茅場町 牡蠣入レ時

ハイネケン

岩手/フォーリンスタイルスタウト三陸広田湾で水揚げされた新鮮な牡蠣の殻と身を煮沸釜に投入して作られた黒ビール

特徴の異なるグレーンウイスキー（柔らかな甘みをもつ原酒、ミネラルや穀物感豊かな原酒）と適度なピート香とバニラやチョコレート様の柔らかな甘みを持つモルトウイスキーをブレンドしました。若々しさを活かし、ライトな味わいの中に力強さを感じさせるウイスキーに。

兵庫県明石市にある清酒「神鷹」で知られる蔵元の江井ヶ嶋酒造㈱がスコッチの本場英国から大麦麦芽を輸入しこれを原料として明石の蒸留所で蒸留、貯蔵熟成させたスコッチタイプのブレンディットウイスキーです。モルトの香り華やかに、淡麗でやや辛口な、気軽に飲んでいただける明石の地ウイスキーです。

キンミヤ焼酎で有名な日本酒蔵、宮崎本店が造る国産ウイスキー。戦後の混乱期に、太陽の恵みと平和の願いを込めて開発されました。鈴鹿山系の清らかな伏流水を使用。モルト使用率を高め、グレーンスピリッツを使用することにより、品質の高いウイスキーに仕上がっています。

「まろやかで飲みやすい焼酎を！」という、お客様の声を大切にし、弊社独自の製法と技術スタッフの努力により完成した自慢の麦焼酎です。一次仕込み・二次仕込みと大麦のみを原料とした本格麦焼酎です。我が社独自の熟成法で熟成させた麦焼酎の原酒を基にブレンドした、口あたりまろやかで、ほんのりと樽の香りを感じさせてくれる本格焼酎です。

どぶろく祭にちなんで醸された白川郷は１級清酒の二倍もの酒造米を贅沢に使った日本でも数少ない純米にごり酒です。どぶろくの製法を生かし、醪（もろみ）そのままの為、非常に濃いにごりです。

広島ではメジャーな中国醸造のだるま焼酎。わさびの里の名水『冠山』伏流水として知られる、広島県廿日市市吉和の超軟水を使用し、隠し味として20年を超える長期熟成粕取り焼酎をブレンドしてまろやかさと深みを加えました。

だるま焼酎×瀬戸内レモン

だるま焼酎×愛媛みかん

だるま焼酎×紀州梅

麦焼酎の泥亀×静岡茶

岩手県産の酒造好適米の最高峰を使用。岩手県が長年研究を重ね開発した、山田錦に匹敵する酒米「結の香」。フルーティな香りと味わい透き通る様なのど越しが特徴です。

米のうまみを感じられ、のど越しはやわらかで、飲んだ後、辛さが余韻として残るタイプ。「うまい辛口」をめざしたお酒で食中酒としておすすめ。

テーマは「三陸の牡蠣に合うお酒」。味わいは、香り穏やかで旨味と酸味のバランスよく、 牡蠣の旨味を引き立てます。

原酒ならではの密度の高い味わいそのままに、ライトで飲みやすい口当たりを実現。グラスでは綺麗な酸と質感のある甘みが引き立ちます。

ぶどうを思わせる様な爽やかで柔らかな香り、凝縮された米の旨味とそれをまとめる酸が見事に調和した、“飲んで美味しい、食べて美味しい”究極の食中酒です。

広島牡蠣ペアリング酒。ほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感、後口には柑橘系な酸味がキリっと引き締め、心地良い苦味が余韻に残ります。

bottle　3200円

bottle　3,480円

bottle　3,600円

bottle 4,480円