ザ・アンカー

ピカリリ、ブラウントースト

パンプキンシードプラリネ

タンワースクリーム、アンチョビ、ヘーゼルナッツプレスドピッグスヘッド、ブラックプディング、グリビッシュ

潰したポテト、ディル、ニンジン、ココナッツソース、煮込みビーフパイ、熟成チェダーマッシュ

パインナッツメレンゲ レモン

赤玉ねぎジャム マスタード マヨネーズ

リークバランタイン、ピクルドシイタケマッシュルームミルクソース

パンプキンシードプラリネロケット

カレーオイル、サルタナ、パルメザンクリスプ

エスカベチェ、ガーリックサフランマヨネーズ

パイナップル、セージビネグレット

ナスのピューレとトーストした種

洋梨サフランチャツネ

スウェーデン、焦がしたキャベツ、ローストシャロットマスタードソース

ビートルート、セロリアック、ダグラスファーのピューレ、ブラックプディング

レッドオニオンマーマレード、スモークチェダー、トマトスキニーチップス

野生のキノコ、ローストオニオン、ザワークラウト

春のグリーンジンジャーピューレ、サルシフィーグリルリーク

ニンジン、チャード、ゴマ赤ワインソース

ガーリックピューレ、セップケチャップ、マッシュルームショートブレッド

ワインペアリング: トカイアスー 5プットニョス, セント・ステファンズ・クラウン, ハンガリー, 50ml, £5.75

ウイスキーゼリー ライスプディング アイスクリーム。ワインペアリング: ソーテルヌ、シャトー ラフォン、50ml、£5.25

ヨーグルトムース スターアニスクランブル。ワインペアリング：トカイアスー5プットニョス、セント・ステファンズ・クラウン、ハンガリー、50ml、£5.75

ワインペアリング: ボッシュダール ヴァン・ドール, 南アフリカ, 50ml, £7

ワインペアリング：クインタ・ド・ノバル・ブラック、75ml、£5.80；ノバル10年古いトーニー、75ml、£6

ピッカリリ、ブラウントースト

パンプキンシードプラリネ

タンワースクリーム、アンチョビとヘーゼルナッツのプレスドピッグスヘッド、ブラックプディングとグリビッシュ

潰したポテト、ディル、ニンジンとココナッツソース、煮込んだビーフパイと熟成チェダーマッシュ

パインナッツメレンゲとレモン

赤玉ねぎジャムとマスタードマヨネーズ

リークバランタイン、ピクルドシイタケとマッシュルームミルクソース

パンプキンシードプラリネとルッコラ

カレーオイル、サルタナ、パルメザンクリスプ

エスカベチェ、ガーリック＆サフランマヨネーズ

パイナップル、セージビネグレット

ナスのピューレとトーストした種

洋梨とサフランのチャツネ

スウェーデン、焦がしたキャベツ、ローストシャロットとマスタードソース

ビートルート、セレリアック、ダグラスファーのピューレとブラックプディング

レッドオニオンマーマレード、スモークチェダー、トマト＆スキニーチップス

野生のキノコ、ローストオニオン、ザワークラウト

春のグリーンと生姜のピューレ、サルシフィとグリルしたリーク

ニンジン、チャード、ゴマと赤ワインソース

ガーリックピューレ、セップケチャップ＆マッシュルームショートブレッド

ワインペアリング：トカイアスー5プットニョス、セントステファンズクラウン、ハンガリー、50ml、£5.75

ウイスキーゼリーとライスプディングアイスクリーム。ワインペアリング：ソーテルヌ、シャトー ラフォン、50ml、£5.25

ヨーグルトムースとスターアニスのクランブル。ワインペアリング：トカイアスー5プットニョシュ、セント・ステファンズ・クラウン、ハンガリー、50ml、£5.75

ワインペアリング: ボッシュダール ヴァン・ドール, 南アフリカ, 50ml, £7

ワインペアリング：クインタ・ド・ノバル・ブラック、75ml、£5.80；ノバル10年古いトーニー、75ml、£6