肉バル ガシキッチン

低温でじっくり火入れすることで、肉の旨みとジューシーさを最大限に引き出したサーロインステーキ。しっとりやわらかな食感と、噛むほどに広がる濃厚な肉の旨みをお楽しみください。

じっくり低温で火入れすることで、豚肉本来の旨みとしっとりとした柔らかさを最大限に引き出しました。ナイフを入れた瞬間に広がる肉汁。表面は香ばしく、中は驚くほどジューシー。シンプルだからこそ誤魔化せない。ガシキッチン渾身の一皿です。

サーロインから繋がっている部分で、濃厚で肉らしさ満点の味わいと歯ごたえを楽しんでいただけます。味が濃く脂が少ない人気の部位です。※焼き上がりまでお時間がかかります。予めご了承ください。

イチボは赤身肉のしっかりした旨味に加え、ほどよく霜降りの入った脂の甘みを感じ取れるとても贅沢な部位です。 あっさりしていながらジューシーなお肉です。※焼き上がりまでお時間がかかります。予めご了承ください。

誰もが大好きなハラミ☆肉の味が濃く旨味たっぷりの牛ハラミは、加熱しても固くなりづらく、ほどよく弾力がありながらもやわらかい食感を楽しめます。※焼き上がりまでお時間がかかります。予めご了承ください。

【数量限定】タン元を使用した旨味たっぷりの牛タンステーキ。濃厚な味わいなのに、健康と美容に良いお肉です。※焼き上がりまでお時間がかかります。予めご了承ください。

ジューシーなハーブソーセージをじっくりとオーブンで焼き上げました。香ばしいハーブの香りが広がり、外はパリッと、中はジューシーな仕上がりに。ビールやワインとの相性も抜群です！

・トリュフ塩・レモン塩・わさび・醤油・ポン酢・マスタード

ガシキッチン特製の前菜盛り合わせ。一品一品シェフが毎日手仕込みで作っています。

ゴルゴンゾーラ、ミモレット、カマンベール、ブルサンの盛合わせです。お酒の肴にどうぞ。

数種類のオリーブをハーブとオリーブオイルで丁寧にマリネしました。噛むほどに広がるオリーブの旨みと、爽やかな香りをお楽しみください。

香ばしくスモークしたナッツを贅沢にブレンド。燻製の豊かな香りとナッツの自然な甘みが絶妙に調和し、お酒との相性も抜群です。カリッとした食感と深みのある味わいをお楽しみください。

香ばしくカリッと揚げたパスタがクセになる、新感覚のおつまみ。軽やかな食感と絶妙な塩加減が後を引き、お酒のお供にもぴったり。シンプルながらもやみつきになる美味しさをお楽しみください。

チーズを香ばしく焼き上げ、カリッとした食感に仕上げました。濃厚なチーズの旨味がワインとの相性も抜群です。

ガシキッチン自家製ピクルスです。さっぱりめの味付けで肉料理との相性抜群！

チーズをたっぷり入れたガシキッチンオリジナルポテトサラダです。アンチョビ風味でお酒が進みます。

季節の野菜を薄くスライスし、軽やかに揚げました。サクサクとした食感と、素材本来の甘みをお楽しみいただけます。

細切りにした人参に、レーズンとビネガーを加えて爽やかに仕上げました。ほんのり甘酸っぱい味わいが、肉料理の前菜にもぴったりです。

うずらの卵を桜チップでじっくりと燻製にしました。口に広がるスモーキーな香りと濃厚な黄身のコクが絶妙です。

香ばしくソテーしたキャベツに、アンチョビの旨みをたっぷり絡めた一品。シンプルなのに奥深い味わいで、お酒がグイグイ進むこと間違いなし！食欲をそそるガーリックの香りと、絶妙な塩気がクセになる人気メニューです。

アンチョビとガーリックの香ばしい風味でブロッコリーをソテーしました。ワインが進む、シンプルながら味わい深い人気の一皿です。

旬のフルーツに、塩気のきいた生ハムを合わせた前菜です。果実の甘みと生ハムの旨味が引き立て合う、ワインに合う一皿です。

厳選した旬の新鮮野菜を、濃厚で香り高い特製バーニャカウダソースにつけて贅沢に。素材本来の甘みと旨みが引き立つ、シンプルながらも奥深い味わいの一皿です。

とろけるブラッターチーズと完熟トマトを合わせた濃厚で贅沢なカプレーゼ。

たっぷりの濃厚チーズと旨みあふれる生ハムを贅沢にトッピング！シャキシャキの新鮮野菜にクリーミーなシーザードレッシングが絡み、ひと口ごとに至福の味わいが広がります。

旬の新鮮野菜を彩り豊かに盛り合わせた、ヘルシーで爽やかなサラダです。

とろけるようなアボカドと、香り豊かなスモークサーモンが絶妙にマッチ！フレッシュな野菜とともに、爽やかなドレッシングで仕上げた贅沢サラダです。

ローストビーフやパテなど、シェフ厳選の8種類を贅沢に盛り合わせました。一皿でさまざまな味と食感を楽しめる、当店自慢の人気メニューです。

人気の冷製肉を4種バランスよく盛り付けました。前菜としても、お酒のお供としてもおすすめです。

こだわりのハムとサラミの盛合わせです。

しっとりとなめらかな口当たりに、ほのかなスパイスの香りが広がる上品な味わい。ピスタチオのアクセントが加わり、より奥深い美味しさを演出します。

長期熟成で旨みを凝縮した本場スペイン産の生ハム。しっとりとした食感と、口の中で広がる芳醇な香りが魅力の逸品です。

しっとりとした口当たりと、濃厚なコクが魅力の鴨肉の生ハム。じっくり熟成させることで、凝縮された旨みとほのかなスモーキーさが際立つ逸品に仕上げました。

じっくりと時間をかけて焼き上げた自家製ローストポーク。中は驚くほど柔らかく、肉の旨みがギュッと詰まっています。

低温調理でじっくりと仕上げた当店自家製のローストビーフです。とろける食感と溢れる旨味がたまらない一品です。

ジューシーで香ばしいローストビーフを薄切りにし、卵黄と特製ダレで仕上げたユッケ風。肉の旨みとタレのコクが絡み、リッチな味わいが広がります。

低温でしっとり仕上げた自家製牛タンを薄切りに。さっぱりとしたソースで味わう、牛タンの旨みを楽しめる一皿。

（トリュフ塩orスパイシーorチーズ 100円）

粗挽き肉を使い、外はサクサク、中は肉汁たっぷりのボリューム満点メンチ。

外はサクッと、中はとろ〜り。通常の5倍サイズで仕上げた特大ライスコロッケです。トマトソースとの相性も抜群で、見た目も味も“びっくり”のおいしさ。

中からとろ～りと溢れ出すチーズがたまらない！ふわっとしたライスに、濃厚なチーズをたっぷり包み込み、外はカリッと、内はクリーミーに仕上げた一品です。

濃厚なモッツァレラチーズをカリッと揚げた、絶妙な食感の一品。外側はサクサクで、内側はチーズがとろけ出し、口の中で広がる濃厚な旨味がたまりません。

サクサクの衣に包まれたジューシーなチキンに、ピリ辛のスパイスが効いた絶品フライドチキン。カリっと揚がった外側と、肉汁たっぷりのジューシーな内側が絶妙なバランスで、食べるたびにやみつきに！

カマンベールチーズとベーコンをオリーブオイルで熱々に煮込みました。濃厚な旨味が溶け出し、バゲットとの相性も抜群です。

ぷりぷりのエビと栄養満点なブロッコリーを、オリーブオイルとガーリックでじっくり煮込んだアヒージョ。ガーリックの香りが広がり、オリーブオイルが素材の旨味を引き立てます。

数種の肉と旬野菜をレモン香るオイルで煮込んだ、熱々の肉バル風アヒージョ。

じっくり焼いた牛タンと香り高いキノコをトーストにのせました。ジューシーな旨味とバルサミコの風味が口いっぱいに広がります。

クリーミーなマスカルポーネチーズと塩気の効いた生ハムをトッピング。濃厚ながらも軽やかな味わいが楽しめる一品です。

スモークサーモンとアボカドを贅沢にのせた人気のブルスケッタ。なめらかな口当たりと程よい燻香が、白ワインとよく合います。

とろ～り溶けたカマンベールチーズに、ほんのり甘いハチミツとピリッと効いたペッパーが絶妙にマッチ！香ばしいバケットと一緒に食べれば、もう止まらない美味しさ。

旬の野菜をたっぷり使った、イタリア風のふんわりオムレツ。冷めても美味しく、前菜にもぴったりの優しい味わいです。

トロトロのナスと特製ミートソースを重ねて焼き上げました。とろけるチーズが香ばしく、熱々をぜひお楽しみください。

外はサクッと、中はふんわりとした食感のトーストに、たっぷりのガーリックバターが染み込み、香り高く仕上げました。ガーリックの風味が広がり、一口食べるごとにやみつきになる美味しさ！

季節の素材を使った、日替わりのスープです。その日の気分で変わる味をお楽しみください。

旬の春キャベツの甘みと、シラスの旨みが広がるペペロンチーノ。にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。

じっくり煮込んだ旨みたっぷりの和牛を贅沢に使用したボロネーゼパスタ。赤ワインで引き出した奥深いコクと、もちもちの生パスタが絶妙に絡み合います。一口ごとに広がる和牛の濃厚な味わいをお楽しみください。

濃厚なチーズと卵黄のコクが際立つ贅沢なカルボナーラ。香ばしくカリッと焼き上げたベーコンの旨みがソースに溶け込み、クリーミーで深みのある味わいに仕上げました。もちもちのパスタに絡む、なめらかなソースを存分にお楽しみください。

ピリッと辛いトマトソースのペンネに、濃厚なブッラータチーズをトッピング。辛味とまろやかさが絶妙に絡み合う人気のパスタです。

フレッシュなトマトととろけるモッツァレラチーズをたっぷり使用したマルゲリータスタイルの一品。バジルの爽やかな香りがアクセントになり、シンプルながらも奥深い味わいをお楽しみいただけます。

シャキッとしたアスパラと香ばしいベーコン。コクのあるトマトソースとチーズが相性抜群のピザです。

ガシキッチン特製のミートピッツァに、とろ～り半熟の温泉卵をトッピング！ジューシーな肉の旨味と濃厚なチーズが絶妙に絡み合い、卵のコクがさらに美味しさを引き立てます。一口ごとに広がる贅沢な味わいをお楽しみください。

シラスの塩味と春キャベツの甘みを、香り豊かなジェノベーゼソースで。爽やかなバジルの香りが広がる春らしいピザ。

4種類のチーズを贅沢に使用した濃厚なクワトロフロマッジ。チーズのコクと香りが口いっぱいに広がり、ワインとの相性も抜群！お好みでハチミツをかけると、甘じょっぱい味わいが楽しめます。

香ばしいガーリックの風味とジューシーな牛肉の旨みがたっぷり詰まった一皿。強火で炒めることでお米一粒一粒に味を染み込ませ、食欲をそそる香りと贅沢な味わいに仕上げました。

肉の旨みと特製ダレが絡む、ここでしか味わえない贅沢な卵かけご飯。

お店自慢の手作りスイーツを一皿で楽しめる、お得なデザート盛り合わせ。

濃厚でクリーミーなチーズの風味が口の中で広がる、ふわっと滑らかな自家製チーズケーキ。しっとりとした生地と、ほんのり甘い酸味が絶妙にマッチしています。

リッチで濃厚なチョコレートの風味が口いっぱいに広がる自家製ガトーショコラ。しっとりとした生地と、ふわっとした食感が絶妙なバランスで、贅沢な味わいを楽しめます。

濃厚なマスカルポーネチーズとコーヒーの香りがたっぷり染み込んだスポンジが織りなす、リッチでクリーミーな自家製ティラミス。ふんわりとした食感と、ほんのりビターなココアパウダーが絶妙にマッチします。

季節代わりの旬のデザートです。

バニラビーンズが香る、濃厚でなめらかな口どけの王道アイスクリーム。

国産柚子の爽やかな香りと酸味が広がる、食後にぴったりのさっぱりデザート。