モンプティプレ

半羽までが、手羽・ムネ・モモとすべての部位を食べられます。フランスの家庭では、一羽を買って何回かに分けて楽しむのが普通です。

フランスのトップメーカーDorégrill社の「Mag4」というロテサリーマシン を導入しています。2時間かけてゆっくりローストすることで柔らかく旨味たっぷりな鶏肉本来の味を引き出していきます。高タンパク低脂肪のローストチキンです。

通常だと1.2㎏～1.5Kgの鶏が多い中、当店では約2.3㎏の丸鶏を使用しています。兵庫県産の鶏を使い、天然海塩とハーブで味付けをしております。是非とも最初は何もつけずに、素材本来の味をお楽しみください。

一口サイズにして軽くバターで炒め、レモン汁やポン酢をかけてお弁当のおかずとして

火が通っているので、アボカド・エビなどをマスタードとマヨネーズ・ぽん酢で和えるだけ

チキンライスやピラフ、パスタ、グラタン、ラーメン、うどんなどの具材に

スライスにしたり、クズ見を使ってサラダに添えてチキンサラダに。シーチキン感覚で添えていただけます

残った骨をぶつ切りにして、白ネギ1本・にんにく一片・生姜少々でコトコト1時間半ほど煮だして、塩コショウで味を調えると美味しいスープが出来上がります※お好みでにんにくを効かせて醤油を入れたり、ごま油を入れてラーメンの出汁にもできます

■目安（4人前～6人前）4人前：メインとして食べきるのに丁度よい量6人前：他のお料理と合わせて食べきるのに丁度よい量

■目安（2人前～3人前）2人前：メインとして食べきるのに丁度よい量3人前：他のお料理と合わせて食べきるのに丁度よい量

■目安（1人前）

■目安（1人前）

■目安（1人前）

ややあっさり■目安（1人前～2人前）

やや量も多くこってり■目安（1人前～2人前）

・ハニートリュフペッパー・アンチョビマヨネーズ・タプナード(ブラックオリーブ)

チキンとマスタードをあわせて楽しむのがフレンチスタイル！サンドイッチなどにも活用頂けます。フランスよりエドモンドファローの石臼でひいたマスタードです。瓶でのご用意になります。230円のお試しサイズもご用意あります。・粒なし・粒あり・季節のマスタード

・ローストポテト ★おすすめチキンと一緒にローストしているので、ローストした際に出たチキンのジュースを一杯吸ったポテトです。・ポテトピュレ高級フランス料理で出てくるようなクリーミーなマッシュポテトです。・バターライスオニオンを炒めてハーブとバターで焼き上げました。

〈ローストポテト〉S…580円M…780円L…980円〈ポテトピュレ〉S… 630円M…830円L… 1,050円〈バターライス〉S… 580円M…780円L… 980円

お好きな部位のチキンと一緒にお買い上げいただき、ご自分でトルティーヤで巻いて楽しんでいただくセットです。有機野菜のローストが入ったライスサラダに、葉物の有機野菜をご用意。フレンチドレッシングとサルサソースと一緒にお楽しみください。ホームパーティー何かにも大活躍です!!

ローストチキンとローストポテトをスナックのようにお気軽に楽しんでいただけます

バターライスにローストチキンカットをのせて季節のソースをかけております

こちらは、ご自分で巻いて楽しんでいただくチキンのほぐし身とのセットです。有機野菜のローストが入ったライスサラダに、葉物の有機野菜をご用意。フレンチドレッシングとサルサソースと一緒にお楽しみください。

鶏肝、ズリ、心臓などの内臓を赤ワインで煮込みました。おつまみやお酒のお供、献立の一品にいかがですか？御飯にもパンにも合いますよー。肝をすり潰すようにパンに塗りつけるとパテの様にも楽しんでいただけます。100ｇ　　780円200g　 1,480円300ｇ　2,300円

兵庫県西区の有機野菜を使用したミックスサラダです。

チキンのガラと野菜で取った美味しいチキンブイヨンスープです。

購入いただいたチキンを食べやすい形にカットします。１羽：12cut 580円半羽： 6cut