ザ・ファイアーハウス

ペッパーストロベリー、アボカド、ウォータークレス

鶏の卵、ポテトの巣、黒トリュフのビネグレット

漬物きゅうり、ラディッシュ、ホースラディッシュクリーム

自家製ピクルスとパンを添えた cured meats のセレクション

リンゴペースト トーストサワードウ

バターミルクマリネ、ディルマヨ

ピキーロペッパー、コリアンダールイユ

圧縮スイカ、香り高いスパイス、マウントウィリアムオリーブオイル

カシューペスト、フェッタ、クリスピーケール

ハウスチョリソ、モーニントンペニンシュラムール、サフランブロス、トマトピンチョス

グリルしたナス、フェンネル、ディルのグラタン、クリームコーン - 2人分

塩焼きの伝統的なビートルート、ナシ、メープルシロップ

銀葉野菜、アーモンドリコッタ、スモークヨーグルト、焦げたトマト

煮込んだエアルームトマト、ピクルスしたブラスカの花、タイムとくるみのクラム

ホワイトビーンズ、パンチェッタ、セミドライトマトサラダ、サルサベルデ

7+ マーブルスコアのベビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリック ローズマリージュース - ミディアムレアで提供

ベイビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリック、ローズマリージュ

自家製の焼き甘いポテト、焦がしバターのバン、ベーコン、ラクレットチーズ、シャロット、スパイシーペッパーマヨ、コリアンダーソルトチップス

ローストガーリックハーブアイオリ

新しい季節のエンドウ豆、ルッコラ パングラタット

ハーブ入りデーツブルグール、ヨーグルト

自家製バター トーストしたアーモンド

ペッパーストロベリー、アボカド＆ウォータークレス

鶏の卵、ポテトの巣、黒トリュフのビネグレット

漬物きゅうり、ラディッシュ、ホースラディッシュクリーム

自家製ピクルスとパンを添えた cured meats のセレクション

リンゴペーストとトーストしたサワードウ

バターミルクマリネ、ディルマヨ

ピキーヨペッパー、コリアンダー＆ルイユ

圧縮スイカ、アロマティック・スパイス＆マウント・ウィリアム・オリーブオイル

カシューペスト、フェッタ、クリスピーケール

ハウスチョリソ、モーニントンペニンシュラムール、サフランブロスとトマトピンチョス

グリルしたナス、フェンネルとディルのグラタン、クリームコーン - 2人分

塩焼きの伝統的ビートルート、ナシの梨とメープルシロップ

銀葉野菜、アーモンドとリコッタ、スモークヨーグルトと焦げたトマト

煮込んだエアルームトマト、漬けたブラスカの花、タイムとクルミのクラム

ホワイトビーンズ、パンチェッタ＆セミドライトマトサラダ、サルサベルデ

7+ マーブルスコアのベビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリックとローズマリージュース - ミディアムレアで提供

ベイビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリック＆ローズマリージュ

自家製のスイートポテトと焦がしバターのバン、ベーコン、ラクレットチーズ、シャロットとスパイシーペッパーマヨ、コリアンダーソルトチップス

ローストガーリックとハーブアイオリ

新しい季節のエンドウ豆、ルッコラ、パンガラット

ハーブとデーツのブルグール、ヨーグルト

自家製バターとトーストしたアーモンド