ザ・ファイアーハウス
The Firehouse
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メニュー
胡椒を振ったイチゴ、アボカド、クレソン
鶏の卵、ポテトの巣、黒トリュフのビネグレット
漬物きゅうり、大根、ホースラディッシュクリーム
自家製ピクルスとパンを添えた cured meats のセレクション
リンゴペーストとトーストしたサワードウ
バターミルクマリネ、ディルマヨネーズ
ピキーロペッパー、コリアンダー&ルイユ
圧縮スイカ、香り高いスパイスとマウントウィリアムオリーブオイル
カシューナッツペースト、フェタチーズ、クリスピーレタス
ハウスチョリソ、モーニントン半島のムール貝、サフランブロスとトマトピンチョス
グリルしたナス、フェンネルとディルのグラタン、クリームコーン付き - 2人分
塩焼きの伝統的なビートルート、梨、メープルシロップ
銀葉野菜、アーモンドとリコッタ、スモークヨーグルトと焦がしたトマト
煮込んだ伝統的なトマト、漬けたアブラナ科の花、タイムとクルミのクランブル
白いんげん豆、パンチェッタ、セミドライトマトのサラダ、サルサベルデ
7+ マーブルスコアのベビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリック、ローズマリージュース - ミディアムレアで提供
ベビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリックとローズマリーのジュ
自家製の焼き甘藷と焦がしバターのバン、ベーコン、ラクレットチーズ、エシャロットとスパイシーペッパーマヨネーズ、コリアンダーソルトチップス
ローストガーリックとハーブのアイオリ付き
新鮮なエンドウ豆、ルッコラ、パンガラット
ハーブとデーツのブルグル、ヨーグルト添え
自家製バターとトーストしたアーモンド
ペッパーストロベリー、アボカド、ウォータークレス
鶏の卵、ポテトの巣、黒トリュフのビネグレット
漬物きゅうり、ラディッシュ、ホースラディッシュクリーム
自家製ピクルスとパンを添えた cured meats のセレクション
リンゴペースト トーストサワードウ
バターミルクマリネ、ディルマヨ
ピキーロペッパー、コリアンダールイユ
圧縮スイカ、香り高いスパイス、マウントウィリアムオリーブオイル
カシューペスト、フェッタ、クリスピーケール
ハウスチョリソ、モーニントンペニンシュラムール、サフランブロス、トマトピンチョス
グリルしたナス、フェンネル、ディルのグラタン、クリームコーン - 2人分
塩焼きの伝統的なビートルート、ナシ、メープルシロップ
銀葉野菜、アーモンドリコッタ、スモークヨーグルト、焦げたトマト
煮込んだエアルームトマト、ピクルスしたブラスカの花、タイムとくるみのクラム
ホワイトビーンズ、パンチェッタ、セミドライトマトサラダ、サルサベルデ
7+ マーブルスコアのベビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリック ローズマリージュース - ミディアムレアで提供
ベイビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリック、ローズマリージュ
自家製の焼き甘いポテト、焦がしバターのバン、ベーコン、ラクレットチーズ、シャロット、スパイシーペッパーマヨ、コリアンダーソルトチップス
ローストガーリックハーブアイオリ
新しい季節のエンドウ豆、ルッコラ パングラタット
ハーブ入りデーツブルグール、ヨーグルト
自家製バター トーストしたアーモンド
ペッパーストロベリー、アボカド&ウォータークレス
鶏の卵、ポテトの巣、黒トリュフのビネグレット
漬物きゅうり、ラディッシュ、ホースラディッシュクリーム
自家製ピクルスとパンを添えた cured meats のセレクション
リンゴペーストとトーストしたサワードウ
バターミルクマリネ、ディルマヨ
ピキーヨペッパー、コリアンダー&ルイユ
圧縮スイカ、アロマティック・スパイス&マウント・ウィリアム・オリーブオイル
カシューペスト、フェッタ、クリスピーケール
ハウスチョリソ、モーニントンペニンシュラムール、サフランブロスとトマトピンチョス
グリルしたナス、フェンネルとディルのグラタン、クリームコーン - 2人分
塩焼きの伝統的ビートルート、ナシの梨とメープルシロップ
銀葉野菜、アーモンドとリコッタ、スモークヨーグルトと焦げたトマト
煮込んだエアルームトマト、漬けたブラスカの花、タイムとクルミのクラム
ホワイトビーンズ、パンチェッタ&セミドライトマトサラダ、サルサベルデ
7+ マーブルスコアのベビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリックとローズマリージュース - ミディアムレアで提供
ベイビーハッセルバックポテト、焦げた春玉ねぎ、コンフィガーリック&ローズマリージュ
自家製のスイートポテトと焦がしバターのバン、ベーコン、ラクレットチーズ、シャロットとスパイシーペッパーマヨ、コリアンダーソルトチップス
ローストガーリックとハーブアイオリ
新しい季節のエンドウ豆、ルッコラ、パンガラット
ハーブとデーツのブルグール、ヨーグルト
自家製バターとトーストしたアーモンド
