金沢まいもん寿司 上野店

まごち握り、活〆すずき握り醤油糀炙り、あおりいか握り塩昆布仕立、漬けしまあじ握り透明醤油、にしん天ぷら握り紀州梅肉のせ

誤魔化しの効かない、北陸産のいか本来の旨み。

まごちを包み込む白醤油ムースと柚子の香り

名物「のど黒」！能登塩と酢橘でお楽しみあれ。

どこから食べても蟹！紅ずわい蟹の脚身を贅沢に

北陸圏外不出の希少な海老。濃厚な甘みが特徴。※7～8月は禁漁の為入荷がございません。

口いっぱいに広がる甘み。北陸直送の新鮮な味。

「富山湾の宝石」上品な甘みととろける食感。

心地よい歯ごたえ。これぞ北陸・日本海が育んだ味。

その日の厳選素材を堪能できる5貫盛。※入荷状況によって価格が変わる場合がございます

大とろから赤身まで！まぐろの旨みを一皿で堪能する贅沢。

老舗の金沢醤油で煮上げた、ふっくら柔らかな味。

旨み溢れる。自社工場がこだわる手仕込の逸品。

自社専門店こだわりの煮うなぎ。とろける食感。

江戸時代創業の老舗海苔店の極上海苔と上とろの競演。

素材、製造全て自社管理。旨みたっぷり。

職人仕込。国産素材を金沢醤油と魚介出汁で炊き上げ。

霊峰白山の名物揚げに特製魚介出汁が染みわたる。

衣はサクッと、身はふっくら贅沢な酒蒸し穴子の天ぷら。

職人が心を込めて手焼きした優しい甘さ。

金沢を代表する郷土料理。丁寧に仕上げました。

出汁の旨みと風味、モチッとした生麩がアクセントに。

濃厚なチーズの旨み。香ばしい手作りの味。

能登塩が隠し味。職人仕込みの絶品プリン。