やきとり家 すみれ 長岡駅前店

～ 安心・安全の厳選食材 ～毎日新鮮な状態で届けられる厳選された大山どりと新鮮お野菜を1本1本、丁寧に素早く焼き上げます。～ 大山どり 焼鳥 ～焼き鳥をお気軽に！ご飯のおかずとしても食べれるように大きめに!!1本からご注文いただけます！※価格は全て税込になります。

すみれと言えば「王様レバー」。一番美味しく味わえる大きさを求め続けて出来上がったのが大山どりのレバーを1羽分以上使用した大ぶりの60g！その大きさからまさに『王様』呼べる一品です。【ごま油塩】286円

手羽元とむね肉の間の『ふりそで』ともいわれる希少部位。黄金色に焼かれた皮はパリッと、身はふっくらジューシーになるように丁寧に焼き上げます。

ファンの多い大玉のつくね。さらに美味しさを追求して味も食べ応えも十分！たれのみの味わいでも、トッピングしても、どれも美味しくて迷っちゃいます。【チーズ】308円【テリマヨ】308円【月見】 341円

もも肉とネギの甘みのコラボはもう語るまでもありません！

生皮からじっくりと焼き上げるからこそ旨味を逃がさず大山どりの魅力を味わえます。

大山どりは専用の飼料で育てるからこそ、内臓部位の臭みが一切なく美味しい食感と濃い旨味を存分に味わえます。【ガリバタ醤油】275円

プリっとした食感とジューシーな味わいはやみつきに！【ごま油塩】275円

お尻の部分だから「ぼんじり」。ジューシーな味わいが特徴！

首の部分のお肉。大山どりは脂と旨味のバランスが最高！

胸骨の先端部分の軟骨。コリコリした食感でお子様人気Ｎｏ１！

ひなトロ・つくね・ねぎま、人気の3種盛りに特製ねぎみじんをたっぷりかけました。

鬼おろしポン酢でさっぱりいただく3本盛り。ポン酢の酸味が食欲をそそります。

大山どりのおいしさをダイレクトに味わえる盛合わせ。

大人から子供まで好まれるすみれ特製タレを堪能。

バーニャソースで食べる変わり串の盛り合わせです。

鶏の旨みをピリッとスパイシーに

スパイスの香りと食感でお酒がすすむ

心地よい食感と香りが楽しめる。【ガリバタ醤油】間違いなくうまいやつ！ 253円【ペペロンチーノ】ニンニク×唐辛子の香りが効いたおつまみ串 275円

焼きの技を一番感じられる1本。【ペペロンチーノ】辛味と旨味と渋みの三重奏 275円

甘みが増して、滑らかな口当たり。【ガリバタ醤油】 ガリバタ醤油の香りが食欲をそそる 253円【バーニャソース】旨味と塩味がコクのある旨味を倍増 275円

全世代に愛される、すみれの一番人気。

トマトの酸味と豚バラの旨味。【バーニャソース】バーニャ好きの最強組み合わせ 330円

豚バラの旨味をダイレクトに。

お肉とわさびの相性はバツグン。

刻みネギのザクザク食感が楽しい。

旨みの強いカマンベールをブラックペッパーで。

【たれ】アツアツ、ほくほくをダイレクトに【塩】アツアツの黄身が美味

コクとガーリックの背徳テイスト。【梅しそ】さっぱり梅しそが肉の旨味を引立たす。275円【わさび醤油】爽やかな辛味が抜ける大人の味。275円

シンプルな野菜の旨味を堪能。【ガリバタ醤油】みずみずしさとコクがじゅわっと広がる。253円【バーニャカウダー】アンチョビ風味の塩味が絶妙なひと串。275円

ナスの旨味引立つ逸品テイスト。【炙り辛味噌】香ばしい炙り味噌がコク旨なひと串。253円【ペペロンチーノ】トロっとナスにコクと辛味が絶妙テイスト。275円

ソースがお一つ選べます。・スタンダード∞ソース・やみつき∞ソース・R18 激辛∞ソース

ぱりぱり食感が楽しい、定番のおつまみ。

柚子胡椒がふわっと香る”のりクロ”を合わせました。

やきとりのたれに漬け込んだ、どんぐりのような見た目のうずらの卵です。

コリコリ食感がたまらない！

オクラをシンプルながら美味しい胡麻和えに。ホッとする一皿です。

フランス産の天然海塩で仕上げました。

ピリッとスパイシーな枝豆。刺激が欲しい方はコレ

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮を柚子とポン酢でさっぱりいただく。

ホクホクのニンニクをシンプルに塩と辛味噌でいただく。

ニラの香り、ほうれん草の甘みを自家製の麻辣ソースで絡め、卵黄を割ればマイルドさと旨味が引き立ちます。

赤しその風味がさっぱり演出

軟骨を梅で和えた、珍味の定番！

貝ひもの食感と生姜の香りでお酒が進みます

どんなお酒にも相性ピッタリな、玄人好みの盛合わせ

トマトの甘み、酸味をガリがより引き出してくれます。

ポテトサラダの滑らかさとリッツの塩味がベストマッチ！軽くつまめるポテトサラダです。【追加リッツ】165円

フレッシュなアボカドを柚子胡椒が効いた「のりクロ」で爽やかに。

オリーブ醤油と鰹節でつまみになる、温かいサラダ。

グリーンカール・ケール・玉ねぎ・トマトなど10種類の野菜に、野菜をふんだんに使ったドレッシングがかかった、シェアサイズのサラダです。※仕入れ状況により、使用する野菜の品目が変わる場合がございます。【中】658円

人気部位の新鮮なレバーを店舗でじっくり低温調理した、とろっと奇跡の口溶けの逸品。

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用しほんのりと甘く優しいどこか懐かしく大人から子供までついつい頼んじゃう玉子焼きです。

「手造り玉子焼き」に明太とろろの旨辛なまろやかさが絡む、ちょっとリッチな玉子焼きです。

しっとりとジューシーな大山どりのむね肉に山椒を効かせた旨辛ダレをかけました。想像しただけよだれがでてしまうと言われているからこそこの名前。

大山どりはむね肉のおいしさ、ジューシーさが特徴！それに黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！

みんな大好きフライドポテト！ソースが選べます。通常サイズはお一つ、メガサイズはお二つ選べます！【ソース】◆55円◆ケチャップ・マヨネーズ・ケチャマヨ◆110円◆チーズ・タルタル・ガーリックマヨ【メガ（通常の3倍）】878円

ソースがお一つ選べます。・スタンダード∞ソース・やみつき∞ソース・R18 激辛∞ソース

外はカリッと、中はふわとろ。しょうがと醤油でお召し上がりください。【ハーフ】438円

揚げたての厚揚げに明太とろろをたっぷりと。【ハーフ】548円

柔らかくジューシーに、カラッと揚げています。シンプルな旨味を楽しみたいならこれ。【ガーリックパンチ 4個（むね）】にんにくのパンチがガツンと効いた「ガーリックパンチ」は、ごはんともお酒とも相性バツグンです。 823円【油淋鶏 4個（むね）】さっぱりだが、酸味とコクがあとを引き、箸が止まらなくなります。 823円【追加　極から揚げ 2個（もも・むね）】384円

丹精込めた鶏白湯スープは旨味がたっぷりなのに後味スッキリ。〆として食べて欲しい自慢のひと品です。【1人前】鶏の旨みを詰め込んだ1人前サイズ。もちろん、麺の種類も選べます。お好みで卓上の"ゆずすこ”もお試しあれ。 658円【追加】味変レモン 110円

濃厚な鶏白湯にレモンの酸味が加わることで、キリっとシマッた味わいに。

まんまるの漬け卵黄に、SMILEエッグをかけて食べる！卵黄は少しだけ形が残るように軽く混ぜる事で新たな食感と、コク深さが生まれます。

じっくり煮込んだそぼろをたっぷりとアツアツのごはんにのせた丼ぶり。たまごがそぼろの味を引き立でます。

やきとりのタレをかけたご飯にきざみ海苔とねぎを乗せたやきとり専用のごはん。お気に入りのやきとりをのせて自分好みのやきとり丼に！

焼きおにぎりも食べやすく串にしちゃいました。大人気のためシリーズ化決定！【炙り辛味噌】308円【梅しそ・明太とろろ】330円

ヘルシー派にもおすすめ！旨味とコラーゲンたっぷりの鶏だし茶漬け。

さっぱりとした鶏だしにピリッと辛い明太がいいアクセントに！

一緒にスープもどうぞ。

【中】 220円【大】 330円

大人もうらやましくなるような一皿。大山どりの良さを楽しめます！

カカオのきいた揚げたてのチョコレートチュロスを冷たいバニラアイスでいただく本格デザートです。

コッコちゃんに黄身を産ませてその場で完成させるスイーツ。濃厚な生プリンはすみれ定番のデザートです。

ぷるぷる透き通ったわらびもち。心癒されるスイーツです。

バニラアイスにきな粉と黒蜜をかけたすみれ定番のデザートです。

The別腹。王道のバニラアイス。

もっちりなめらかな抹茶わらび餅を添えた和スイーツ

バニラアイスの上にそびえたつ綿あめの上からコーヒーをかけると…かけて楽しい、食べておいしいアフォガードです。