C レストラン

焼きたてのプチパン（3個）とチッタリングバレーのエクストラバージンオリーブオイル

味噌フレークでソテーした全体の枝豆

スモークパプリカアイオリのクリスピーケールチップス

酢でグレーズしたビートルート、ブラッドオレンジ、ゴールデンビートルート、アップルゼリー、ローストしたピーカンナッツを使ったヤギのチーズカード

ピッチブラックアンガスビーフタルタル、ピクルスと生のビートルート、ココアパウダー、ローズマリークルトン

青い水泳カニ、ライム、シャロット、新鮮なハーブ、トマトコンカッセ、ハラペーニョクリーム

チキンヌードルとベビースピナッチのサラダ、パルメザン、味噌、トマトの花びら、ディジョンマスタード、ゆずホワイトトリュフドレッシング付き（ベジタリアンオプションあり）

自然の醤油、生姜、チリ、タバスコ、きゅうり、ブラッドオレンジ、クラシックキルパトリック

Cの有名な自家製ポテトニョッキ、ナポリタンソース、ほうれん草ゴルゴンゾーラクリーム、セミドライトマト、パルメザンチーズ

チャーグリルフリーマントルタコサラダ、ハーブサルサ、コンフィフェンネル、チョリザクラム

コンフィダックのトルテリーニ、エルサレムアーティチョークのピューレ、アスパラガス、五香粉、シイタケ

ロイヤルブルーポテトとリークのリゾット、ホワイトトリュフオイル、クリスピーハム、フライドリークを使用

バターポーチドブルーリッジマロンテイルとイカ墨のピーピューレ、マロンダンプリング、ソテーしたソラマメ、アヴルガキャビア、そしてブールブラン（追加$18）

チャーグリルダーダヌップピッチブラックアンガスビーフテンダーロイン、ブリュッセルスプラウト、ほうれん草ピューレ、ローストスイートポテト、ベビーオニオン、クリスピーブレイズドビーフブリスケット、ヘーゼルナッツ、ビーフオージュ付き

ハーブのクラストをまとった野生捕獲バラマンディ、パースニップピューレ、圧縮したグラニースミスリンゴ、リークの灰、そして醤油と柚子のソース

カンガルーロイン、ローストしたビートルート、ブルーチーズ、酸味のあるチョコレート

カリフラワーリゾット、グリルしたチョリソ、パルメザン、タイム、カリフラワーの花、ピクルスしたくるみ、ポルチーニの粉（ベジタリアンオプションあり）

タイムマリネの平飼い鶏胸肉にエンドウ豆のピューレ、ローストガーリックポレンタ、エンドウ豆のサルサを添えて

Cの有名な自家製ポテトニョッキ、ナポリタンソース、ほうれん草ゴルゴンゾーラクリーム、セミドライトマト、パルメザンチーズ

炭火焼き和牛フィレ肉をピンクに焼き、ほうれん草とグリーンピースのピューレ、マロンのダンプリング、ソテーしたソラマメ、アヴルガキャビア、そしてブールブランを添えています（追加料金29ドル）

バターポーチドブルーリッジマロンテイルとイカ墨のピーピューレ、マロンダンプリング、ソテーブロードビーンズ、アヴルガキャビア、そしてブールブラン（追加料金29ドル）

クランベリーとブルーチーズを添えた洋ナシのローストくるみサラダ

スモークパプリカアイオリのシューストリングフライ

ブロッコリーニ アスパラガスはハーブバターとローストヘーゼルナッツと一緒に提供されます

パッションフルーツポセット、キャラメル化したパイナップル、トロピカルゼリー、ココナッツフォーム

チョコレートソイルとレモンシャンティイの本日のソルベセレクション

抹茶グリーンティーシャンティリー、グレープフルーツゼリー、森のフルーツソルベのレモンケーキ

ミルクチョコレートスプリーム、バナナパッションフルーツインサート、マンゴーコリス、ポピーシードストルーゼル、パッションフルーツソルベ

チーズボード - お好きな2種類のチーズに赤ワインでポーチした洋梨、新鮮なイチゴ、クインスペースト、クリスプブレッドが添えられます。選べるチーズ：トリプルクリームブリー - ロベサル、南オーストラリア；フォルムダンベールブルー - オーヴェルニュ、フランス；イザベラゴーダ - オランダ；ルッサンマルク・ド・ブルゴーニュ - フランス（追加チーズは1サーブにつき$7.50）

焼きたてのプチパン（3個）をチッタリングバレーのエクストラバージンオリーブオイルと共に提供します

味噌フレークでソテーした全体の枝豆

スモークパプリカアイオリのクリスピーケールチップス

酢でグレーズしたビートルート、ブラッドオレンジ、ゴールデンビートルート、アップルゼリー、ローストしたピーカンナッツを使ったヤギのチーズカード

ピッチブラックアンガスビーフタルタル、ピクルスと生のビートルート、ココアパウダー、ローズマリークルトン

青い泳ぎガニ、ライム、シャロット、新鮮なハーブ、トマトコンカッセ、ハラペーニョクリーム

チキンヌードルとベビースピナッチサラダ、パルメザン、味噌、トマトの花びら、ディジョンマスタード、ゆずとホワイトトリュフドレッシング（ベジタリアンオプションあり）

ナチュラルソイ、ジンジャー＆チリタバスコキュウリ＆ブラッドオレンジクラシックキルパトリック

Cの有名な自家製ポテトニョッキ、ナポリタンソース、ほうれん草とゴルゴンゾーラクリーム、セミドライトマト、パルメザンチーズ

チャーグリルフリーマントルタコサラダ、ハーブサルサ、コンフィフェンネル、チョリザクラム

コンフィダックのトルテリーニ、エルサレムアーティチョークのピューレ、アスパラガス、五香粉、シイタケ

ロイヤルブルーポテトとリークのリゾット、ホワイトトリュフオイル、クリスピーガモンハム、フライドリークを使用

バターポーチドブルーリッジマロンテイル、イカ墨とエンドウ豆のピューレ、マロンダンプリング、ソテーしたソラマメ、アヴルガキャビア、そしてブールブラン（追加$18）

チャーグリルダーダヌップピッチブラックアンガスビーフテンダーロイン、ブリュッセルスプラウトとほうれん草のピューレ、ローストスイートポテト、ベビーオニオン、クリスピーブレイズドビーフブリスケット、ヘーゼルナッツ、ビーフオージュ付き

ハーブのクラストをまとった野生捕獲バラマンディ、パースニップピューレ、圧縮したグラニースミスリンゴ、リークの灰、そして醤油とユズのソース

カンガルーロイン、ローストしたビートルート、ブルーチーズ、酸味のあるチョコレート

グリルしたチョリソ、パルメザン、タイム、カリフラワーの花、ピクルスしたくるみ、ポルチーニパウダーを使ったカリフラワーリゾット（ベジタリアンオプションあり）

タイムマリネの平飼い鶏胸肉にグリーンピースのピューレ、ローストガーリックポレンタ、グリーンピースサルサを添えて

Cの有名な自家製ポテトニョッキ、ナポリタンソース、ほうれん草とゴルゴンゾーラクリーム、セミドライトマト、パルメザンチーズ

炭火焼き和牛フィレ肉をピンク色に焼き、ほうれん草とエンドウ豆のピューレ、マロンのダンプリング、ソテーしたソラマメ、アヴリューガキャビア、そしてブールブランを添えています（追加料金29ドル）

バターポーチドブルーリッジマロンテイル、イカ墨とエンドウ豆のピューレ、マロンのダンプリング、ソテーしたソラマメ、アヴルガキャビア、そしてブールブラン（追加料金29ドル）

クランベリーとブルーチーズを添えた洋ナシとローストくるみのサラダ

スモークパプリカアイオリのシューストリングフライ

ハーブバターとローストヘーゼルナッツを添えたブロッコリーニとアスパラガス

パッションフルーツポセット、キャラメル化したパイナップル、トロピカルゼリー、ココナッツフォーム

チョコレートソイルとレモンシャンティイの本日のソルベセレクション

抹茶グリーンティーシャンティリー、グレープフルーツゼリー、森のフルーツソルベのレモンケーキ

ミルクチョコレートスプリーム、バナナとパッションフルーツのインサート、マンゴーコリス、ポピーシードストルーゼル、パッションフルーツソルベ

チーズボード - お好きな2種類のチーズに赤ワインでポーチした洋梨、新鮮なイチゴ、クインスペースト、クリスプブレッドが付いています。選べるチーズ：トリプルクリームブリー - ロベサル、南オーストラリア；フォルムダンベールブルー - オーヴェルニュ、フランス；イザベラゴーダ - オランダ；ルッサンマルク・ド・ブルゴーニュ - フランス（追加チーズは1サーブにつき$7.50）