ワウハヌシクユクシクダン

牛の内臓に近く、豊かな肉の香りを感じることができる特別な部位です。

ツォンルン韓牛で最も脂身が多い部位です。

1人前150gのトップサーロイン、サーロイン、スカートステーキ、ハラミなどで構成されたメニュー

トゥーンハンウ牛または販売しません

1人前150gの韓牛雌牛のツブロを販売しています。

1人前150gのロースは、角がないと 販売していません

角切り牛ロースから海老肉のない一般的なロース肉で 淡白な部位です。

他のメニューとは異なり、300gの2人前で、 等級は少し悪い部位もありますが、 最も人気のあるメニューです

ツォンカルビの肋間肉で、脂肪が多すぎる場合は 円錐と一緒に使うこともあります

グレードに関係なく販売していますが 牛の背中から出てくるので、歯ごたえがあり、脂っこさが ない部位です。

韓牛牛のコリサル＆三角肉200g 当日の肉のみ販売します。

生肉から脂肪がなく、パリパリとしたミツリや 固い筋膜、堅い骨など不要な部位は 全て取り除かれています