ビストロ アンパサンド

Inycon NERO DAVOLASicilia有機農法で栽培したブドウのみで作られたワイン。スモモやブラックチェリーとシナモンの余韻を持ち合わせてます。グラス￥780 ボトル￥3,500

Domaine Bassac Cuvee Je t‘aimeLanguedoc&Roussillonカベルネ・フラン40%グルナッシュ40%シラー20% 凝縮した赤い果実の香り、グリルアーモンドやクレームブリュレを想わせる香り。少しスパイシーさも伴い長い余韻が楽しめます。グラス￥900 ボトル￥5,300

Les Jamelles Cabernet SauvignonLanguedoc&Roussillonカシスとスパイス的な香り。程よいタンニンがコクのある味わいとなってます｡上品な余韻有り。グラス￥720 ボトル￥3,200

Ch. VillarsBordeauxボルドーのフロンサック産。熟した赤果実や黒果実の複雑な香り、皮やバナナ葉巻のニュアンス。しなやかで、まろやかな口当たりでコクがあります。繊細でエレガントなタンニンに、ソフトなスパイスの風味をお楽しみいただけます。ボトル￥5,000

Valpanera Refosco Dal Peduncolo Rosso RiservaFriuli-Venezia-Giuliaワイルドな香りは、土を感じさせます。空気を含ませることにより、花、スパイスの香りも楽しめます。タンニン(渋み)を含む豊かな丸びを帯びた味わいです。グラス￥850 ボトル￥5,200

Bodegas Familia Conesa La Doncella TempranilloSpain山ブドウやクロスグリの自然味溢れる香りが広がる、有機栽培のみで造られた軽やかな赤ワイン。ボトル￥4,800

Domaines Paul Mas Claude Val RougeLanguedoc&Roussillonグラス￥800 ボトル￥4,800グルナッシュ 50% / カリニャン 25% / シラー 15% / メルロー 10%南仏の豊かな気候を表現した赤ワイン。フルーティなアロマと豊かな果実の味わい、軽快な口当たりが心地良いワインです。

Chateau Phelan SegurBordeauxカベルネ･ソーヴィニヨン種主体 AOCサンテステフ有名なモンローズとカロン・セギュールに接している、素晴らしい立地にあります。ボディの強さよりもエレガントでクラッシックなバランスの構成となっており、エレガントなタンニンが特徴2008年は熟成を経て特にしなやかな味わいに仕上がっています。ボトル￥12,000

Pierre André Gevrey-ChambertinBourgogne複雑な香りが力強く、きめ細かなタンニンと熟れた果実の味わいが広がる素晴らしい造り。ボトル￥10,500

Castino Monferrato Rosso DOC RabengoPiemonteバルベーラの力強さ、味わいの強さ、香りの豊かさ、そしてネッビオーロの特徴的な柔らかくエレガントさ、それに加え2005年の熟成感あるワインです。グラス￥920 ボトル￥5,500

SouthAustraliaアンゴーヴ プレミアム ポートワイン シラーズプルーン、甘い干しぶどう、とてもよく熟したイチゴが素晴しく濃厚なワインです。グラス￥800

Angove PREMIUM Port Wine SHIRAZSouthAustraliaフロマージュ(チーズ)とセットで￥1,150

Baron Valard Crémant de Bordeaux BrutBordeaux軽やかな泡。黄緑色の光沢のある淡い黄色。繊細でフローラルな香り。味わいは心地よくまろやかで、泡立ちが良く、後口にほんのり果実味も楽しめます。グラス￥750 ボトル￥3,800

Champagne Taittinger Brut RéservaChampagneノーベル賞晩餐会で提供された珠玉のシャンパーニュ。ボトル￥10,000

Edmond Thery Vin Mousseux Brut RoséSouth of Franceイチゴ、チェリーを想わせる赤い果実の完熟感とさくらんぼや、ラズベリーのニュアンスのあるサッパリ辛口ロゼスパークリングワインです。グラス￥700 ボトル￥3,200

Ortrugo dei Colli Piacentini DOC Cantina BonelliEmilia-Romagna地場品種オルトゥルーゴはイタリア エミリア・ロマーニャでのみ栽培されている葡萄品種。レモンなどの柑橘に加えてアカシアなどの白い花の香り。穏やかな口あたりとアフターから伸びてくる酸。繊細で透明感のある辛口。グラス￥780 ボトル￥3,900

Chateau de Beauregard-Ducourt Entre-Deux-MersBordeaux柑橘フルーツを思わせる清涼感のある新鮮な香り。みずみずしくさわやかな酸味が心地よいワインです。グラス￥790 ボトル￥3,900

Marange Blanc Maurice CharleuxBourgogneグレープフルーツを中心とした果実の香りとふっくらとした果実。中心から外側に広がっていくミネラルが印象的な辛口の白ワイン。ボトル￥7,200

Domaine Grand Roche Saint BrisBourgogneシャブリに共通する酸と石灰質で硬質なミネラル感。グレープフルーツとハーブの香りが複雑に広がっていきます。ボトル￥5,700

Le G de ch GuiraudBordeauxソーテルヌの1級シャトー、ギローが畑の中心部に位置する区画から有機栽培で造る辛口の白ワイン。貴腐ワインの熟成に使用した樽で寝かせることで複雑な香りと味わいが加わります。ボトル￥6,000

Ashbrook RieslingAustralia魅力的な花の香り、華やかさを感じさせるテイスト。様々な風合いと酸味のバランスは熟成が長期に亘る事を物語ってます。グラス￥880 ボトル￥5,400

Viñas Del Vero Somontano GewurztraminerSpain白いバラやオレンジ、レモン、シトラス、ハチミツ、スパイスなどのアロマが溢れ、とてもフレッシュ。ミネラル感があり、ストラクチュアもしっかりとしています。グラス￥800 ボトル￥4,000

Domaine de Pisse Loup ChablisBourgogneカチカチしすぎないミネラルと果実味のバランスが絶妙なキリッとした辛口。軟質ミネラルの柔らかい飲み口です。グラス￥950 ボトル￥5,700

グラス￥500