クレッツァー・デリカテッセン
Kretzzer Delikatessen / Klötzer Delikatessen
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メニュー
ポピーのフレードル入り
燻製のセンネフォレル入り
カンカル、ブルターニュ産(個別)
カリフラワーと人参のマッシュ、そしてマスのキャビア
と焼きグリーンアスパラガス
マカロニとミントのテリーヌ、そしてワイルドガーリッククリーム添え
グリルしたアンティパスト、ビテッロ・トンナート、ジャンボシュリンプ、パルマハム、アンチョビフィレ、ハーブサラダ
ウルシのペーストと共に
スナップエンドウ、ブロッコリー、パプリカ、マッシュルーム、カシューナッツ、新鮮なコリアンダーとバスマティライスを使った
炒め野菜と焼きそば、レモングラスソース
ヴェストファーレン風のポテトパンケーキとスウェーデンのマスタードソース
サーモンフィレ、フランクフルトのグリーンソース、ディルポテトと共に
3種類のハム、塩茹でジャガイモ、溶かしバターまたはオランデーズソース
ウィーン風カツレツ、焼きジャガイモ、ベルナイズソースと共に
子牛のフィレステーキ、ワイルドガーリックのポテトタルタル、ベルナイズソースと共に
繊細な野菜とトリュフのマッシュポテトと共に
ニンニクの芽のペーストとハーブマッシュルーム
ローズマリー蜂蜜ソースとラタトゥイユ、ポテトグラタン添え
キャラメリゼしたリンゴのスライス、蒸した玉ねぎ、トリュフのピューレと共に
シャンパントリュフアイスクリーム入り
バニラミントソースと酔ったオレンジフィレ付き
ルバーブソースとエスプレッソサバイヨン添え
私たちの最高の生乳チーズのセレクション
赤ワインバターと焼きグリーンアスパラガス添え
マカロニとミントのテリーヌ、そしてワイルドガーリッククリーム
ローズマリー蜂蜜ソースとラタトゥイユ、ポテトグラタン添え
バニラミントソースと酔ったオレンジフィレ付き
シャンパントリュフアイスクリーム入り
バニラミントソースと酔ったオレンジフィレと共に
ルバーブピューレとエスプレッソサバイヨン添え
私たちの最高の生乳チーズのセレクション
