カネラ

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風味豊かなバターとヴェルモットゼリーで満たされたゴルダルオリーブ

マンゴー、チリ、チキンジュース

洋梨と生姜、バニラゼリー、コーヒークランブル

キムチ、ふりかけ

天ぷら衣のタイガーエビ、TNTスパイシーソース

コンフィイベリアンポークリブ、ジャスミンとプラムのグレーズ、ピクルス、ハーブ

コンフィ卵黄、ピパラ、シラチャ、ブリオッシュパンの上に

イエローアヒ、コーン、ユッカ

赤マグロ、クリスピートルティーヤ、ポン酢マヨ、トリュフオイル

マリネしたビーフテンダーロイン、葉、スイートチリ

ソフトチーズ、ラズベリー、ピスタチオ、バルサミコ

ビートルート、種、オレンジ

スモークされた野生のキノコ、セージ、アーモンドのテクスチャー

マヨカレー、ふりかけ、スプラウト

リンゴとフェンネルの食感

ローストパイナップル、パックチョイ、チリ

ぶどう、トマト

220g - 季節の野菜

人参、ハリッサ、オレンジ

ロブスター、軽いビスク、レモン、チリ

チョコレート、チェリー

マンゴー、ユズゼリー、ココナッツガナッシュ、パッションフルーツアイスクリーム

焼きチーズケーキ、ライムゼリー、パイナップル、スペアミント、ココナッツクリーム