ザ・コーラル・ルーム

桜、いちご、ローズヒップの花のような苦甘いアペリティフ。

香り高いオレンジのアロマと甘く神秘的な生姜の温かさを持つ洗練されたシトラスブレンド。

繊細なリンゴの花のハチミツ、新鮮な生姜、カルダモン、そしてピリッとしたオレンジの皮を使った自然発酵のブレンド。

豆、パスタ、季節の野菜

ローストトマト、チリジャム、フェタ

自家製グラノーラ、ギリシャヨーグルト、ベリー、ピーナッツバタードレッシング

自家製ギネスブレッド、クレームフレーシュ

メープルくるみ、キャラメリゼバナナ、ハニカム

セントアイブスエッグ、クラシックイングリッシュマフィン、自家製オランデーズソース

セヴァーン＆ワイのスモークサーモン

ケスラー ハム

ソテーしたほうれん草

ポーチドエッグ、クリーミーなヨーグルト、ガーリック・アレッポチリバター、新鮮なハーブ、グリルしたサワードウ

ホイップしたギリシャヨーグルト、グリルしたフラットブレッド、コリアンダー V

熟成されたイギリス産牛肉のスマッシュパティ、ピクルス、チェダー、玉ねぎ

マリーローズソース、アボカド、レタス

新鮮なベリーまたは cured ベーコンとメープルシロップ

柔らかいフランス風ブリオッシュトースト、季節のフルーツ、マスカルポーネ、削ったチョコレート、新鮮なベリー

フライドエッグ、ハラペーニョドレッシング、メープルグレーズ

パルメザン、ルッコラ、アンチョビ、フライドエッグ、レモンドレッシング

クリスピーカヴォロネロ、ブラックガーリックエマルジョン V

7オンスのランプステーキ、目玉焼き、クレソン、フライドポテト | £8の追加料金

キャラメルガトーブレトン V NGCI

キャンディー・クルミ、ベイリーズ・トフィー・ソース、デ・レイト・アイスクリーム V NGCI

バニラ | ストロベリー | ヴィーガンチョコレート | フィオールデラッテ | バナフィー | ブラックカラントソルベ | マンゴーソルベ | レモンソルベ | ラズベリーソルベ

ディルクリームチーズと1000シードブレッド

キャラウェイライ麦パンの上にホースラディッシュクリーム

柔らかい白いパンの上に提供されます

タラゴンマヨネーズとブラックオリーブのサンドライトマトのパン・ド・ミ

サブレ生地、ひまわりフィナンシェ、ハチミツクリーム

クリームチーズムース、シナモンサブレ

ピンヘッドオートのクラックラン

ルビーチョコレート

明確な活気のある風味を持つ穏やかなセイロンティー

繊細な花のような秋の摘み取りとベルガモットの爽やかなシトラスの香りがブレンドされています

ウイスキーとチョコレートのヒントがあるフレーバー付きのブラックティー

強い麦芽とスパイシーな味わいの、心地よく丸みを帯びた風味の紅茶

女王にふさわしいティーブレンド - 活気に満ちた花のような北インドの紅茶、フルーティーなセイロンティー、香り高い中国の紅茶を絶妙に組み合わせた美味しい一杯

生姜、アニスシード、黒胡椒、クローブのつぼみ、シナモンのかけら、フェンネルシード。このインドのエキゾチックでスパイシーな紅茶は、国自体と同じくらい神秘的で魅力的です

美しいフルーティーでエキゾチックなバイムータンの優しい夢が、絶妙な創造を生み出します

メロン風味の白茶

伝統的な中国茶で、繊細な香りのある酸味があります

ジャスミンの花が入った伝統的な中国茶。この中国の貴重な特産品の葉は手で摘まれ、小さな玉に丸められています

煎茶、花びら、マンゴーとレモンの繊細でフルーティーな風味を組み合わせた魅力的なお茶のブレンド

有名な火薬玉と新鮮なミントの融合

苦甘いカモミールに香り高いオレンジの皮を添えて

滑らかで繊細な美しいシトラスの味わいの紅茶

ハニーブッシュとジャックフルーツ、マンゴー、パイナップル、パパイヤのパラダイスの風味

ジューシーな果物の甘さと豊かな香りの組み合わせ

この紅茶はインドのダージリンのヒマラヤ山麓で栽培されています。茶葉は木のスパイス、ネクタリン、マスカテルのノートを持ち、微妙な渋みがあります。

このユニークなお茶は、深い旨味の特徴と海苔、焙煎ヘーゼルナッツ、繊細な煙のノートを持ち、乾燥した木のタンニンがあります

ジャスミンの花の香りが漂うこの緑茶は、中国の福建省の福鼎から来ており、繊細な花の香りとリンゴシャーベット、ライチ、バニラのノートがあります

全粒粉パン

白いパン

全粒粉のパン

白いパン

全粒粉のパン

ウェストサセックス/ハンプシャー

ウェストサセックス/ハンプシャー

明確な活気のある風味を持つ穏やかなセイロンティー

繊細な花のような秋の摘み取りとベルガモットの爽やかなシトラスの香りがブレンドされています

ウイスキーとチョコレートのヒントがあるフレーバー付きのブラックティー

強いモルティーでスパイシーな紅茶で、心地よく丸みを帯びた風味があります

女王にふさわしいティーブレンド - 活気に満ちた花のような北インドの紅茶、フルーティーなセイロンティー、香り高い中国の紅茶を絶妙に組み合わせた美味しさ

生姜、アニスシード、黒胡椒、クローブのつぼみ、シナモンのかけら、フェンネルシード。このインドのエキゾチックでスパイシーな紅茶は、国そのもののように神秘的で魅力的です

美しいフルーティーでエキゾチックなバイムータンの優しい夢が、絶妙な創造を生み出します

メロン風味の白茶

伝統的な中国茶で、繊細な香りのある酸味があります

ジャスミンの花が入った伝統的な中国茶。この中国の貴重な特産品の葉は手で摘まれ、小さな玉に丸められています

煎茶、花びら、マンゴーとレモンの繊細でフルーティーな風味を組み合わせた魅力的なお茶のブレンド

有名な火薬玉と新鮮なミントの融合

苦甘いカモミールに香り高いオレンジの皮を添えて

滑らかで繊細な美しいシトラスの味わいの紅茶

ハニーブッシュとジャックフルーツ、マンゴー、パイナップル、パパイヤのパラダイスの風味

ジューシーな果物の甘さと豊かな香りの組み合わせ

この紅茶はインドのダージリンのヒマラヤ山麓で栽培されています。茶葉には木のスパイス、ネクタリン、マスカテルのノートがあり、微妙な渋みがあります。

このユニークなお茶は、深い旨味の特徴と海苔、ローストヘーゼルナッツ、繊細な煙のノートを持ち、乾燥した木のタンニンがあります

ジャスミンの花の香りが漂うこの緑茶は、中国の福建省の福鼎から来ており、繊細な花の香りとリンゴシャーベット、ライチ、バニラのノートがあります

新鮮な白いパンで提供: クラシックキュウリ | エッグマヨネーズ | ハニーローストハム

コーニッシュクロテッドクリームと季節のジャムと共に提供

リフィー川に少し近づき、クロスビーは彼のポートマンテーの中身を捨て、自らの素晴らしいアイリッシュウイスキーのバージョンで周回航行を祝った。

フグの香りのバスに横たわり、聖なる幾何学について考えながらフーカーを吸っていると、クロスビーは自分のカクテルの色のモロッコの雲の上で完全にくつろいでいると感じた。

クロスビーは塗り絵セットを取り出し、イタリアの海岸をクルーズし、野生のハーブの香りがするローマのパンチの入ったアンフォラを空にしました - コモ湖のように澄んでいて爽やかです。

「ここから見るとパルテノンのフリーズは完璧に見える」と、三角帽子をかぶった外国人の彫刻家に向かってクロスビーが叫んだ。「代わりにサイプレス風味のミルクパンチでクールダウンしよう。」

ハイランドパーク12年ウイスキー、ヨーグルト、マンゴー、ハチミツ、オートミルク、ブラックカルダモン、カレーリーフ、トーストしたピスタチオ、ライム

キノティーギン、ヘブンサケ純米吟醸、ユズシャーベット、アマーロサントーニ、ライチ。彼の戦車が日の出の国の富士山の先端に触れたとき、クロスビーはオリエンタルネグローニを称賛する俳句を作る感動を覚えました。

「私たちはこの反対側の小川にとても近いので、コアラを見ることができます」とクロスビーは言い、木の上のユーカリの葉を摘んで、滑らかなバナナラムカクテルに浸しました。

トーストしたトウモロコシ、キャラメル、スモーキーなメスカルのノートが感じられるこのカクテルは、南アメリカのすべてのフレーバーが詰まった本物のピニャータです、とクロスビーは風に叫びました。

クロスビーの戦車がハバナの上を旋回する中、彼は下の海賊船から立ち上る香辛料と濃厚な香りの匂いに勇気づけられた。

ナイアガラの滝によって揺れ動かされながら、クロスビーは新世界の草原のように黄金色のウイスキーサワーを求め、アパラチア山脈の誘惑に従った。

ウェールズのクルースをケルトのハープに交換し、フルーツとフローラルで豊かにされた熟成スコッチウイスキーを飲みながら、クロスビーのクルーはペンブロークからパースへ北上する中で楽しんでいました。

「ピクニックをしなければならない！」とクロスビーは叫んだ。「この素晴らしい城を見つめ、森からの美味しいチェリー、チョコレート、ベリーを味わおう。」

クロスビーは、彼の仲間が彼らの食後の飲み物をピートスモークとフェンネルに浸したデンマークのペストリーのように天国のようだと発音したとき、バイキングのアイスパイをやめました。

サイレントプールジン、ヘッジローとローズシュラブ、カンパリ、ラズベリー、レモン、ココナッツ。「親愛なるヨリック…」とクロスビーは反省した。「このカクテルはロンドンの赤い瓦屋根のようにピンクで、その住人のように甘酸っぱい。前進あるのみ！」

クロスビーは、マリー・アントワネットのお気に入りのチョコレート「ピストール」をシャンパンの一杯に溶かして、地元の人々を人食いアルプスの獣から救った成功を祝いました。

クロスビーの鼻は、ビルバオからガリシアの燃える唐辛子の畑、ラ・マンチャのムスクメロン、セビリアの香り高いオレンジの grove を渡る中で震えた。

コーラルルームは、これまでの年月にわたり私たちのカクテルバーを彩ってきた最高のバーテンダーたちを祝うことが正しいと感じました。このユニークなクラシックカクテルの現代的な解釈です。

タンカレーNo.10ジン、シャルトリューズグリーンリキュール、コッキバーモスディトリノ、オレンジビター。このカクテルは「プロフェッショナルバーテンディングの父」と呼ばれるハリー・ジョンソンによって発明されました。彼はこのカクテルをビジューと呼びました。なぜなら、ジンはダイヤモンド、バーモスはルビー、シャルトリューズはエメラルドという3つの宝石の色を組み合わせているからです。

シップスミス・ロンドン・ドライ・ジン、チンザノ1757・ヴェルモット、フェルネ・ブランカ・リキュール。ボナファイド・バーテンディング・レジェンドのエイダ・‘コーリー’・コールマンによって創作され、彼女はクロップトップを着たポップパワーの組み合わせが登場するずっと前に、ザ・サボイで初の女性ヘッドバーテンダーとなり、ガールパワーのアクションに参加しました。

ロストエクスプローラー・ブランコ、グレープフルーツソーダ、ライムジュース、アガベネクター、チリスモークソルト。メキシコのテキーラにあるラ・カピージャのオーナーでバーテンダーの伝説的なドン・ハビエル・デルガド・コロナによって1950年代に創作されました。

バッファロー・トレース・バーボン・ウイスキー、アペロール、アマーロ・ノニーノ・クインテッセンシア、レモンジュース。これは2008年に受賞歴のあるバーテンダー、サム・ロスによって発明され、アッタボイと現在閉店したダイヤモンド・リーフの共同オーナーです。

レネイス・ジン、リレ・ブラン、ボーティヤード・アイリッシュ・ウォッカ。ヴェスパー・マティーニは、イアン・フレミングが1953年の小説『カジノ・ロワイヤル』で発明し、ジェームズ・ボンドのシグネチャー・ドリンクとして紹介しました。

フォー ローズ スモール バッチ バーボン、カデロ リキュール、スパイスト ギネス シロップ。一部の情報源によると、今日私たちが知っているオールド ファッションドは、ケンタッキー州ルイビルのペンデニス クラブでバーテンダーのジェームズ E. ペッパーによって普及したと言われています。

アマーロ・サントーニ、マンチーノ・サクラ・ヴェルモット、N°3 ロンドン・ドライ・ジン。最も広く受け入れられている話は、ネグローニが1919年にイタリアのフィレンツェでカフェ・カソーニ（現在のカフェ・ジャコーサ）でバーテンダーのフォスコ・スカルセッリによってカミッロ・ネグローニ伯爵のために発明されたというものです。

アペリティーボ、ブラッドオレンジソーダ、ラスフィニー・イングリッシュ・スパークリングワインを選択。スプリッツは飲み物のスタイルで、19世紀にオーストリアの兵士がヴェネツィアに駐留していた際に、地元のワインを水で「スプリッツ」して薄めたことに起源があります。

ヘンドリックスジン、マラスキーノリキュール、グリーンシャルトリューズリキュール、ライムジュース。ザ・ラスト・ワードは禁酒法時代に生まれたユニークなクラシックカクテルで、今再び流行しています！

レミー・マルタン1738アコード・ロワイヤル、アルマ・フィンカ・オレンジ・リキュール、レモンジュース。人気の伝説では、アメリカの軍隊のキャプテンがバイクのサイドカーでバーに到着したことに起因していますが、実際にはパリのハリーズ・ニューヨーク・バーのバーテンダー、ハリー・マクエルホーンやロンドンのバックス・クラブのパット・マクギャリーに最も帰属されています。

ブスカドーレスマンゴーブランデー、ブルガル1888ラム、レモンジュース、フェアパッションフルーツリキュール、アイリッシュウイスキークリームティー。フィッシュハウスパンチは1700年代初頭に遡り、シュイルキルフィッシングクラブという名の紳士クラブのために作られました。

ベルヴェデールウォッカ、ミスターブラックコーヒーリキュール、シングルエスプレッソ。この美味しく滑らかなカクテルの発明の栄誉は、イギリスのバーテンダーの達人ディック・ブラッドセルにあります。彼は80年代のカクテルシーンを革命的に変えたとされています。

ロン・サンティアゴ・デ・クーバ11年熟成エクストラアネホ、ライムジュース、テンパス・クレーム・ド・バナナ、オートミルク、公正取引バナナ、チアシード。喜びを放つ人々の反映、コンスタンティーノ・リバライグア・ヴェルトは、1930年代にフローズンダイキリを発明したとして知られ、頻繁に訪れるエルネスト・ヘミングウェイ自身に提供したことで有名です。

サイレントプールジン、ビーズソウアペリティフ、ハニー、レモン、ラベンダー。「ビーンズニーズ」カクテルは、一般的に禁酒法時代にパリのリッツホテルのバーテンダー、フランク・メイヤーに帰属されています。

エル・カブロン・エスパディン、アガベ・ネクター、ライム・ジュース、メロン。1987年から1990年の間に、サンフランシスコ、カリフォルニアのトミーズ・メキシカン・レストランでカリスマ的なフリオ・ベルメホによって発明されました。

ウェストサセックス/ハンプシャー

ウェストサセックス/ハンプシャー

ウェストサセックス/ハンプシャー

ブルゴーニュ、フランス

ロシアンリバー、カリフォルニア

ペイ・ドック、フランス

ラングドック、フランス

ヴェネト イタリア

リアス・バイシャス、スペイン

マールボロ、ニュージーランド

ロワール、フランス

ブルゴーニュ、フランス

フランス、ボルドー

ピエモンテ、イタリア

ヴェネト、イタリア

エミリア・ロマーニャ、イタリア

リンカンテン、チリ

リオハ、スペイン

メンドーサ、アルゼンチン

ローヌ渓谷、フランス

サン・ジョルジュ・サン・エミリオン、フランス

フランス、プロヴァンス

フランス、プロヴァンス

フランス ボルドー

ピエモンテ、イタリア

トカイ, ハンガリー

ドウロ、ポルトガル

ドウロ、ポルトガル

イギリスとヨーロッパのラガーの伝統に敬意を表したもの。香り高いアロマ、桃とレモンの皮のヒント、繊細なシャンパンのような泡、クリーミーな口当たり、そしてシャープなフィニッシュ。アルコール度数4.5%。ベジタリアンに適しています。

ホップが前面に出たアメリカンペールエールで、カスケードホップを中心にオレンジとシトラスのノートがあります。アルコール度数4.5%。ベジタリアンに適しています。

高貴なホップがチェコのビールホールを思い起こさせ、イギリスの大麦が全てをまとめています。アルコール度数2.1%で醸造された、自然に低カロリーなラガーで、爽やかにプレミアムな味わいです。ビーガンにも適しています。

オックスフォードシャーの岩石フィルターでろ過された湧き水を使用した、クリスプでクリーンな国際的なペールラガー。アルコール度数0.05%

手作りの小ロットで、本物の果物と十分な熟成時間を使用して作られた私たちのサイダーは、間違いなく美味しいです。滑らかでバランスが取れ、軽くスパークリングし、さわやかなクリスプアップルのフィニッシュがあります。アルコール度数4.4% ヴィーガンとベジタリアンに適しています。

ジンジャーエール、ソーダ水、クラシックトニックウォーター、ジンジャービール、ピンクグレープフルーツクラフトソーダ、ホワイトグレープ＆アプリコットソーダ、ラズベリー＆オレンジブロッサムソーダ、イタリアンブラッドオレンジソーダ

トロピカルフルーツのタッチと大きな塩味とシトラスのバーストが、このテキーラカクテルに最適な液体を作ります。

100%天然で持続可能な成分で作られた、最もエレガントで洗練されたスパークリングカクテルを作ります。

深く、苦味があり、美しく層になっている、食事の前に感覚を目覚めさせる瞬間。

山の風味を捉えるために慎重に選ばれた12種類の持続可能なボタニカルの活気あるブレンド。桜、ローズヒップ、イチゴを含む。

オレンジの強烈でフルーティーな香りを持つ時代を超えたエリクサー。

ジャスミンの花の香りが漂うこの緑茶は、繊細な花の香りとリンゴシャーベット、ライチ、バニラのノートを持っています。

気分を高め、エネルギーを与える、心を明るくし、ムードを盛り上げます。

夜を高め、気分を上げる究極の社交促進剤。

リラックスして、究極のスロウ シッパーでくつろいでください。

この活力を与えるエリクサーは、完璧なパーティーの元気づけです。グアイウサ、グアバの葉、シシャンドラからの幸福感と、鮮やかなベリー、明るい香り、そして熱からの大きな風味を楽しんでください。

このダークハーバルエリクサーは、究極の社交的な仲間であり、気分を高めるものです。ライオンズメインマッシュルーム、エルバマテ、ダミアナを使用した自然で至福の感覚。フルボディでビタースウィート、興味深い savory バイトがあります。

コッパーマランエッグ、スイートキュアベーコン、ソーセージ、ハッシュブラウン、フィールドマッシュルーム、クロナキルティブラックプディング、グリルプラムトマト

ローストトマト、グレースバーンフェタ、バジル

玉ねぎ、トマト、マッシュルーム、チーズ、またはハムからお選びいただけます GF

ハウスギネスブレッド、クレームフレーシュ、レモン

トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズ

ポーチドエッグ、ギリシャヨーグルト、ガーリックチリバター、新鮮なハーブ、グリルしたサワードウ

フランス風トースト、季節のフルーツ、マスカルポーネ、削ったチョコレート、新鮮なベリー

新鮮なベリー V または cured ベーコンとメープルシロップ

ココナッツまたはギリシャのグラノーラ、バナナとフルーツコンポート付き V

新鮮に焼き上げたヴィエノワズリーのセレクション V