あがり屋

熟成された山形牛カルビ。美味です。

赤身肉に自身があります。どうぞ、ご賞味ください。

あがり屋名物、豚ホルモンです。豚のハラミを徹底的に下処理をしたあとに、特製味噌ダレに絡めております。あがり屋が所在する山形県庄内地方は、全国でも有名な豚の肥育地です。美味しい豚肉の美味しいハラミです。

あがり屋名物、豚ホルモンです。豚の大腸を手で綺麗に伸ばし、特製塩ダレに漬け込んでいます。あがり屋の「しろ」ファン、かなりおります。「しろ」を超える豚ホルモン無しを自負しております。お酒がすすむ逸品です。豚ホルモン、他に上ガツ、チチカブもございます。

カルビの部分でヒレに近い部分の希少なお肉です。柔らかく、山形牛のかいのみは、ホントに美味しいですよ。

ランプ肉の一部にある希少なお肉です。モモ肉なのにヒレ肉を同じくらい柔らかく、また赤身肉としての美味しさがあります。

あがり屋のテッチャンは、脂付です。シマ腸の食感と脂の旨味を楽しんでください。

塩でもタレでも、どちらでもとろける旨さがあります。あがり屋の牛ホルモン、タン塩、ネギタン塩、タンスジ、赤せんまい、極上ハラミ、焼レバー、焼千枚、丸腸、ココロ、ミノサンドがございます。

いつも鮮度にこだわり、美味しいレバー刺しを提供しております。他の刺物は、特上ユッケ、特上牛刺し、千枚刺し、ガツ刺し、牛トロ刺身がございます。

盛岡冷麺風です。上品なスープに自信があります。他の麺は、そば粉入りの「素冷麺」、ビビン麺、辛味が少なく胡麻ダレで合えた「特製ビビン麺」、カルビうどん・ラーメン、野菜うどん・ラーメン、テグタンうどん・ラーメンがあります。どの麺にもハーフサイズをご用意しております。

ビビンバの味付に自信がありま。自家製コチジャンを入れて召し上がってください。他のご飯物は、野菜クッパ、一番ご注文の多い「カルビクッパ」、コムタンクッパ等があります。