クレイオーブン・タンドール

サフランにインスパイアされたトマトスープに、クラストペッパーとパルメザンチーズを振りかけました

南インドのヘルシーなレンズ豆と野菜のスープ

特別なインドのハーブとスパイスで風味豊かに調理された見事な濃厚なレンズ豆スープ

新鮮なグリーンサラダにキュウリ、ニンジン、玉ねぎを加え、ハウスドレッシングで提供されます

玉ねぎとピーマンと一緒にクレイオーブンでほのかにスパイスを効かせたカッテージチーズの角切りを焼いた料理

シェフ特製のチリガーリックソースで揚げたカッテージチーズの角切り

カシューナッツと混ぜたスパイスが効いたマッシュポテトの揚げ玉

マンチュリアンソースで振りかけたカリフラワーの衣揚げ

マスタードシードとカレーリーフで調理されたチキンの炒め物

香菜とクミンのアイオリをかけたゴマの衣をまとったエビ

スパイシーで酸味のあるソースで和えたパン焼きエビ

バッターで揚げた味付けされたティラピアの魚

ジャガイモとエンドウ豆が詰まったカリカリのペイストリー

特製クレイオーブンで揚げたウィングス、シェフのおすすめ

様々な野菜のフリッター

穏やかにスパイスが効いたチリのフリッター

穏やかなスパイスのオニオンフリッターを揚げたもの

絶妙なマサラバッターに漬けられたジューシーな鶏肉のキューブを揚げたもの

サモサ、野菜パコラ、アルー・ティッキの盛り合わせ

肉好きのための楽しみ。マリネされたチキン、羊肉、エビのミックスアソートメント

ヨーグルトとスパイスで漬け込んだ鶏肉を粘土製のオーブンで焼いた料理

シェフ特製のスパイスで下味をつけたエビを粘土製のオーブンで焼いた料理

玉ねぎと香草で調理された子羊のチョップを粘土製のオーブンで調理したもの

新鮮なブロッコリー、パプリカ、玉ねぎ、カリフラワー、トマト、ジャガイモを混合スパイスでマリネし、粘土オーブンで焼いた料理

クレイオーブンで焼いたピクルスチキン

マイルドなスパイスとクリームチーズでマリネしたグリルチキンの胸肉

ヨーグルト、にんにく、生姜でマリネした柔らかいラムの無骨のキューブを串刺しにして粘土製のオーブンで焼いた料理

新鮮なハーブとスパイスで味付けされた羊のひき肉を、粘土製のオーブンで串焼きにした料理

バタークリームとカシューナッツベースで煮込まれた"柔らかくシルキーな"鶏ひき肉を、柔らかく焼き上げたクレイオーブンで串刺しにして焼き上げた料理

新鮮なサーモンをサワークリーム、スパイス、ニンニクでマリネし、クレイオーブンで焼いた料理

骨なしチキンをサワークリーム、スパイス、ニンニクでマリネし、粘土製のオーブンで焼いた料理

ヨーグルトとスパイスでマリネした骨なしチキンの角切りを粘土製のオーブンで焼いたもの

自家製のカッテージチーズの角切りをヨーグルトでマリネし、繊細な味を保つために軽くスパイスを効かせ、串刺しにして粘土製のオーブンで焼いた料理

ミントペーストとエキゾチックなインドのマサラスパイス、ヨーグルトでマリネされた骨なしチキンを粘土オーブンで焼いた料理

アーモンドとカシューナッツのマイルドなソースで調理されたチキン

家庭風チキンカレー

タンドリーチキンティッカをマイルドなスパイスで調理し、玉ねぎトマトソースで煮込んだ料理

酢漬けに漬け込まれ、辛い熱いソースで調理された伝統的なゴア州のチキンとポテト料理

フェヌグリークで風味付けされたクリーミーなトマトソースで調理されたタンドリーチキンのピース

トマトチリソースで玉ねぎとピーマンと一緒に炒めたチキン

カレーリーブと辛い青唐辛子で味付けされた辛いチキン

鶏肉の角切りをココナッツ、マスタードシード、カレーリーフ、乾燥赤唐辛子と一緒に調理した料理

マイルドなスパイスで調理された鶏肉の角切りとほうれん草の混合物

シェフ特製のマサラで玉ねぎとピーマンと一緒に炒めたチキン

青唐辛子と辛いスパイスで調理された骨なしチキンのピース

マスタードシードとカレーリーフで調味されたトマトココナッツベースのスープで調理された骨なしチキン

ポピーシード、クローブ、カルダモン、ココナッツのすりおろしと一緒に調理されたチキンの角切り、南インドの珍味

玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ミントソースとインドのスパイスをブレンドした、骨なしチキンの料理

玉ねぎ、トマト、カシミールスパイスと一緒に調理されたラム肉の伝統的なカシミール料理

マイルドなスパイスで調理されたラムとほうれん草の混合物

新鮮に挽いた黒胡椒ソースで調理されたラム肉

酢漬けに漬けたラムとジャガイモを使った伝統的なゴア料理で、辛いソースで調理されます

骨付きのヤギ肉のムグライ料理

辛くてスパイシーなソースで調理された骨なしラム肉

トマトココナッツベースのソースで調理されたラムの角切り。マスタードシードとカレーリーフで風味付けされています。

トマトと玉ねぎのソースで調理されたタンドリーラムカバブ。クミン、胡椒、クローブ、カルダモンの自家製ブレンドが入っています。

シェフ特製のマサラソースで玉ねぎとピーマンと一緒に炒めたラム肉の角切り

クローブ、カルダモン、ココナッツを使って調理されたヤギの角切り：南インドの珍味

シェフ特製ソースで玉ねぎとピーマンと一緒に炒めたヤギの角切り

カシューナッツとクリーム、玉ねぎとトマトソースで調理されたカッテージチーズのキューブ

シェフ特製ソースで玉ねぎとピーマンと一緒に炒めたカッテージチーズの角切り

玉ねぎとトマトソースで緑豆と一緒に調理されたカッテージチーズの角切り

カッテージチーズをおろして、青パプリカ、トマト、玉ねぎと一緒に調理した料理

玉ねぎとトマトで煮込んだ、穏やかにスパイスが効いた玉子カレー

フェヌグリーク風味のクリーミーなトマトソースに入ったカッテージチーズのキューブ

ハーブで味付けされた野菜とチーズのダンプリングを豊かなクリーミーソースで

トマトとスパイスで完璧に煮込まれた黒レンズ豆と赤いんげん豆

トマトと玉ねぎで調理された5種類のレンズ豆の混合物で、唐辛子、ニンニク、クミンで味付けされています

野菜のフリッターをヨーグルトで煮込み、ひよこ豆粉でとろみをつけた料理

玉ねぎソースで調理されたほうれん草とベビーコーン

フェヌグリーク風味のクリーミートマトソースで焼かれたポテトの角切り

シェフ特製のスパイスで揚げた新鮮なオクラ

玉ねぎトマトチリソースで振りかけた野菜の盛り合わせ

クリーミーなほうれん草の中のカッテージチーズのキューブ

穏やかなカシューソースで調理された季節野菜のアソートメント

ゴマ、ピーナッツ、ココナッツソースで煮込んだナスに、カレーリーフと赤唐辛子を加えた料理

クリーミーな玉ねぎソースの中のグリーンピースとマッシュルーム

タンドリーで焼いたナスのピューレ、玉ねぎとトマトで味付けした料理

玉ねぎとトマトソースで振りかけたカリフラワーの小房と角切りポテト

スパイシーな玉ねぎトマトソースで振りかけられたカロム風味のポテト

丸ごとのクミンの種と刻んだ玉ねぎで優しく揚げたポテトの角切り

季節の魚を辛いソースで煮込んだ料理

マヒマヒ/ナマズの切り身を最初に粘土釜で焼き、その後シェフ特製のソースで仕上げた料理

エキゾチックなインドのハーブとスパイスで調理されたエビ

エビをパプリカ、玉ねぎ、トマト、生姜、青唐辛子、コリアンダーと炒めた料理

蒸した、米とレンズ豆の粉のケーキ

スパイスの効いたレンズ豆/米のドーナツ

薄い米とレンズ豆のクレープ

米のクレープ全体にバターを塗る

シェフ特製のほうれん草でコーティングされた薄い米のクレープ

スパイスの効いた野菜が詰まった薄い米のクレープ

すりおろしたカッテージチーズを詰めた薄い米のクレープ

シェフ特製のカシューナッツ、ピスタチオ、レーズン入りのライスクレープ

マドラス特製エッグマサラを入れたライスクレープ

玄米粉で作られたパンケーキに玉ねぎと青唐辛子を入れたもの

全粒粉の発酵していないパン

酵母入り小麦パン

ガーリックをトッピングした発酵粉パン

玉ねぎを詰めた発酵粉パン

ジャガイモを詰めた発酵粉パン

ミントが詰まった発酵小麦パン

カリフラワーを詰めた発酵小麦粉のパン

ナーン、ガーリックナーン、オニオンクルチャ、タンドリーロティが入ったパンのかご

ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入り

三層の全粒小麦パン

ほんのりスパイスが効いた羊のひき肉で詰めたパン

砕いたカッテージチーズを詰めた発酵小麦粉のパン

細かく刻んだハラペーニョが詰まったパン

揚げた発酵小麦粉のパン

全粒小麦パンを揚げたもの

ダインイン用の一人前の無料の蒸した長粒バスマティ米

香り高い長粒のバスマティ米とグリーンピース

さまざまなドライフルーツとナッツが入った長粒バスマティ米

クミンの種入りの香り高い長粒バスマティライス

新鮮なほうれん草とエキゾチックなインドのハーブが入ったバスマティライス

エキゾチックなハーブとスパイスで調理された長粒バスマティ米、ライタと一緒に提供される

ローズサフランシロップに浸した、温かく提供される黄金色に揚げたミルクのダンプリング

サフラン風味の減量された甘いカッテージチーズパティ

カルダモン風味のライスプディング

マンゴーまたはピスタチオを使った伝統的なインドのアイスクリーム

レーズン、カシューナッツ、ピスタチオ入りのキャラメリゼしたおろし人参

コーラ、ダイエットコーラ、スプライト、ジンジャーエール