のラムと新鮮なハーブで味付けされたナン

刻んだドライフルーツとナッツが詰まったナン

タンドールからの全粒粉の層状パン

刻んだ玉ねぎを重ねた白い小麦粉のパンを粘土のオーブンで焼いたもの

マッシュポテトとスパイスを加えたエンドウ豆を詰めた全粒粉のパンを、私たちの粘土オーブンで焼きました

ナン、ロティ、オニオンクルチャ、アールー・パラタのミックス

グリルしたレンズ豆のクラッカー

少しスパイスの効いた刻んだきゅうりを混ぜたヨーグルト

甘酸っぱい風味のインドのマンゴーソース

骨なし鶏肉を濃厚なカレーソースで調理したもの

骨なし鶏肉を新鮮な玉ねぎ、トマト、クリーミーなソースで繊細に調理した料理

カレー風味のほうれん草で調理された骨なし鶏肉

特製の辛いソースで調理された柔らかい鶏肉とジャガイモのピース

中辛のココナッツミルクベースのソースで調理された伝統的なチキンカレー、南インドの delicacy

特製レシピでマリネした骨なし鶏胸肉の串焼き、粘土のオーブンで焼き、軽く風味豊かなカレーソースをかけたもの

新鮮なトマト、緑のピーマン、玉ねぎと共に、非常に低い熱で調理された鶏肉の切り身を、風味豊かな濃厚なカレーソースで仕上げた、伝統的な北部または西部の料理

新鮮なトマトベースのクリーミーなソースに入ったタンドリーボンレスチキンのピース

シェフが新鮮にブレンドしたエキゾチックなスパイスとムグライソースで調理された骨なし鶏肉

カレーソースでニンニクと生姜と一緒に調理された新鮮なラム肉の切り身

新鮮なラムレッグの塊を、シェフのクリーミーなヨーグルトカレーソースで調理しました

柔らかいスパイスとハーブで調理されたカレー風味のほうれん草とラムの塊

伝統的な北部または西部の料理で、ラム肉の切り身を新鮮なトマト、玉ねぎ、緑のピーマンと共に、風味豊かな濃厚なカレーソースで非常に低い火で調理したもの

特製の辛いソースで調理された柔らかいラム肉とジャガイモのピース

シェフの新鮮なエキゾチックなスパイスとムグライソースのブレンドで調理されたラムの切り身

レンズ豆と一緒に風味豊かなソースで調理された羊肉の切り身

挽き肉のラムを炭火の粘土オーブンで焼き、玉ねぎ、生姜、ニンニクのソースに浸したもの

魅惑的なソースで調理されたサーモンの切り身

シェフの中辛ココナッツミルクベースのソースで調理されたサーモンフィレ、南インドの珍味

新鮮なトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、青唐辛子を使い、新鮮なハーブと風味豊かなスパイスで非常に弱火で調理されたエビの伝統的な北部または西部の料理

エビとジャガイモを特製の辛いカレーソースで調理しました

ハーブとスパイスで煮込んだレンズ豆

生姜、ニンニク、トマト、そして新鮮なハーブソースでじっくりと煮込まれた新鮮な混合野菜

新鮮なカリフラワーとジャガイモをトマト、スパイス、新鮮なハーブで調理した料理

皮をむいたじゃがいもとほうれん草を、マイルドなカレーソースで調理したもの

新鮮な自家製チーズキューブとグリーンピースを使った料理

新鮮な自家製チーズキューブをマイルドなほうれん草ソースで

味付けされたソースで調理された、形を整えた小さなコロッケのミンチ野菜

タンドールの粘土オーブンで焼かれたナスとトマトを混ぜた料理

北インドのスパイスのエキゾチックなブレンドで調理されたひよこ豆

自家製チーズのキューブを新鮮なトマトベースのクリーミーなソースで

中辛のココナッツミルクベースのソースで調理された新鮮な野菜、南インドの delicacy

伝統的な北部または西部の料理で、新鮮なカッテージチーズの塊を新鮮なトマト、玉ねぎ、緑のピーマンと共に、風味豊かな濃厚なカレーソースで非常に低い火で調理したもの

新鮮なフェヌグリークを使ったクリーミーなソースに入った自家製または市販のチーズのキューブ

南インドの辛いビンダルーソースで調理された新鮮な野菜のメロディ

インドのライスプディング、ナッツをトッピングして冷やして提供

甘いシロップに浸した、熱々の揚げミルクボール

インドのカッテージチーズの平らな円盤を牛乳で poached し、ピスタチオで飾り、冷やして提供します

伝統的なインドの手作りアイスまたはクリームのピスタチオ風味

冷たくてさわやかなヨーグルト飲料

甘いヨーグルトをマンゴーの果肉と混ぜて、冷たくして提供します

リンゴ、クランベリー、オレンジ

カルダモンとシナモンのヒントがあるエキゾチックなティー