モンド

マッシュルームラグー、うずらの卵、観察レ、ライムゼスト、カンパーニュ2個

4コースのランチコース

タリアテッレ、和牛チャックエンドラグーソース、レッジャーノベシャメル、

揚げたタコ、フレグラ、ホワイトアスパラガス、チョリソソース

スパゲッティ、ボッタルガ、ホタテ、ムール貝、ニンニク、ペペロンチーノ。モンドのすべてのパスタは生麺です。

ラビオリ、ヒラメ、トマト-オリーブチャツネ、サフランバーベラン。モンドのすべてのパスタは生麺です

カネロニ、エビ、コリアンダー、ライム、セロリアックピューレ、ビスキソース。

マスカルポーネ、ストラッチャテッラチーズ、20年物バルサミコ、ベジェカオリーブオイル、カンパーニュ 2個

バジルペースト、ミニトマト、ハーブサラダ、ベジタブルオリーブオイル、カンパーニュ 2個

1++ 和牛の肩ロース、カシューナッツ、ピスタチオ、ケイパー、レモンゼスト、カンパーニュ 2個