オセアナ

黒冬トリュフ、ピスタチオ、サバ

ひよこ豆、揚げケイパー、ハーブオイル

オセトラキャビアブールブラン、チャイブ

マニラハマグリ、ムール貝、ゴルフシュリンプ、ガーリックトースト

エスプレッソに浸したビスケット、マスカルポーネ、ホワイトチョコレート、エスプレッソアングレーズ

4オイスター、4クラム、4コロッサルシュリンプ、1コンテンポラリーアイテム

8個の牡蠣、6個のハマグリ、8匹の巨大エビ、½の冷たいロブスター、2つの現代的なアイテム

12個の牡蠣、8個のハマグリ、10匹の巨大なエビ、冷たいロブスター、3つの現代的なアイテム、1オンスのオセトラキャビア

24個の牡蠣、16個のハマグリ、20匹の巨大エビ、2匹の冷たいロブスター、6品の現代的な料理、2オンスのオセトラキャビア

漬物マッシュルーム、チポリーニオニオン、ボッタルガ

焦げたきゅうり、グリーンストロベリー、ハラペーニョ

ピクルスしたブドウ、ショウガ、レモン

野菜、レモンドレッシング

自家製ドレッシング、自家製アンチョビ

エビ、キュウリ、アボカド

マスカルポーネ、リーク、スイートピー、ズッキーニ

ロブスターの卵のリングイネ、タラゴンオイル

スパイシートマトソース、ガーリックパン粉

シャントレルマッシュルーム、チャイブ、パルメザン

ハーブアイオリ、フライドグリーントマト、クリスピーベーコン、ブリオッシュ

リヨン風、ポーチドエッグ、マスタード、フリゼ

リトルジェム、キヌア、グリーンゴッデスドレッシング、ひまわりの種

ピクルス赤玉ねぎ、ホースラディッシュ

エイジドチェダー、ベーコン、フライ

キムチ、大根、スパイシーなマヨネーズ

ダービースタイル

クラムラグー、チョリソ、ガルフシュリンプ

ひよこ豆、ムール貝のエスカベッシュ、トマトチリビネグレット

グリーントマトグリビッシュ、スノーピーサラダ

ロメスコ、ズッキーニサラダ、スカッシュサラダ

赤唐辛子エスプーマ、チェリートマトきゅうりサラダ

シャントレルマッシュルーム、フォンデュポテト、オポワーブジュ

グヌーディ、イングリッシュピー、スプリングオニオン、バジル、チキンジュ

根のピューレ、ラピーニ、きのこ、野菜ジュース

コーンヴルーテ、煮たポロ葱、黒ニンニク、クランブル

にんにく、パン粉、カラブリアンチリ

ガーリッククレームフレッシュ

ホワイトビーンとランプフムス、ひまわり

シーザー風

野菜、レモンドレッシング

自家製タルタルソース

クラシックミニョネット

オレンジ、レッドオニオン、シラントロ、ハラペーニョ

+$6; キューピーマヨ、トガラシ、トーストバゲット

+$8; パインナッツ、ハリッサ、ひよこ豆

+$15; セロリルートレムラード、マスタード、フリゼ

コンフィポテト、ブロッコリーレーブ

クリスピー ハーブ ポテト、ジュ

白ワイン、ガーリック、サワードウブレッド

ベビースピナッチ、フェンネル、アーモンド、バルサミコ

レモン、オリーブオイル、アレッポ、ソテーしたほうれん草

ヨーグルト、ピクルスしたリンゴ、ヘーゼルナッツ、ブラックベリー

+$8; ビーフジュ、フレンチフライ

+$15; ロブスターの卵のリングイネ、タラゴンオイル

4オイスター、4クラム、4コロッサルシュリンプ、1コンテンポラリーアイテム

8個の牡蠣、6個のハマグリ、8匹の巨大エビ、½の冷たいロブスター、2つの現代的なアイテム

12個の牡蠣、8個のハマグリ、10匹の巨大なエビ、冷たいロブスター、3つの現代的なアイテム、1オンスのキャビア

24個の牡蠣、16個のハマグリ、20匹の巨大エビ、2匹の冷たいロブスター、6品の現代的な料理、2オンスのキャビア

ペルシャキュウリ、レモンケイパービネグレット、アルグラ

焦げたきゅうり、グリーンストロベリー、ハラペーニョ

漬物のキノコ、チポリーニオニオン、ボッタルガ

ホワイトソイ味噌ビネグレット、シラチャ、ユズ、ポピーシード

ピクルスしたブドウ、ショウガ、レモン

野菜、レモンドレッシング

コンフィチェリートマト、ガーリックアンチョビビネグレット、サワードウ

自家製ドレッシング、自家製アンチョビ

ヨーグルト、ピクルスしたリンゴ、ヘーゼルナッツ、ブラックベリー

エビ、キュウリ、アボカド

セロリルートレムラード、マスタード、フリゼ

ペルノ、ほうれん草、パルメザン、パン粉

松の実、ハリッサ、ひよこ豆

ロブスターの卵のリングイネ、タラゴンオイル

山羊のチーズ、スイートピー、ズッキーニ

シャントレルマッシュルーム、チャイブ、パルメザン

スパイシートマトソース、ガーリックパン粉

赤唐辛子エスプーマ、チェリートマトきゅうりサラダ

ポレンタ、赤タンポポ、マスの卵、クレームフレーシュ

ロメスコ、ズッキーニサラダ、スカッシュブロッサム

コーンヴェルーテ、煮たポロ葱、黒ニンニク、クランブル

クラムラグー、チョリソ、ガルフシュリンプ

ひよこ豆、ムール貝のエスカベッシュ、トマトチリビネグレット

ガーリックポテト クリームスピナッチ

グヌディ、イングリッシュピー、スプリングオニオン、バジル、チキンジュ

シャントレルマッシュルーム、フォンデュポテト、オポワーブジュ

根のピューレ、ラピーニ、きのこ、野菜ジュース

グリーントマトグリビッシュ、スノーピーサラダ

ピクルスフレスノ、ケソフレスコ

ガーリッククレームフレッシュ

赤ワインビネグレット、ミント、パセリ、ひまわりの種

ドイツのバターボールポテト、ダックファット、キャラメライズドオニオン

+$10の追加料金がカニケーキに適用され、+$15のフィレミニョンの選択

ピクルス赤玉ねぎ、半熟卵、オランデーズソース、サーモン卵

ポーチドエッグ、フリゼ、オランデーズ

レモン、ラブネ、チリオイル、サワードウ

ヘリテージベーコン、エイジドチェダー、ブリオッシュバン

ホームフライ、ローストトマト

卵2個（お好みのスタイル）、ホームフライ、ベーコンまたはソーセージ、トースト

かぼちゃの種グラノーラ、季節のフルーツ

クレームフレーシュ、バナナブリュレ、アーモンド

フェタ、アーモンド、クレソン、アボカド、半熟卵

にんじん、くるみ、レーズン 全粒粉

クリームチーズ

ブリオッシュ、全粒粉、サワードウ

自家製

ベビー野菜、レモンドレッシング

クラシックミニョネット

オレンジ、赤玉ねぎ、シラントロ、ハラペーニョ

レインボーポテト、ブロッコリーレーブ

PEIムール貝、ガーリック、フレンチフライ

グヌディ、イングリッシュピー、春玉ねぎ、バジル、チキンジュ

フリット

オレンジクリーム、オリーブオイルケーキ、オートミールクランブル、オレンジソルベ、オレンジエスプーマ

クッキーの詰め合わせ

ショートブレッド

自家製タルタルソース

タイムオイル、ホワイトポピーシード、ピタ

ピタブレッド

チポトレアイオリ、シラントロ、スカリオン

選択肢: 照り焼きサーモン - 大根、柚子とびこ; スパイシーツナ - アボカド、わさびとびこ; スモークサーモン - きゅうり、キャビア

ブラックニングスパイス、レッドキャベツ、パイナップルモスタルダ

スパイシー マッシュルーム、コリアンダー、ピクルド フレスノ

マルドンソルト

キャラメライズド・オニオン、エイジド・チェダー

ペルノ、ほうれん草、パルメザン、パン粉

バッファローカラマリ、ペペロンチーノ、ブルーチーズまたはペッパーソース、モッツァレラ、ミートボール

東西海岸からのセレクション

アグアチレ、キュウリ、ディル

ナス、ガスパチョ、アレッポ

漬物マッシュルーム、チポリーニオニオン、ボッタルガ

チャヨテ スカッシュ、ラディッシュ、フレスノ、ユズ

4つのカキ、4つのハマグリ、4つのコロッサルシュリンプ、1つの現代的なアイテム

8個の牡蠣、6個のハマグリ、8匹の巨大エビ、½の冷たいロブスター、2つの現代的なアイテム

12個の牡蠣、8個のハマグリ、10匹の巨大なエビ、冷たいロブスター、3つの現代的なアイテム、1オンスのオセトラキャビア

24個の牡蠣、16個のハマグリ、20匹の巨大エビ、2匹の冷たいロブスター、6品の現代的な料理、2オンスのオセトラキャビア

ヘリックス・ウォッカ、キュウリ、ライム、アペロール

オホ デ ティグレ メスカル、アンチョ レイエス チリ リキュール、パイナップル、ライム、シナモン シロップ

ダルモア 12年 スコッチ, アマーロ モンテネグロ, クニア マタ スイート ヴェルモット

ブラックペッパー infused stray dog gin、レモンジュース、ハニーシロップ、シャンパン

ストロベリーインフューズドバーボン、レモンジュース、アガベ、フィーバーツリージンジャービア

コーギー・アールグレイ・インフューズド・ジン、レモネード、フィーバーツリー・ソーダ水

メイド・オブ・ザ・メドウ ハニー インフューズド ウォッカ、アップルサイダー、シャンパン

ストレイ・ドッグ・ジン、ライムジュース、ブラックカラントジャム、プロセッコ

デッドウッド バーボン、リコール 43、ペイショーズ

エルドラド 5年ラム、メープルビターズ

オホ・デ・ティグレ・メスカル、チノラ・パッションフルーツ・リキュール、ライム・ジュース

ザ・バルヴェニー 12年, ヴィカリオ コーヒーリキュール, ビターズ

2オンス ザ・マックロー アメリカン シングルモルト ウイスキー、スイート ドライ ベルモット、アロマティック ビターズ、チェリー

黒冬トリュフ、ピスタチオ、サバ

ひよこ豆、揚げケイパー、ハーブオイル

オセトラキャビアブールブラン、チャイブ

マニラハマグリ、ムール貝、ゴルフシュリンプ、ガーリックトースト

エスプレッソに浸したビスケット、マスカルポーネ、ホワイトチョコレート、エスプレッソアングレーズ

ベビー野菜、レモンドレッシング

クラシックミニョネット

オレンジ、赤玉ねぎ、シラントロ、ハラペーニョ

レインボーポテト、ブロッコリーレーブ

PEIムール貝、ガーリック、フレンチフライ

グヌーディ、イングリッシュピー、春玉ねぎ、バジル、チキンジュ

フリット

オレンジクリーム、オリーブオイルケーキ、オートミールクランブル、オレンジソルベ、オレンジエスプーマ

クッキーの詰め合わせ

ショートブレッド

メイド・オブ・ザ・メドウ ハニー インフューズド ウォッカ、アップルサイダー、シャンパン

ストレイドッグジン、ライムジュース、ブラックカラントジャム、プロセッコ

デッドウッド バーボン、リコール 43、ペイショーズ

エルドラド 5年ラム、メープルビターズ

オホ・デ・ティグレ・メスカル、チノラ・パッションフルーツ・リキュール、ライム・ジュース

ザ・バルヴェニー 12年, ヴィカリオ コーヒーリキュール, ビターズ

2オンス ザ・マックロー アメリカン シングルモルト ウイスキー、スイート ドライ ベルモット、アロマティック ビターズ、チェリー