ノヴァ・キッチン&バー

ジャンボシュリンプ3尾 / わさびアイオリ / 醤油カクテル

3個、バーベキュー豚肉、甘い醤油、オイスターソース

煮込んだ豚バラ肉 / ホイシン / シソ / 砕いたピーナッツ / カイワレ大根

カラフルなアソート / 豚肉 / チキン / スープダンプリング

コーン、チポトレアイオリ、ワンタンチップ、ユズ、海苔、アジアスパイス、桜チーズ

セラーノ / スパイシーマヨ

タイチリソース / ゴマの種 / ブルーチーズアボカドディップ

豚肉 / エビ

日本のナス / パン粉 / ザジキ / ゆず / 海苔

スライスしたカラマリステーキ / ペッパーチーニとチェリーペッパー / ガーリックバター

スリラチャ / バルサミコ醤油 / いとがき / アーモンド / チャイブ

伝統的なマルドン塩またはガーリック醤油のソテー

海藻 / 豆腐 / 出汁

マカロニ / 煮込み豚バラ / ネギ / 海苔 / モルネソース

ジャンボエビ / グラビティヌードル / ガーリック醤油

ホタテ / 卵 / カリカリのシャロット / エビ

青キャベツ / ネギ / ゴマ / 濃い醤油

ひき肉 / コリアンダー / 四川唐辛子ソース

プライム / ブロッコリーニ / ピクルドオニオン / ガーリックソイ

3ピースまたは5ピース / 鶏もも肉 / ガーリック / ディルピクルス / 自家製アジアスパイス

野菜の盛り合わせ / シトラス四川ソース / 揚げ豆腐

水栗 / 生姜醤油 / ピーナッツ / 青ねぎ / ご飯

ガーリック焼きアヒ / ミックスベビーグリーン / ユズシトラスビネグレット

カレー麺 / ゴマの種 / ピーマン / タイバジル

砕いたワンタン / スパイシーツナ / アボカド / 青ねぎ / わさびアイオリ

しめじ / バゲット / トリュフオイル / サバ / ガーリックアイオリ

天ぷらの衣 / 唐辛子 / チャイブ / スパイシーなマヨネーズ

36オンスの骨付きトマホークリブアイ / トランペットマッシュルーム / マスタードソイグレーズ

14オンス / シシトウ / チェリートマト / ハーブバター / トランペットマッシュルーム

14オンス和牛リブアイ 48時間マリネ / マリネパイナップル / スイートガーリック / 醤油

煮込んだショートリブ / 揚げたバジルの葉 / マギーソース / クリーミースロー

季節の野菜 / ゆずバターソース / チミチュリ

72時間味噌マリネ / 味噌リダクション / チンゲン菜 / バナナリーフ

5オンスのテンダーロイン / マッシュルーム / キャラメライズドオニオン / ポン酢グレーズ / ハーブバター

ごまのチンゲン菜 / サフランソース / 生姜とニンニクのパン粉の衣

タイチャツネ / 揚げた日本のナス / ショウシンのトリュフバター / ブロックカット

甘い醤油マリネ / キムチ / 青ねぎ

鶏肉 / 大根スロー / ご飯 / ピクルスきゅうり / ごま / 照り焼き

カリフォルニアロール / 炙ったフィレ / チャイブ / かば焼きソース

焼きツナとサーモン / マサゴ / チャイブ / シャロット

サーモンロール / アボカド / ピンクライス / ブラックトビコ

スパイシーy.tail / アボカド / キュウリ / セラーノ / オニオンポン酢 / クリスピーハーブ

スパイシーツナ / パフライス / アボカド / マンゴーサルサ

ご飯なしのロール / きゅうりのラップ / ハマチ / マグロ / サーモン / アボカド

アボカド / キュウリ / アスパラガス / エビ天ぷら / スパイシー マヨ

カリフォルニアロール / 焼きホタテ

カリフォルニアロール / 上に乗った魚の盛り合わせ

トロ / キャビア / ダシ醤油 / 金箔

6ピースのイエローテイル刺身 / セラーノ / コリアンダー / オニオンポン酢

三つ葉 / パセリ / シャロット / ゆず胡椒 / レモン汁

ジャンボシュリンプ3尾、わさびアイオリ、醤油カクテル

スカートステーキ、グリーンオニオン、ソイサケ、チリオイル、醤油

2個のフライドチキン、スロー、ホイシン、スパイシー mayo、タイチリ

エビ、キノコ、四川唐辛子、ゴマ油、ハーブ

しめじ、バゲット、トリュフオイル、バルサミコ、ガーリックアイオリ

煮込んだ豚バラ肉、ホイシン、シソ、砕いたピーナッツ、カイワレ大根

セラーノ、スパイシーマヨ

ポン酢で蒸した野菜餃子

豚肉、エビ、中国のチリソース

タイチリソース、ゴマ、ブルーチーズアボカドディップ

スリラチャ、バルサミコ醤油、鰹節、アーモンド、チャイブ

伝統的なマルドン塩またはガーリックシトラス醤油ソテー

海藻、豆腐、出汁

ジャンボエビ、重力ヌードル、ガーリック醤油

ホタテ、卵、クリスピーシャロット、エビ

青キャベツ、リーク、ゴマ、濃い醤油（フィレ追加+16/エビ追加+14/鶏肉追加+9/豆腐追加+5）

ひき肉、コリアンダー、四川チリソース

フライドライス、野菜、（卵追加 +4）

チンゲンサイ、ピクルスオニオン、ガーリックソイ

3ピース/5ピース ノバフライドチキン、鶏もも肉、にんにく、ディルピクルス。自家製アジアスパイス

野菜の盛り合わせ、シトラス四川ソース、揚げ豆腐、（ご飯追加+3）

水栗、生姜醤油、ピーナッツ、ネギ、ご飯

ガーリック焼きアヒ / ミックスベビーグリーン / ゆずシトラスビネグレット

天ぷらの衣、唐辛子、チャイブ、スパイシーなマヨネーズ

ガーリックシトラス醤油ソテー、フレスノチリ

36オンスの骨付きトマホークリブアイ、トランペットマッシュルーム、マスタードソイグレーズ

14オンスのリブアイ、シシトウ、チェリートマト、ハーブバター、トランペットマッシュルーム

煮込みショートリブ、リブボーン、マギソース、クリーミースロー

72時間味噌漬け、味噌 reduction、チンゲン菜、バナナの葉

5オンスのテンダーロイン、マッシュルーム、キャラメライズドオニオン、ポン酢グレーズ、ハーブバター

ごまのチンゲン菜、サフランソース、生姜とニンニク、パン粉の衣

クリスピーレス、BBQポーク、ファイブスパイス

タイチャツネ、揚げた日本のナス、紹興トリュフバター、ブロックカット

甘い醤油マリネ、キムチ

鶏肉、大根スロー、ご飯、漬物きゅうり、ごま、照り焼き

エビ天ぷら、きゅうり、アボカド、スパイシーツナ、うなぎソース、火

マリネしたサーモン、ホタテ、アボカド、ドライチェリー、ディルドレッシング、ハニー

クリスピーエビ天ぷら、焼きサーモン、ボルケーノソース、ワカモレ

きゅうり、アボカド、エビ天ぷら、プラタノ、ピコ・デ・ガヨ、ガーリックマヨ

焼きツナ サーモン、マサゴ、チャイブ、シャロット

サーモンロール、アボカド、ピンクライス、ブラックトビコ

ハマチ、アボカド、キュウリ、セラーノ、オニオンポン酢、クリスピーシャロット

ご飯なしのロール、きゅうりのラップ、ハマチ、マグロ、サーモン、アボカド

カリフォルニアロール、焼きホタテ

カリフォルニアロール、上に乗った魚の盛り合わせ

トロ / キャビア / ダシ醤油 / 金箔

寿司ご飯、シェフの選んだ刺身の盛り合わせ

ユズ カルボナーラ、コチュジャン、ソイ ヨーク、パンチェッタ、海苔

豚の頬肉、バラ肉、耳、玉ねぎ、フレスノチリ、醤油酒、ユズ、卵

三つ葉、パセリ、シャロット、柚子胡椒、レモン汁

6pc イエローテイル刺身、セラーノ、コリアンダー、オニオンポン酢

タイガーミルク、ガーリック、ハーブ、オニオン

レディフィンガー、抹茶マスカルポーネクリーム

自家製チョコレートガナッシュケーキ、キャラメルソース、バニラアイスクリーム、イチゴ

抹茶パウダー、自家製カスタード、キャラメル化した砂糖

ストロベリーパンナコッタ、ストロベリークリーム、ストロベリーソルベ

いちご、緑茶、ごま、バニラ、マンゴー、チョコレート

さまざまなアイスクリーム、さまざまなソルベ

豚肉、エビ、中国のチリソース

しめじ、バゲット、トリュフオイル、バルサミコ、ガーリックアイオリ

天ぷらの衣、唐辛子、チャイブ、スパイシーなマヨネーズ

海藻、豆腐、出汁

ハマチ、アボカド、キュウリ、セラーノ、オニオンポン酢、クリスピーハーブ

カリフォルニアロール、上に盛り合わせた魚

焼きツナ サーモン、マサゴ、チャイブ、シャロット

5オンスのテンダーロイン、マッシュルーム、キャラメライズドオニオン、ポン酢グレーズ、ハーブバター

ごまのチンゲン菜、サフランソース、生姜とニンニク、パン粉の衣

鶏肉、大根スロー、ご飯、漬物きゅうり、ごま、照り焼き

いちご、緑茶、ごま、バニラ、マンゴー、チョコレート

マルドン塩の伝統的な味

海藻、豆腐、出汁

しめじ、バゲット、トリュフオイル、バルサミコ、ガーリックアイオリ

スリラチャ、バルサミコ醤油、鰹節、アーモンド、チャイブ

天ぷらの衣、唐辛子、チャイブ、スパイシーなマヨネーズ

煮込んだ豚バラ肉、ホイシン、シソ、砕いたピーナッツ、カイワレ大根

2個のフライドチキン、スロー、ホイシン、スパイシーマヨ、タイチリ

カリフォルニアロール、焼きホタテ

青キャベツ、リーク、ゴマ、濃い醤油（フィレ追加+16/エビ追加+14/鶏肉追加+9/豆腐追加+5）

豚肉、エビ、中国のチリソース

セラーノ、スパイシーマヨ

寿司ご飯、シェフの選んだ刺身の盛り合わせ

ジャンボシュリンプ3尾 / わさびアイオリ / 醤油カクテル

3個、バーベキュー豚肉、甘い醤油、オイスターソース

煮込んだ豚バラ / ホイシン / シソ / 砕いたピーナッツ / カイワレ大根

カラフルな盛り合わせ / 豚肉 / 鶏肉 / スープダンプリング

コーン、チポトレアイオリ、ワンタンチップ、ユズ、海苔、アジアンスパイス、桜チーズ

セラーノ / スパイシーマヨ

タイチリソース / ゴマ / ブルーチーズアボカドディップ

豚肉 / エビ

日本のナス / パン粉 / ザジキ / ゆず / 海苔

スライスしたカラマリステーキ / ペッパーチーニとチェリーペッパー / ガーリックバター

スリラチャ / バルサミコ醤油 / いとがき / アーモンド / チャイブ

伝統的なマルドン塩またはガーリック醤油ソテー

海藻 / 豆腐 / 出汁

マカロニ / 煮込んだ豚バラ / ネギ / 海苔 / モルネーソース

ジャンボエビ / グラビティヌードル / ガーリック醤油

ホタテ / 卵 / カリカリのシャロット / エビ

青キャベツ / ネギ / ゴマ / 濃い醤油

ひき肉 / コリアンダー / 四川唐辛子ソース

プライム / ブロッコリーニ / ピクルドオニオン / ガーリックソイ

3ピースまたは5ピース / 鶏もも肉 / ガーリック / ディルピクルス / 自家製アジアスパイス

野菜の盛り合わせ / シトラス四川ソース / 揚げ豆腐

水栗 / 生姜醤油 / ピーナッツ / 青ねぎ / ご飯

ガーリック焼きアヒ / ミックスベビーグリーン / ユズシトラスビネグレット

カレー麺 / ゴマの種 / ピーマン / タイバジル

砕いたワンタン / スパイシーツナ / アボカド / 青ねぎ / わさびアイオリ

しめじ / バゲット / トリュフオイル / サバ / ガーリックアイオリ

天ぷらの衣 / 唐辛子 / チャイブ / スパイシーなマヨネーズ

36オンスの骨付きトマホークリブアイ / トランペットマッシュルーム / マスタードソイグレーズ

14オンス / シシトウ / チェリートマト / ハーブバター / トランペットマッシュルーム

14オンスの和牛リブアイを48時間マリネ / マリネしたパイナップル / 甘いガーリック / 醤油

煮込んだショートリブ / 揚げたバジルの葉 / マギソース / クリーミースロー

季節の野菜 / ゆずのバターソース / チミチュリ

72時間味噌漬け / 味噌リダクション / チンゲン菜 / バナナの葉

5オンスのテンダーロイン / マッシュルーム / キャラメライズドオニオン / ポン酢グレーズ / ハーブバター

ごまのチンゲン菜 / サフランソース / 生姜とニンニクのパン粉の衣

タイチャツネ / 揚げた日本のナス / ショウシンのトリュフバター / ブロックカット

甘い醤油マリネ / キムチ / 青ねぎ

鶏肉 / 大根スロー / ご飯 / ピクルスきゅうり / ごま / 照り焼き

カリフォルニアロール / 炙ったフィレ / チャイブ / かば焼きソース

焼きツナとサーモン / マサゴ / チャイブ / シャロット

サーモンロール / アボカド / ピンクライス / ブラックトビコ

スパイシーy.テール / アボカド / キュウリ / セラーノ / オニオンポン酢 / クリスピーハサミ

スパイシーツナ / パフライス / アボカド / マンゴーサルサ

ご飯なしのロール / きゅうりのラップ / ハマチ / マグロ / サーモン / アボカド

アボカド / キュウリ / アスパラガス / エビ天ぷら / スパイシー マヨ

カリフォルニアロール / ベイクドスカロップ

カリフォルニアロール / 上に乗った魚の盛り合わせ

トロ / キャビア / 出汁醤油 / 金箔

6個のハマチ刺身 / セラーノ / コリアンダー / 玉ねぎポン酢

三つ葉 / パセリ / シャロット / ゆず胡椒 / レモンジュース

豚肉、エビ、中国のチリソース

しめじ、バゲット、トリュフオイル、バルサミコ、ガーリックアイオリ

天ぷらの衣、唐辛子、チャイブ、スパイシーなマヨネーズ

海藻、豆腐、出汁

ハマチ、アボカド、キュウリ、セラーノ、オニオンポン酢、クリスピーハサミ

カリフォルニアロール、上に盛り付けられた魚の盛り合わせ

焼きツナ サーモン、マサゴ、チャイブ、シャロット

5オンスのテンダーロイン、マッシュルーム、キャラメライズドオニオン、ポン酢グレーズ、ハーブバター

ごまのチンゲン菜、サフランソース、生姜とニンニク、パン粉の衣

鶏肉、大根スロー、ご飯、漬物きゅうり、ごま、照り焼き

いちご、緑茶、ごま、バニラ、マンゴー、チョコレート

タイチリソース、ゴマ、ブルーチーズアボカドディップ

スカートステーキ、青ねぎ、醤油酒、チリオイル、醤油

揚げたバオ、刻んだ赤玉ねぎ、シラントロ

豚肉、エビ、中国のチリソース

2個のフライドチキン、スロー、ホイシン、スパイシーなマヨネーズ、タイチリ

キングトランペットマッシュルーム、シメジ、バゲット、トリュフオイル、バルサミコ、ガーリックアイオリ

煮込んだ豚バラ肉、ホイシン、シソ、砕いたピーナッツ、カイワレ大根

セラーノ、スパイシーマヨ

ポン酢で揚げた野菜餃子

スリラチャ、バルサミコ醤油、鰹節、アーモンド、チャイブ

伝統的なマルドン塩またはガーリックシトラス醤油ソテー

マルドンソルトの伝統的な味わい

海藻、豆腐、出汁

ジャンボエビ、グラビティヌードル、ガーリック醤油

豚バラ肉、ネギ、揚げシャロット、海苔

ホタテ、卵、クリスピーシャロット、エビ

青キャベツ、ゴマ、濃い醤油（フィレ追加+16/エビ追加+14/鶏肉追加+9/豆腐追加+5）

ひき肉、香菜、四川唐辛子ソース

炒飯、野菜、（卵追加 +4）

ウォーター・チェスナット、ジンジャー・ソイソース、ピーナッツ、スカリオン、ライス

野菜の盛り合わせ、シトラス四川ソース、揚げ豆腐、（ご飯追加+3）

ガーリック焼きアヒ / ミックスベビーグリーン / ユズシトラスビネグレット

天ぷらの衣、唐辛子、チャイブ、スパイシーなマヨネーズ

ガーリックシトラス醤油ソテー、フレスノチリ

36オンスの骨付きトマホークリブアイ、トランペットマッシュルーム、マスタードソイグレーズ

14オンスのリブアイ、チェリートマト、ハーブバター、マッシュルーム

煮込んだショートリブ、リブボーン、マギソース、クリーミースロー

マリネされた甘いグレーズ、ネギ、醤油

72時間味噌漬け、味噌 reduction、ブロッコリーニ、バナナリーフ

5オンスのテンダーロイン、マッシュルーム、ポン酢グレーズ、ハーブバター

ごまブロッコリーニ、サフランソース、生姜とニンニク、パン粉の衣

アジア風チミチュリ、揚げた日本のナス、紹興トリュフバター、ブロックカット

甘い醤油マリネ、キムチ

鶏肉、大根スロー、ご飯、漬物きゅうり、ごま、照り焼き

エビ天ぷら、きゅうり、アボカド、スパイシーツナ、ウナギソース、火

焼きハマチ、トロ、キャビア、ゴマ

マリネしたサーモン、ホタテ、アボカド、ドライチェリー、ディルドレッシング、ハニー

サーモンロール、アボカド、ピンクライス、ブラックトビコ、ワサビアイオリ

スパイシーツナ、セラーノ、キュウリ、シャロット、マリネされた焼きサーモン、ラディッシュ、シラントロ、ビートブランチ、スリラチャ、ゴマ油

カリフォルニアロール、焼きツナとサーモン、マサゴ、チャイブ、シャロット

クリスピーエビ天ぷら、焼きサーモン、ボルケーノソース、ワカモレ

ハマチ、アボカド、キュウリ、セラーノ、オニオンポン酢、クリスピーハサミ

カリフォルニアロール、ベイクドスカロップ

カリフォルニアロール、上に盛り付けられた魚の盛り合わせ

トロ / キャビア / 出汁醤油 / 金箔

寿司ご飯、シェフの選んだ刺身の盛り合わせ

ホタテ、ディルエマルジョン、トリュフオイル、ダイスカットの赤玉ねぎ、ミックスグリーン

三つ葉、パセリ、シャロット、柚子胡椒、レモンジュース

6個のハマチ刺身、セラーノ、シラントロ、オニオンポン酢

自家製チョコレートガナッシュケーキ、ユズカスタード、イチゴ、新鮮なミント、イチゴクーリ

レディフィンガー、抹茶マスカルポーネクリーム

自家製チョコレートガナッシュケーキ、キャラメルソース、バニラアイスクリーム、イチゴ

抹茶パウダー、自家製カスタード、キャラメル化した砂糖

いちご、緑茶、ごま、バニラ、マンゴー、チョコレート

各種アイスクリーム、各種ソルベ

マルドン塩の伝統的な味

海藻、豆腐、出汁

しめじ、バゲット、トリュフオイル、バルサミコ、ガーリックアイオリ

天ぷらの衣、唐辛子、チャイブ、スパイシーなマヨネーズ

煮込んだ豚バラ肉、ホイシン、シソ、砕いたピーナッツ、カイワレ大根

2個のフライドチキン、スロー、ホイシン、スパイシーなマヨネーズ、タイチリ

カリフォルニアロール、焼きホタテ

青キャベツ、リーク、ゴマ、濃い醤油（フィレ追加+16/エビ追加+14/鶏肉追加+9/豆腐追加+5）

豚肉、エビ、中国のチリソース

セラーノ、スパイシーマヨ

寿司ご飯、シェフの選んだ刺身の盛り合わせ

ウベバター、ウベソース、ホイップクリーム

アジア風フライドチキン、ガーリック、ディルピクルス、オリジナルワッフル

ジャンボエビ、わさびアイオリ、醤油カクテル

ガーリックフライドライス、フィリピンの甘いロングアニサ、ソーセージ、卵

豚肉、エビ、野菜、卵の皮、甘いチリソース

ポーチドエッグ、マフィン、オランデーズソース、ポテト

フライ、海苔、ゴマ、鰹節、マヨネーズ

ローストポテト、ペッパー

ブリオッシュ、抹茶カスタード、クリーム

トロ、キャビア、出汁醤油、金箔

マグロ、寿司米、海苔

サーモン、寿司米、海苔

ハマチ、寿司米、海苔

ハマチ、アボカド、キュウリ、セラーノ、オニオンポン酢、クリスピーハーブ

焼きツナとサーモン、マサゴ、チャイブ、シャロット

模造カニ、アボカド

海藻、豆腐、出汁

豚肉の餃子、チリオイル、醤油、酢

ホタテ、ガーリック、卵、アジアの醤油

ユズカルボナーラ、韓国のコチュジャン、パンチェッタ、海苔

天ぷらの衣、唐辛子、チャイブ、スパイシーなマヨネーズ

オイスター、軽いバッター、チリアイオリ

グリルしたスカートステーキ、お好みの卵

スパイシーツナミックス、セラーノ、スパイシーマヨ

ブルー・クラブの肉、寿司ご飯、海苔

アボカド、トマト、ラディッシュ、フェタ

味噌、ビネグレット、ニンジン、玉ねぎ、ラディッシュ

特別なおまかせ料理の旅。毎週火曜日と水曜日の午後7時。1回の席に10名限定。

各元素を通じて導くために慎重に選ばれた5種類の酒