CHAMPAGNE&BAR Grandedame

メニューにあるラインナップからランダムに本日のグラスシャンパンとしてお出ししております。

爽やかで辛口のイエローラベルは強く心地よい香りが繊細でフレッシュ。辛口ながら果実とブリオシュのようにほのかな甘みのある香りを感じられます。

作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパンです。

香りは洋ナシや桃、そしてシトラス系の爽やかな香りが私達を楽しませます。飲み口・味わい共に癖がなく、スッキリとした味わいと爽やかな後味。

産地:シャンパーニュ ヴァレ・ド・マヌル オーヴィレ品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30%1級格付けながら特級と並ぶ評価を受けるシャンパーニュです。

産地:シャンパーニュ コート・デ・バール品種:ピノ・ノワール100%シャンパーニュ唯一のキンメリジャン土壌を活かしたピノ・ノワールにより、シャルドネ以上に繊細で風味にミネラル表現しています。

産地:シャンパーニュ コート・デ・ブラン ジュイィ品種:シャルドネ25%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ45%熟成期間を48ヶ月と他よりも1年間長く取ることにより、ノンドサージュでも厚みを感じる味わいです。

産地:シャンパーニュ コート・デ・バール ウルヴィル品種:ピノ・ノワール100%ブリュットナチュールの第一人者ドラピエによるノンドサージュにこだわり、収穫を通常より遅くすることで果実味がより感じられます。

産地:シャンパーニュ コート・デ・ブラン（特級畑クラマン主体）品種:シャルドネ100%全て手作業で行う、年間生産量28000本のみの丁寧に作られた一品。完熟感と冷涼感が漂います。