鮨ト酒 ナカニワ

選び抜いた新鮮な魚介を、青森県産米と赤酢「月下」を合わせた凛としたシャリで受け止める本格江戸前。おまかせは、その日最良の素材を握る12貫。移ろう季節を一口ごとに映し出します。アラカルトや一品料理も多彩で、訪れるたびに新しい発見が。厳選の日本酒や鎌倉クラフトビールとのペアリングが、旨味の輪郭を鮮やかに引き立てます。

格子戸が迎える静謐な入口の先には、木の温もりに満ちたモダンで落ち着いた空間。白木のカウンターでは、握りの所作や香り、包丁の音までもがご馳走です。中庭のテラス席は、イングリッシュガーデンを思わせる開放感。やわらかな風に包まれながら、リラックスして特別なひと時を。デートや食事会にもふさわしい、居心地のよさが広がります。

街の味として愛される店を目指し、鎌倉に開店したナカニワ。和洋中で25年の研鑽を積んだ料理人の知恵と技を、温かな江戸前寿司に込めました。地元の方がふらりと立ち寄れ、観光の合間にも訪れやすい駅近の隠れ家。訪れるたびに新しい発見と交流が生まれる、いつでも笑顔で迎える場所です。

和・洋・中の現場で約25年。料理人・斉藤は、帰り道に気軽に寄れる“街の寿司屋”を思い描き「鮨ト酒 ナカニワ」を開きました。何よりの喜びは、お客様とのコミュニケーション。目の前で一貫を手渡し、率直な感想をいただくことで、次のひらめきが生まれます。肩の力を抜いて楽しめる時間を大切に、心を尽くしておもてなしします。