PAPA Lズ・キッチン

ココナッツパームシュガー

ラムチャンプチョップはパパエルの秘密のマリネードで24時間以上マリネされ、3つの異なる方法で調理されたスイートポテト（ピューレ、ピストゥ、クリスプ）と一緒に提供されます。

新鮮なキングタイガープラウンは、パパLのマリネードで24時間以上マリネされ、その後グリルされ、私たちの自家製コンパウンドバターで仕上げられます。

コンフィダックレッグ、ガチョウの脂で柔らかくなるまで低温調理し、その後PAPA Lのマイルドなマリネに漬け込む。人参、マングート、チリ、青ネギ、大根を使ったカラフルで風味豊かなサラダと共に提供され、新鮮なマンゴー、ライムの皮、ライムジュース、少しのマイルドなマリネでドレッシングされる。

赤鯛のフィレはPAPA Lのマイルドなマリネに漬け込まれ、カリカリになるまで焼かれます。非常に軽い魚と野菜のブロスと、じっくり煮込んだサフランレモンライスと一緒に提供されます。

ライムジュース、グリーンチリ、ライムゼスト、新鮮なマンゴーとマンゴージュースが、新鮮なグリルと調味されたアボカドのための風味豊かなドレッシングを作ります。

プランテインはバナナ科の一員で、アフリカの国々で人気があります。この料理の甘くてスパイシーな要素はほとんどのメインコースと相性が良く、西アフリカの伝統とヨーロッパの影響を組み合わせています。

風味、ジューシーで美味しい - これらのバーガーを味わうときに思い浮かぶ三つの言葉です。これはPAPA Lのストリートフードの最高の解釈であり、迅速でシンプルでありながら、豊かな風味が楽しめます。

ハリバットはリッチでクリーミーなサフランマッシュとスパイシーバターソースと共に提供されます。

これは新鮮で、さわやかで、カリカリで、風味が詰まったものとしか表現できません。

このクラシックな料理は新鮮で、酸味があり、重すぎずに食事を終えるのに最適です。シナモンブリオッシュとレモンハニーがよく合います。

ココナッツパームシュガー

シェフの特別料理

ロメスコソース付き

ハリッサヨーグルト添え

自家製のチリソルトとレモン付き

マンゴーサルサ

ロコトソースとライム添え

シャロット、ガーリック、レモンゼスト、オリーブオイルドレッシング、レモンムスリンを添えて

シェフの特別料理

生姜、ニンニク、醤油、ゴマ、チリライムドレッシング、ケニアのインゲン豆を使用

PAPA Lのコンパウンドバターとキャッサバフライ付き

赤唐辛子ソース、ソテーオニオン、レモンムスリン付き

焦げたスコッチボンネットアイオリ、ピクルスフェンネル、キュウリとラディッシュのサラダ付き

つぶした新じゃがいも、スモークトマトドレッシング、ビサップピューレ（オクラとほうれん草のソース）

ナス、ケイパー、オリーブレリッシュ、バジルオイル、バジルクリスプを添えて

プランテーンパンケーキ付き

カリフラワーハムスとチリジャム付き

ロコトソース付き

(ビーガン/ベジタリアン)

トマトビネグレット添え

オレンジグレーズ付き

オレンジとマスカルポーネクリーム入り

ラムバニラスyrupと塩キャラメルジェラート付き

シナモンキャラメルとプランテインクリスプ付き

ココナッツビスケット付き

1スクープ 4 / 2スクープ 6

パパLの故郷で、ラム、ウォッカ、ピーチシュナップス、パイナップルジュース、ココナッツクリーム、グレナデンのスプラッシュを混ぜたもの

さわやかで美味しいダークラム、自家製ラムバニラシロップとライムジュース、ジンジャービアとアンゴスチュラビターズのひとしずくをトッピング

ダークラムとホワイトラム、パイナップルジュース、ライムジュース、ココナッツクリーム、ブルーキュラソー。ビーチでのリラックスを思い出させる飲み物で、PAPA Lの好きな曲にちなんで名付けられました。

PAPA Lのこのクラシックカクテルへのアプローチは、私たちの独自のひねりを加え、ネスプレッソと提携して、彼らの最高のブレンドの一つであるコンゴオーガニックを使用しています

アフリクスピリッツウォッカ、アペロール、オレンジアップルジュース、ライム、そしてジンジャーエールをトッピング。新しい春の季節を迎えるのにぴったりな爽やかなカクテル

世界で最も有名なカクテルの一つを創造したダグラス・アンクラに敬意を表して

テキーラ、トロピカル、パイナップルジュース、アガベシロップ、新鮮なライムジュース、アンゴスチュラビターズのひと振り、ジンジャーエールで仕上げたミックス

ライチの甘さとアフリクススピリッツウォッカを使ったクラシックなマティーニ

PAPA Lのひねりを加えたクラシックカクテル

新鮮なスイカをアフリクススピリッツウォッカに72時間浸し、シンプルシロップと混ぜ、ウォッカ、クランベリージュース、エルダーフラワーコーディアルと混ぜて春夏のブレンドに仕上げました

ブラックカラント、ブラッドオレンジ、キュウリとビターのひとしずくを加えたザクロのブレンドで作られたスパークリングモクテル。新鮮なブラッドオレンジで飾られています。

自家製フルーツクーリ、パッションフルーツピューレ、砂糖シロップと新鮮なマンゴージュースを混ぜたもの

ココナッツパームシュガー

ラムチャンプチョップはパパLの秘密のマリネードに24時間以上マリネされ、3つの異なる方法で調理されたサツマイモ（ピューレ、ピストゥ、クリスプ）と一緒に提供されます。

新鮮なキングタイガープラウンは、パパエルのマリネードで24時間以上マリネされ、その後グリルされ、私たちの自家製コンパウンドバターで仕上げられます。

コンフィダックレッグ、ガチョウの脂で柔らかくなるまで低温調理し、その後PAPA Lのマイルドなマリネ液に漬け込む。人参、マングート、チリ、青ネギ、大根を使ったカラフルで風味豊かなサラダと共に提供され、新鮮なマンゴー、ライムの皮、ライムジュース、少しのマイルドなマリネ液でドレッシングされる。

赤ムレットのフィレはPAPA Lのマイルドなマリネに漬け込まれ、カリカリになるまで焼かれます。非常に軽い魚と野菜のブロスと、じっくり煮込まれたサフランレモンライスと一緒に提供されます。

ライムジュース、グリーンチリ、ライムの皮、フレッシュマンゴーとマンゴージュースが、フレッシュなグリルとシーズニングされたアボカドのための風味豊かなドレッシングを作ります。

プランテインはバナナ科の一員で、アフリカの国々で人気があります。この料理の甘くてスパイシーな要素はほとんどのメインコースと相性が良く、西アフリカの伝統とヨーロッパの影響を組み合わせています。

風味、ジューシーで美味しい - これらのバーガーを味わうときに思い浮かぶ三つの言葉です。これはPAPA Lのストリートフードの最高の解釈であり、迅速でシンプルでありながら、豊かな風味が楽しめます。

ハリバットはリッチでクリーミーなサフランマッシュとスパイシーなバターソースと共に提供されます。

これは新鮮で、さわやかで、カリカリで、風味が詰まったものとしか表現できません。

このクラシックな料理は新鮮で、酸味があり、重すぎずに食事を終えるのに最適です。シナモンブリオッシュとレモンとハニーがよく合います。

(ビーガン/ベジタリアン)

シェフのスペシャル

ロメスコソース付き

ハリッサヨーグルト添え

自家製のチリソルトとレモン付き

マンゴーサルサ

ロコトソースとライム添え

シャロット、ガーリック、レモンゼスト、オリーブオイルドレッシング、レモンマスリンを添えて

シェフの特別料理

生姜、ニンニク、醤油、ゴマ、チリ、ライムドレッシング、ケニアのインゲン豆を添えて

パパLのコンパウンドバターとキャッサバフライ付き

赤唐辛子ソース、ソテーオニオン、レモンムスリン付き

焦げたスコッチボンネットアイオリ、ピクルスフェンネル、キュウリとラディッシュのサラダ付き

つぶした新じゃがいも、スモークトマトドレッシング、ビサップピューレ（オクラとほうれん草のソース）

ナス、ケイパー、オリーブレリッシュ、バジルオイル、バジルクリスプを添えて

プランテンパンケーキ付き

カリフラワーハムスとチリジャム付き

ロコトソース付き

(ビーガン/ベジタリアン)

トマトビネグレットと共に

オレンジグレーズ付き

オレンジとマスカルポーネクリーム入り

ラムバニラシロップと塩キャラメルジェラート入り

シナモンキャラメルとプランテインクリスプ付き

ココナッツビスケット付き

1スクープ 4 / 2スクープ 6

PAPA Lの誕生地で、ラム、ウォッカ、ピーチシュナップス、パイナップルジュース、ココナッツクリーム、グレナデンのスプラッシュを混ぜたもの

さわやかで美味しいダークラム、自家製ラムバニラシロップとライムジュース、ジンジャービアとアンゴスチュラビターズのひとしずくをトッピング

ダークラムとホワイトラム、パイナップルジュース、ライムジュース、ココナッツクリーム、ブルーキュラソー。ビーチでのリラックスを思い出させる飲み物で、PAPA Lの好きな曲にちなんで名付けられました。

PAPA Lのこのクラシックカクテルへのアプローチは、ネスプレッソとの提携で、彼らの最高のブレンドの一つであるコンゴオーガニックを使用した独自のひねりを加えています

アフリクスピリッツウォッカ、アペロール、オレンジとリンゴジュース、ライム、そしてジンジャーエールをトッピング。新しい春の季節を迎えるのにぴったりな爽やかなカクテル

世界で最も有名なカクテルの一つを創造したダグラス・アンクラに敬意を表して

テキーラ、トロピカル、パイナップルジュース、アガベシロップ、新鮮なライムジュース、アンゴスチュラビターズのひと振り、ジンジャーエールで満たしたミックス

ライチの甘さとアフリクススピリッツウォッカを使用したクラシックなマティーニ

PAPA Lのひねりを加えたクラシックカクテル

新鮮なスイカをアフリクススピリッツウォッカに72時間浸し、シンプルシロップと混ぜ、ウォッカ、クランベリージュース、エルダーフラワーコーディアルと混ぜて春夏のブレンドに仕上げました

ブラックカラント、ブラッドオレンジ、ザクロをキュウリとビターのひと振りでインフューズしたスパークリングモクテルで、新鮮なブラッドオレンジを飾り付けています

自家製フルーツクーリー、パッションフルーツピューレ、砂糖シロップと新鮮なマンゴージュースを混ぜたもの