インダス・インディアン&ハーバル・キュイジーヌ

生姜、ニンニク、醤油のビネグレットソースで揚げたカリフラワー

サモサ、パコラ、野菜ケバブのミックスプレート

レンズ豆の粉で作った味付けされた野菜のフリッターの盛り合わせ

野菜のサモサにひよこ豆、ハーブ、タマリンドチャツネを重ねた料理

野菜が詰まった2つの熱くてサクサクのペストリー

特別な方法でマリネされた鶏胸肉を揚げたもの

甘いチリと生姜のトマトソースで揚げた鶏胸肉

ニンニク、ショウガ、ピクルスマンゴー、タマリンドを使ってマリネしたエビ

きゅうり、玉ねぎ、コリアンダー、ローストクミンを使った自家製ヨーグルト

新鮮なコリアンダーの風味が効いたマイルドなレンズ豆スープ

インド風の伝統的なチキンスープで、バスマティライスとコリアンダー、ダイス状のトマト、クミンパウダーをトッピングして提供されます

新鮮なトマトを使った伝統的なスープ

カレーリーフとスパイシーで酸味のあるマスタードシードソースで調理された魚のフィレ

ハーブ、スパイス、特製マサラで調理されたエビ

伝統的なスパイシーな南インドのカレー

チリソースで調理された衣揚げのジャンボシュリンプ

骨なし鶏肉をココナッツミルクとカシューナッツのクリーミーなソースで調理した料理

ほうれん草ソースで調理された鶏むね肉

骨なし鶏胸肉をタンドールオーブンで焼き、クリーミーなカシューナッツとトマトソースで提供します

カシューナッツとトマトソースで調理されたタンドリーチキン

鶏肉とジャガイモを辛い唐辛子とトマトソースで調理した料理

カレーリーフとマスタードシードで調理されたカレーソースで煮込まれた鶏肉

タンドリーチキン、チキンティッカ、シークカバブ、ラムティッカ、エビ、パニールの盛り合わせ

ヨーグルトにマリネしたカッテージチーズを、ベルペッパーとトマトと一緒に粘土のオーブンで調理したもの

スパイス、しょうが、にんにくでしっかり味付けされた大きなエビを、粘土のオーブンで焼き上げました

生姜とニンニクでマリネした柔らかいラムのキューブを粘土のオーブンで調理したもの

生姜、ニンニク、玉ねぎ、ハーブを混ぜた挽き肉の串焼きを粘土のオーブンで焼いたもの

生姜、ニンニク、ヨーグルト、スパイスに漬け込んだ1/2羽の鶏を粘土のオーブンで調理したもの

パプリカ、ミント、サフラン、カシューナッツ風味の鶏肉を粘土のオーブンで調理したもの

ひき肉のラム肉が詰まったパン

レーズン、カシューナッツ、チェリーを詰めたパンを粘土のオーブンで焼いたもの

ジャガイモを詰めた全粒粉のパン

タンドールで焼かれた玉ねぎを詰めた新鮮なパン

タンドール（粘土のオーブン）で焼かれたガーリックとコリアンダーのパン

伝統的な土窯で焼かれた新鮮なパン

スパイシーなカレーソースで調理された混合野菜のメドレー

自家製のカッテージチーズをほうれん草のクリーミーなソースで調理したもの

自家製のカッテージチーズをカシューナッツとトマトソースで提供

酸味のあるクリーミーなソースで調理された野菜とナッツのコロッケ

季節の野菜をトマトとカシューナッツのクリーミーなソースで調理し、フェヌグリークで香り付けしました

玉ねぎ、ピーマン、スパイスで炒めた混合野菜

インドのカッテージチーズを軽く揚げ、グリーンピースとトマトで冷やした料理

黒レンズ豆とキドニービーンズを生姜とトマトで煮込んだ料理

玉ねぎとトマトで調理された黄色のレンズ豆

新鮮な玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニク、玉ねぎソースと自家製スパイスで調理されたひよこ豆

オクラを玉ねぎとスパイスのブレンドで繊細に調理した料理

カシュミリチリソースで調理されたナスのキューブとピーマン、玉ねぎ

トマトピューレと玉ねぎソースで調理されたジャガイモとひよこ豆

カリフラワーとジャガイモを生姜、トマト、ハーブとフェヌグリークソースで調理した料理

カシューナッツとトマトソースで調理されたラム肉

新鮮な玉ねぎ、生姜、ニンニク、カレーリーフで炒めたラム肉

カレーリーフとマスタードシードを使った赤くて辛いカレーソースのラム肉

ラム肉を濃厚なカシューナッツクリームソースで煮込んだ料理

クリーミーなほうれん草ソースで調理されたラム

ジャガイモと一緒に調理されたラム肉の辛いトマトソース

柔らかいラム肉の塊を繊細なスパイシーなカレーソースで煮込んだ料理

ヤギ、インドのハーブとスパイスで調理されたバスマティライス。

インダスのハーブとサフランの香りで調理されたバスマティライス

エビ、インドのハーブとスパイスで調理されたバスマティライス。

野菜、インドのハーブとスパイスで調理されたバスマティライス。

ラム肉、インドのハーブとスパイスで調理されたバスマティライス。

サンバルとチャトニーを添えた蒸し米とレンズ豆のパティ

サンバルとココナッツチャトニーと一緒に提供される米とレンズ豆の厚いパンケーキ

ラムマサラを詰めた米とレンズ豆のクレープ。サンバルとココナッツチャツネと一緒に提供されます

パニール（カッテージチーズ）とチリを詰めた米とレンズ豆のクレープ。サンバルとココナッツチャツネと一緒に提供されます

鶏肉ティッカを詰めた米とレンズ豆のクレープ。サンバルとココナッツチャツネと一緒に提供されます

ほうれん草を詰めた米とレンズ豆のクレープ。サンバルとココナッツチャトニーと一緒に提供されます

米とレンズ豆のクレープにポテトマサラを詰めた料理。サンバルとココナッツチャツネと一緒に提供されます。

米とレンズ豆のクレープ。サンバルとココナッツチャツネと一緒に提供されます

牛乳、砂糖、天然の香料を使った伝統的なインドのライスプディング

練乳で調理されたニンジン

自家製のカッテージチーズボールをピスタチオミルクシロップに浸したもの

乾燥ミルクとカッテージチーズのダンプリングを深く揚げ、バラとサフランのシロップに浸したもの