水戸 萩の間

・レモン・柚子・グレープフルーツ・シークァーサワー・桃・梅・巨峰・青りんご

濃さ★★★☆甘み★☆☆☆酸味★★☆☆フランス＞ラングドックルーションバター、ナッツ、パイナップル、ライムの香りが複雑に絡み合う、厚みのあるリッチな味わい。口当たりは滑らかだが、長い余韻が楽しめる。

濃さ★★☆☆甘み☆☆☆☆酸味★★☆☆ニュージーランド＞マールボロ女性醸造家が手掛けるワイン。グーズベリーやトロピカルフルーツの凝縮された香り、切り立てのハーブの香りが広がるボディのしっかりしたワイン。

濃さ★★☆☆渋み★☆☆☆果実味★★☆☆酸味★☆☆☆フランス＞ボルドーヴァランドローを手掛ける生産者によるワイン！上品で酸味は少なくほのかな果実の甘味も感じられます。飲み疲れしないスムーズなワイン！

濃さ★☆☆☆渋み★☆☆☆果実味★☆☆☆酸味★★★☆ニュージーランド＞ホークスベイ果実味豊かで軽やかなタンニンのワイン。若いうちからすぐに飲んでもおいしく和食、洋食問わず色々な食事と合わせやすい。

濃さ★★★☆甘み★☆☆☆酸味★★☆☆フランス＞ボルドー ソーヴィニヨンブラン／セミヨン※５大シャトー（ムートン・ロートシルト）白ワイン。豊かな果実実と絶妙な酸のバランス。後味にはミネラル感がある長い余韻が残る。

濃さ★★☆☆甘み☆☆☆☆酸味★★☆☆フランス＞ブルゴーニュ・シャブリ シャルドネ※普通のシャブリよりも格上の1級畑のシャブリ。シャブリの本来の味を楽しめます。

濃さ★☆☆☆甘み★☆☆☆酸味★☆☆☆オーストラリア主にアデレード・ヒルズ産のリザーブクラスのブドウ※繊細は食材を引き立てるように吟味を重ねて作られた「和食の素晴らしさを愉しむ」ための理想的なワインです。

濃さ★★☆☆甘み★☆☆☆酸味★☆☆☆オーストラリア＞サウスイースタン魚介類を知り尽くしたオーナーがSasimi（刺身）と命名し、魚介類と最高のマリアージュのワインを目指して造られた白ワイン

濃さ★★★☆渋み★★☆☆果実味★☆☆☆酸味★☆☆☆チリ＞マイポ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン／カヴェルネ・フラン※PP95点！！チリを代表するカヴェルネソーヴィニョン！『これぞ赤ワイン』とうならせる凝縮感と厚みのある質感で迫ってくる力強いワイン

濃さ★★☆☆渋み★☆☆☆果実味★★★☆酸味★★☆☆フランス＞ブルゴーニュ ピノ・ノワール※熟成したピノ・ノワールの落ち着いた輝き 果実実とタンニンのバランスは絶妙。繊細でエレガントな余韻が印象的。

濃さ★★★☆渋み★★☆☆果実味★☆☆☆酸味★☆☆☆フランス＞ラングドッグ・ルーション カリニャン※ブルゴーニュの名門家が南仏で作るワイン PP93点！エレガントな凝縮感とシルキーな舌触りで飲みやすく、和食にも相性抜群！

濃さ★★☆☆渋み★☆☆☆果実味★★☆☆酸味★☆☆☆チリ＞マイポ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニョン／シラー／カルメネール※オーパス・ワンを作り出した醸造家がチリで作るワイン。エレガントで滑らかなタンニン、複雑な味も持つ上質なワインです。