チェ・フィガータ

ブラウンバター＆セージで脂を洗ったピンフックバーボン、セントジョージスパイスドペア、カルパノドライ、バニラ、アンゴスチュラ、セージスモーク

コラソンテキーラ、ボナント、ピスタチオ、ザクロ、ライム

ゴスリングス ラム、ブランデー、リンゴ、カシス、オールスパイス、ライム、ブラックストラップ ビターズ

ウィートリー・ウォッカ、ブラッドオレンジ、ビート、ジンジャー、タラゴン

サザラックライ、ツーブラザーズコーヒーリキュール、モンテネグロ、アステカチョコレートビターズ

ウィートリー・ウォッカ、コッキ・アメリカーノ、サレール、レモングラスビターズ

ビーフィータージン、シナール、チェリー、カルパノ・アンティカ、バニラ

カンパリ、パイナップル、オールスパイス、プロセッコ、リーガンズオレンジビターズ

バター、パルメザン

マリナーラ、パルメザン

モッツァレラ、ピザソース

ペパロニ、モッツァレラ、ピザソース

ケチャップ、フライドポテト

ごまの実パン、プロボローネ、バターレタス、トマトスライス、ケチャップ、フライドポテト

シェフの選んだ3種類

シェフの選んだ3品

豚肉と牛肉のミートボール、クリーミーポレンタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル

スライスしたフェンネル、バターナッツスクワッシュ、パンプキンシード、スモーキーなロブスターアイオリ

自家製リコッタ、シャルキュトリソース、バジル、ホットハニー、グリルしたパン

イタリアのフォンティーナチーズ、カラブリアのオレガノ、バジル、焦がしたチェリートマトのアグロドルチェ、ガーリックコンフィ、焦がしたパン

セロリの根のピューレ、トリュフのバーニャカウダ、コンフィのベビーポテト、マイヤーレモン

チェリートマト、パルメザンチーズ、ペコリーノチーズ、マリネしたフレッシュモッツァレラ、グリルしたパン

スパイシーポモドーロ、パルメザン、ハーブ、ホースラディッシュ

焼きナスとトマトのアグロドルチェ、焦げたパン

ローマンクランチレタス、クルトン、ハウスドレッシング、ホワイトアンチョビ、削った卵、パルメザン

クリスピーなマッシュルーム、揚げたポロネギ、クリーミーなトリュフドレッシング、ペコリーノ・ペパート

バターレタス、レッドエンダイブ、圧縮したハニークリスプリンゴ、トリュフ漬けの桃、ゴルゴンゾーラチーズ、ハニービネグレット

火で焼いた鶏肉、ミニミートボール、トスカーナケール

ショートリブラビオリ、ほうれん草、黒トリュフ、ペコリーノ、きのこ

長時間煮込んだ豚のスーゴ、パルメザン

炉で焼いた伝統的な赤いボロネーゼ

ヴィアローネナーノ米、サフラン、ポモドーロソース、マスカルポーネ、ポモドーロヴェルディ

トラパニ風ペースト、エビ、リコッタ、バジル

スパゲッティ、パンチェッタ、熟成ダックエッグ、イングリッシュピー・グレモラータ、玉ねぎ

'ンドゥイヤマスカルポーネクリーム、ウニ、キノコ、ローストトマト、黒ニンニク、フェンネルポーレン

濃厚な卵黄のパスタに、当店の伝統的なミートソースまたはヘン・オブ・ザ・ウッズマッシュルームのボロネーゼをお選びいただけます

バッファローモッツァレラ、バジル、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、エキストラバージンオリーブオイル

洋梨、ゴルゴンゾーラ、黄色のエンダイブ、保存レモン、ローズマリーとペコリーノクリーム、ピンクペッパーコーン

モルタデッラ、アルグラペスト、バッファローモッツァレラ、ピスタチオ

イタリアンソーセージ、ブロッコリーニ、カラブリアンチリ、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、フォンティーナチーズ、マスタードシードオイル

ペパロニ、マッシュルーム、モッツァレラ、タレッジオ、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、オレガノ

バルサミコローストオニオン、フライドポテト、セージグレモラータ、クリスピープロシュート、チキンジュ

ローストしたベビーカーrot、焦げた玉ねぎ、カラブリアンチリとアップルサイダーグレーズ、クリーミーポレンタ

ローストブロッコリーニ、クリーミーポレンタ、骨髄バター、ジュ

地元で育てられた牛肉のバーガー、プロボローネ、赤唐辛子アイオリ、アルグラ、ゴマのバンズ、フライ

煮込んだボルロッティ豆、ローストしたマッシュルーム、芽キャベツ、アーモンド、パンチェッタビネグレット、サルサベルデ

煮込んだフェンネル、コンフィレモン、イタリアンハーブ、ケイパー、アルグラ

イタリアのクッキー、ホイップしたマスカルポーネ、エスプレッソリキュール、ココアパウダー

バスクスタイルのチーズケーキ、季節の付け合わせ

エスプレッソ、バニラジェラート

シェフの選んだ3種類

ブラウンバターとセージで洗浄したピンフックバーボン、セントジョージのスパイスポワー、カルパノドライ、バニラ、アンゴスチュラ、セージスモーク

コラソンテキーラ、ボナント、ピスタチオ、ザクロ、ライム

ゴスリングスラム、ブランデー、リンゴ、カシス、オールスパイス、ライム、ブラックストラップビター

ウィートリー・ウォッカ、ブラッドオレンジ、ビート、ジンジャー、タラゴン

サゼラックライ, ツーブラザーズコーヒーリキュール, モンテネグロ, アステカチョコレートビターズ

ウィートリー・ウォッカ、コッキ・アメリカーノ、サレール、レモングラスビター

ビーフィータージン、チナール、チェリー、カルパノアンティカ、バニラ

カンパリ、パイナップル、オールスパイス、プロセッコ、リーガンズオレンジビターズ

バター、パルメザン

マリナーラ、パルメザン

モッツァレラ、ピザソース

ペパロニ、モッツァレラ、ピザソース

ケチャップ、フライドポテト

ゴマのバンズ、プロボローネ、バターリーフレタス、スライストマト、ケチャップ、フライドポテト

シェフの選んだ3品

豚肉と牛肉のミートボール、クリーミーポレンタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル

スライスしたフェンネル、バターナッツスクワッシュ、パンプキンシード、スモーキーなロブスターアイオリ

自家製リコッタ、シャルキュトリソース、バジル、ホットハニー、グリルしたパン

ローマのクランチレタス、クルトン、ハウスドレッシング、ホワイトアンチョビ、削った卵、パルメザン

バターレタス、赤エンダイブ、圧縮したハニークリスプリンゴ、トリュフ漬けの桃、ゴルゴンゾーラチーズ、ハニービネグレット

トレヴィーゾ、リコッタサラータ、パルマ産プロシュートのクリスプ、ザクロのビネグレット

炉で焼いた伝統的な赤いボロネーゼ

スパゲッティ、パンチェッタ、熟成ダックエッグ、イングリッシュピー・グレモラータ、玉ねぎ

リッチな卵黄のパスタに、当店の伝統的なミートソースまたはヘン・オブ・ザ・ウッズマッシュルームのボロネーゼをお選びいただけます

自家製ソーセージ、グアンチャーレ、トマト、卵黄ペコリーノ、パルメザンフリコ

バッファローモッツァレラ、バジル、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、エキストラバージンオリーブオイル

四つ星のマッシュルーム、ペコリーノベシャメル、スカモルツァチーズ、エンダイブ、トリュフ

イタリアンソーセージ、フェンネル、赤玉ねぎ、モッツァレラ、トリュフマスカルポーネ

ペパロニ、マッシュルーム、モッツァレラ、タレッジオ、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、オレガノ

ローストしたベビーカーrot、焦げた玉ねぎ、カラブリアンチリとアップルサイダーグレーズ、クリーミーポレンタ

ローストブロッコリーニ、クリーミーポレンタ、骨髄バター、ジュ

胸肉と脚の一部、地元のカボチャのピューレ、松の実のアグロドルチェ

エスプレッソ、バニラジェラート

シェフの選んだ3種類

66% ダークチョコレートブラウニー、ホエイキャラメル、ライクランブル、スモークバニラジェラート

自家製のオリーブオイルケーキ、ブリュレ仕上げ、シトラスカードとハニカムキャンディ付き

シェフの選んだ3種類

シェフの選択3品

豚肉と牛肉のミートボール、クリーミーポレンタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル

スライスしたフェンネル、バターナッツスクワッシュ、パンプキンシード、スモーキーなロブスターアイオリ

自家製リコッタ、シャルキュトリーソース、バジル、ホットハニー、グリルしたパン

イタリアのフォンティーナチーズ、カラブリアのオレガノ、バジル、焦げたチェリートマトのアグロドルチェ、ガーリックコンフィ、焦げたパン

セロリの根のピューレ、トリュフのバーニャカウダ、コンフィのベビーポテト、マイヤーレモン

チェリートマト、パルメザン、ペコリーノ、マリネしたフレッシュモッツァレラ、グリルしたパン

スパイシーポモドーロ、パルメザン、ハーブ、ホースラディッシュ

焼きナスとトマトのアグロドルチェ、焦げたパン

ローマクランチレタス、クルトン、ハウスドレッシング、ホワイトアンチョビ、削った卵、パルメザン

クリスピーマッシュルーム、フライドリーク、クリーミートリュフドレッシング、ペコリーノペパート

バターレタス、レッドエンダイブ、圧縮されたハニクリスプリンゴ、トリュフ保存の桃、ゴルゴンゾーラチーズ、ハニービネグレット

火で焼いた鶏肉、ミニミートボール、トスカーナケール

ショートリブラビオリ、ほうれん草、黒トリュフ、ペコリーノ、きのこ

長時間煮込んだ豚のスーゴ、パルメザン

炉で焼いた伝統的な赤いボロネーゼ

ヴィアローネナーノ米、サフラン、ポモドーロソース、マスカルポーネ、ポモドーロヴェルディ

トラパニーズペスト、エビ、リコッタ、バジル

スパゲッティ、パンチェッタ、熟成ダックエッグ、イングリッシュピー・グレモラータ、玉ねぎ

'ンドゥージャマスカルポーネクリーム、ウニ、マッシュルーム、ローストトマト、ブラックガーリック、フェンネルポーレン

リッチな卵黄のパスタに、当店の伝統的なミートソースまたはヘン・オブ・ザ・ウッズ・マッシュルーム・ボロネーゼをお選びいただけます

バッファローモッツァレラ、バジル、ビアンコディナポリトマトソース、エキストラバージンオリーブオイル

洋梨、ゴルゴンゾーラ、黄色のエンダイブ、保存したレモン、ローズマリーとペコリーノクリーム、ピンクペッパーコーン

モルタデッラ、アルグラペスト、バッファローモッツァレラ、ピスタチオ

イタリアンソーセージ、ブロッコリーニ、カラブリアンチリ、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、フォンティーナチーズ、マスタードシードオイル

ペパロニ、マッシュルーム、モッツァレラ、タレッジオ、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、オレガノ

バルサミコローストオニオン、フライドポテト、セージグレモラータ、クリスピープロシュート、チキンジュ

ローストベビーカーリット、焦げた玉ねぎ、カラブリアンチリとアップルサイダーグレーズ、クリーミーポレンタ

ローストブロッコリーニ、クリーミーポレンタ、骨髄バター、ジュ

地元で育てられた牛肉のバーガー、プロボローネ、赤ピーマンアイオリ、アルグラ、ゴマのバン、フライ

煮込んだボルロッティビーンズ、ローストマッシュルーム、ブリュッセルスプラウト、アーモンド、パンチェッタビネグレット、サルサベルデ

煮込んだフェンネル、コンフィレモン、イタリアンハーブ、ケイパー、アルグラ

イタリアのクッキー、ホイップマスカルポーネ、エスプレッソリキュール、ココアパウダー

バスクスタイルのチーズケーキ、季節の付け合わせ

エスプレッソ、バニラジェラート

シェフの選んだ3種類

ブラウンバターとセージで洗浄したピンフックバーボン、セントジョージのスパイスペア、カルパノドライ、バニラ、アンゴスチュラ、セージスモーク

コラソンテキーラ、ボナント、ピスタチオ、ザクロ、ライム

ゴスリングスラム、ブランデー、リンゴ、カシス、オールスパイス、ライム、ブラックストラップビターズ

ウィートリーウォッカ、ブラッドオレンジ、ビート、ジンジャー、タラゴン

サゼラックライ, トゥーブラザーズコーヒーリキュール, モンテネグロ, アステカチョコレートビターズ

ウィートリーウォッカ、コッキアメリカーノ、サレール、レモングラスビター

ビーフイータージン、チナール、チェリー、カルパノアンティカ、バニラ

カンパリ、パイナップル、オールスパイス、プロセッコ、レガンのオレンジビターズ

バター、パルメザン

マリナーラ、パルメザン

モッツァレラ、ピザソース

ペパロニ、モッツァレラ、ピザソース

ケチャップ、フライ

ごまの種のバン、プロボローネ、バターレタス、スライスしたトマト、ケチャップ、フライドポテト

シェフの選択の3つ

豚肉と牛肉のミートボール、クリーミーポレンタ、ポモドーロ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル

スライスしたフェンネル、バターナッツスクワッシュ、パンプキンシード、スモーキーなロブスターアイオリ

自家製リコッタ、シャルキュトリーソース、バジル、ホットハニー、グリルしたパン

ローマクランチレタス、クルトン、ハウスドレッシング、ホワイトアンチョビ、削った卵、パルメザン

バターレタス、レッドエンダイブ、圧縮されたハニクリスプリンゴ、トリュフ保存の桃、ゴルゴンゾーラチーズ、ハニービネグレット

トレヴィーゾ、リコッタサラータ、プロシュート・ディ・パルマクリスプ、ザクロビネグレット

炉で焼いた伝統的な赤いボロネーゼ

スパゲッティ、パンチェッタ、熟成ダックエッグ、イングリッシュピーグレモラータ、玉ねぎ

リッチな卵黄のパスタに、当店の伝統的なミートソースまたはヘン・オブ・ザ・ウッズ・マッシュルーム・ボロネーゼをお選びいただけます

自家製ソーセージ、グアンチャーレ、トマト、卵黄ペコリーノ、パルメザンフリコ

バッファローモッツァレラ、バジル、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、EVOO

フォースターのマッシュルーム、ペコリーノベシャメル、スカモルツァチーズ、エンダイブ、トリュフ

イタリアンソーセージ、フェナル、レッドオニオン、モッツァレラ、トリュフマスカルポーネ

ペパロニ、マッシュルーム、モッツァレラ、タレッジオ、ビアンコ・ディ・ナポリトマトソース、オレガノ

ローストベビーカーリット、焦げた玉ねぎ、カラブリアンチリとアップルサイダーグレーズ、クリーミーポレンタ

ローストブロッコリーニ、クリーミーポレンタ、骨髄バター、ジュ

胸肉と脚の一部、地元のスカッシュピューレ、松の実のアグロドルチェ

エスプレッソ、バニラジェラート

シェフの選んだ3つ

66% ダークチョコレートブラウニー、ホエイキャラメル、ライ麦クランブル、スモークバニラジェラート

自家製のオリーブオイルケーキ、ブリュレ仕上げ、シトラスカスタードとハニカムキャンディ

トスカーナケール、ハウスシーザー、パルメザン、ホワイトアンチョビ、フォカッチャクラム

ジェムレタス、ゴルゴンゾーラドレッシング、圧縮リンゴ、スモークグレープ、ピクルスセロリ、ウォルナッツブリトル

ローストビート、ブラッドオレンジビネグレット、アルグラ、ゴートチーズ、ピスタチオ

リコッタ、シャルキュトリソース、アルグラ、ラディッキオ、ホットハニー、グリルパン

カルナローリ米、サフラン、ブッラータ、ホワイトトマトソース、マイクログリーン

豚肉と牛肉のボロネーゼ、グリーンペッパーコーンのマスカルポーネ、パルミジャーノ・レッジャーノ

保存されたトマトのウォッカソース、カラブリアンチリのパン粉、ペコリーノロマーノ

イタリアンソーセージ、ラピーニ、レモン、アレッポペッパー、パルミジャーノ・レッジャーノ

パルメザンパン粉の鶏胸肉、マリナーラ、バッファローモッツァレラ、アルグラサラダ

ハウスピザソース、バッファローモッツァレラ、バジル、トスカーナオリーブオイル

ハウスピザソース、モッツァレラ、ペパロニ、ホットハニー、オレガノ

シトラスカード、ハニープレスのリンゴ、地元のミツバチの花粉

伝統的なリコッタフィリング、モルテッドキャラメル、キャラメリゼされたホワイトチョコレート、ピスタチオ

季節のセレクション

揚げサーディン、レーズンのアグロドルチェピューレ、クロスティーニ、トーストした松の実

オイスターのハーフシェル、ローズとユズのグラニータ、ピンクペッパーコーンのミニョネット

グリルしたパン、リコッタ、シャルキュトリソース、ビターグリーン、ホットハニー

薄切りのテンダーロイン、トリュフクリーム、ケイパーベリー、アルグラ、バルサミコパール

サワードウ、ローストバルサミコストロベリー、バジルオイル、ピスタチオクランブル

ヴィアローネナーノ、ダンジネスクラブ、シーバックソーンフォーム、ミズナ

イタリアンソーセージ、グアンチャーレ、トマトパッサータ、卵黄、ペコリーノチーズ、フォンティナフリコ

ダックコンフィのフィリング、栗のピューレ、チェリーとバローロの reduction、パルミジャーノ・レッジャーノ

地元のきのこ、ペッパークリーム、ペコリーノ、新鮮なトリュフ

ソラマメのピューレ、温かいチコリサラダ、保存したレモンのビネグレット

フェンネルヴェルタタ、煮込んだほうれん草、チャイブオイル、サンチョークチップ

ポルチーニポレンタ、ハニーレ glazed キャロット、ピンクペッパーコーンジュ

クランベリービーンズのラグー、ヴァドゥヴァン、ローストトマト、パルメザンクリスプ

レディフィンガー、マスカルポーネ、エスプレッソ、マルサラ、ココア

キャンディーフィグ、ケトルコーンヘーゼルナッツ、サフランピゼッレ

ビスコフクラム、プロセッコサバイヨン、スライスアーモンド、バジル

アマレットクリーム、マセレーテッドラズベリー、キプロスソルト

リコッタ、シャルキュトリーソース、アルグラ、ラディッキオ、ホットハニー、グリルパン

カルナローリ米、サフラン、ブッラータ、ホワイトトマトソース、マイクログリーン

豚肉と牛肉のミートボール、ポモドーロソース、ストラッチャテッラチーズ

黒いマリナーラ、レモンピューレ、クレソンアイオリ、トーストした松の実

イカ、エビ、タコ、サツマイモ、保存レモンとチリアイオリ

自家製保存食、全粒粉マスタード、漬物、ドライフルーツ、ナッツ、グリルしたパン

トスカーナケール、ハウスシーザー、パルメザン、ホワイトアンチョビ、フォカッチャクラム

ローストビート、ブラッドオレンジビネグレット、アルグラ、ホイップゴートチーズ、ピスタチオ

ほうれん草、温かいパンチェッタビネグレット、ザクロの種、ペコリーノロマーノ

ジェムレタス、ゴルゴンゾーラドレッシング、圧縮リンゴ、スモークグレープ、ピクルスセロリ、クルミブリトル

クリスピーリークとマッシュルーム、ブラックトリュフドレッシング、ペコリーノペパート

今日の選択についてサーバーに尋ねてください

ハウスピザソース、バッファローモッツァレラ、バジル、トスカーナオリーブオイル

ハウスピザソース、モッツァレラ、ペパロニ、ホットハニー、オレガノ

ハウスピザソース、フォンティーナ、イタリアンソーセージ、オリーブの盛り合わせ

ペコリーノクリーム、タレッジオ、地元のマッシュルーム、アルグラ

リコッタ、スカモルツァ、スライスしたスペック、ラディッキオ、アップルサバ

シグネチャーの豚肉と牛肉のボロネーゼソース、グリーンペッパーコーンのマスカルポーネ、パルミジャーノ・レッジャーノ

地元のキノコ、ペッパークリーム、ペコリーノ、新鮮なトリュフ

シグネチャーボロネーゼ、リコッタ、ペコリーノクリーム、モッツァレラ、バジル

イタリアンソーセージ、ラピーニ、レモン、アレッポ、パルミジャーノ・レッジャーノ

グアンチャーレ、卵黄、保存レモン、チャイブ、プロシュートクリスプ

イタリアンソーセージ、グアンチャーレ、トマトパッサータ、卵黄、ペコリーノチーズ、フォンティーナフリコ

保存されたトマトウォッカソース、カラブリアンチリパン粉、ペコリーノロマーノ

煮込んだエンダイブ、ビンコット、クリスピーレーク

パルメザンパン粉をまぶした鶏胸肉、マリナーラ、バッファローモッツァレラ、バジル、アルグラサラダ

ローズマリーポレンタ、ペアモスタルダ、チコリー、トーストしたヘーゼルナッツ

トマトパッサータ、オリーブ、ケイパー、潰したポテト、焦げたレモン

ローストパースニップピューレ、マッシュルームコンセルバ、マルサラリダクション、ピクルドシャロット

トリュフポテトピューレ、スモークマローバター、ブロッコリーレーブ、バローロリダクション

ジャイガンテ豆、アルグラ、保存レモン、ハーブ

ハニココナッツディッピングソース

プロシュート、モルタデッラ、チェダー、ジェノバサラミ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ

クロワッサン、デニッシュ、マフィン

ロールドオーツ、バニラヨーグルト、アップルコンポート、クルミ

ギリシャヨーグルト、季節のベリー、ハウスグラノーラ、地元の蜂蜜

ジェムレタス、圧縮したリンゴ、くるみのブリトル、スモークグレープ、ゴルゴンゾーラドレッシング

ピクルスシャロット、フレッシュハーブ、クロスティーニ

トスカーナ ケール、パルメザン チーズ、ホワイト アンチョビ、フォカッチャ クラム

リコッタチーズ、シャルキュトリソース、アルグラ、ラディッキオ、ホットハニー、グリルパン

卵2個（お好みのスタイル）、ベーコンまたは自家製ソーセージ、グリルしたパン、スキレットポテト

イタリアンマフィン、ポーチドエッグ2個、ほうれん草、マッシュポテト

卵2個（お好みのスタイル）、ンドゥイヤ、スイートポテト、ペッパー、ペコリーノクリーム

三つの卵のオムレツ、黒トリュフバター、モッツァレラ、オセトラキャビア、クレームフレーシュ、シャロットポテトケーキ

プライム ストリップロイン、2つの卵 どんなスタイルでも、トリュフ ポテト ケーキ、イタリアン サルサ ヴェルデ

ジェノバサラミ、モルタデッラ、コッパサラミ、プロヴォローネ、フォカッチャ、季節のジャルディニエラ

ローストガーリックとシャロットクリーム、ベーコン、ピクルスしたペッパー、トーストしたパン

ブリオッシュ、スパイスリコッタ、パンプキンピューレ、ハウスパンプキンスパイス

リコッタ、スカモルツァ、スライスしたスペック、ラディッキオ、アップルサバ

ハウスピザソース、バッファローモッツァレラ、バジル、トスカーナオリーブオイル

カンノーリ、クッキー、ビスコッティ

火山性シチリアンウォッカ、カラブリアンペッパー、熟成バルサミコ、シャルキュトリソース、チェフィガータスピエディーニ

ケテルワン、エスプレッソ、コーヒーリキュール、デメララシロップ

アペロール、プロセッコ、クラブソーダ

ウィートリー・ウォッカ、エルダーフラワー・リキュール、新鮮なグレープフルーツ、シトラス

オレンジジュース、レザリー・ブラン・ド・ブラン

ホワイトピーチ、レザリー・ブラン・ド・ブラン

ミケーレ・キアルロ・レ・オルメ・バルベーラ・ダスティ、2021年、ピエモンテ

アレグリーニ パラッツォ デッラ トッレ, 2021, ヴェネト

サンソニーナ 'エヴァルナ', ヴェネト