日光ろばたづけ 今市店

ヘルシーな豆乳ソフトに自社醸造の献上醤油「譜代相伝」を練り込みました。さらに醤油をかけて香り高く、そして有機焙煎大豆のきなこをかけるとさらに旨味が増します。甘みを抑えながらもしっかりと甘くなるのは醤油の対比効果。この味わいはヤミツキになります!!

弊社の漬物の味を支え続ける秘伝の醤油。塩分は一般的な醤油の約2/3に抑えながらも濃厚な甘みが特徴。この甘みは砂糖等の糖類に頼らず米糀の甘味のみでジャムと同じ50度!!「醤油の概念が吹き飛んだ！」との声を戴いたこともあります。

栃木県産の大根を自家醸造の献上醤油「譜代相伝」のみで漬け込みました。品種は肉質は甘みがあり柔らかく歯切れの良い「あきまさり2号」健康に良い発酵食品で、しかも加熱処理を行わないので消化酵素も摂れます。保存料・着色料はもちろん、化学調味料無添加当蔵元の職人だけが食べられた、漬けたてのやさしい味わいです。お徳用な550g1,944円、2.5㎏7,944円（漬け醤油1本付き）もあります。

日本最後の清流と云われる高知四万十産のブランド生姜「三州」をはるばる日光まで運び、自家醸造の献上醤油「譜代相伝」のみで漬け込みました。化学調味料無添加のやさしさ、生姜本来の辛みと、早掘りのやわらかさ。当蔵元の職人だけが食べられた、漬けたてのやさしい味わいです。お徳用な500g2,376円、2㎏7,944円（漬け醤油1本付き）もあります。

安心な国内産の野菜にこだわった製品の中でも、このらっきょうは贅沢な大玉！乳酸発酵をしっかりと行い、何か月たってもその食感を失うことはありません。加熱処理を行わず、漬けたての蔵出しは数多くの食通を唸らせてきました！