グランド ハイアット

ハイウエストダブルライ、クレームドゥメン、ダーククレームドゥカカオ、スイートクリームフロート

ウッドフォードリザーブバーボン、ハウスメイドミントシロップ、ミントスプリッグ

ミヘンタ・ブランコ・テキーラ、アペロール、パイナップルジュース、ライムジュース、パッションフルーツピューレ、シンプルシロップ

ヘンドリックスジン、パイナップルジュース、自家製ミントシロップ、ライムジュース、ピーチシュナップス、キュウリ、イチゴ

シップスミスロンドンドライジン、アペロール、レモンジュース、シンプルシロップ、ザルデットプロセッコフロート

シップスミス ロンドン ドライ ジン、ブラックベリー、バジルの葉、レモンジュース、シンプルシロップ

シップスミスロンドンドライジン、オレンジビターズ、ピエールフェランドライキュラソー

ドベルディアマンテクリスタリーノ、サンコスメメスカル、リレブラン、ライムジュース、アガベ、グランマルニエフロート

ケトルワンウォッカ、ユーアーズジン、リレブラン、デメララシロップ、オレンジジュース、レモンジュース

バレットライ, セント・ジャーメイン, ピーチシュナップス, レモンジュース, シャンパンフロート

ケトルワンウォッカ、カルバドス、パイナップルジュース、ライムジュース、デメララシロップ、ペドロヒメネスシェリーのフロート

ボザルメスカル、コアントロー、タマリンドハラペーニョピューレ、ライムジュース

ビーフィータージン、コアントロー、リレブラン、ペルノーアブサン、レモンジュース

アブソルートバニラウォッカ、カリュア、エスプレッソ、バニラアマーロインフューズクリーム、シナモン

ハイウエストダブルライ、カルバドス、カルパノアンティカ、レモンジュース、ライムジュース、卵白、デメララシロップ、アンゴスチュラビターズ、カベルネフロート

タンカレー、ペルノ・アブサン、バジルの葉、レモンジュース、デメララシロップ

ヘネシーVSコニャック、ペドロ・ヒメネス・シェリー、グラン・マルニエ、ディサローノ、レモンジュース、シンプルシロップ

マウントゲイラム、ペドロヒメネスシェリー、デメララシロップ、ルクサルドアプリコットリキュール、レモンジュース、アンゴスチュラビターズ

ピエール・フェラン・ドライ・キュラソー、マウント・ゲイ・ラム、レモンジュース、ヘビークリーム、バニラシロップ、オレンジビターズ、ナツメグ

ハイウエストダブルライ、バッファロートレースバーボン、カルヴァドス、ヘネシーVSコニャック、デメララシロップ、アンゴスチュラビターズ、チョコレートビターズ

ブリュット シャンパーニュ、フランス

プロセッコ、イタリア

ブリュット ロゼ、ナパ、カリフォルニア

スパークリングレッド、ランブルスコ、レッジャーノDOC、イタリア

ブリュット、ロシアンリバー バレー、カリフォルニア

ブリュット シャンパーニュ、フランス

ブリュット・シャンパーニュ、フランス

ブリュット・シャンパーニュ、フランス

マールボロ、ニュージーランド

マールボロ、ニュージーランド

ナパバレー、カリフォルニア

ピノ・グリージョ、イタリア

アルザス、フランス

ロゼ、フランス

モントレー郡, カリフォルニア

ソノマ海岸、カリフォルニア

カリフォルニア州ナパ・ヴァレー

ナパ・バレー、カリフォルニア

セントラルコースト、カリフォルニア

セントラルコースト、カリフォルニア

サンタバーバラ、カリフォルニア

ファラ・シラー、ロディ、カリフォルニア

マルベック, アルゼンチン

メルロー、ナパバレー、カリフォルニア

ボルドーブレンド、ナパバレー、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

ケイマス、CA

パソロブレス、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

ポルトガル

ポルトガル

ブリュット シャンパーニュ、フランス

プロセッコ、イタリア

ブリュット ロゼ、ナパ、カリフォルニア

スパークリングレッド、ランブルスコ、レッジャーノDOC、イタリア

ブリュット、ロシアンリバー バレー、CA

ブリュットシャンパン、フランス

ブリュット・シャンパーニュ、フランス

ブリュット・シャンパーニュ、フランス

マールボロ、ニュージーランド

マールボロ、ニュージーランド

ナパバレー、カリフォルニア

ピノ・グリージョ、イタリア

アルザス、フランス

ロゼ、フランス

モントレー郡、カリフォルニア

ソノマ海岸、カリフォルニア

ナパ・バレー、カリフォルニア

セントラルコースト、カリフォルニア

セントラルコースト, カリフォルニア

サンタバーバラ、カリフォルニア

ファラ・シラー、ロディ、カリフォルニア

マルベック, アルゼンチン

メルロー、ナパバレー、カリフォルニア

ボルドー ブレンド、ナパ バレー、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

ケイマス、カリフォルニア

パソ・ロブレス、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

ポルトガル

ポルトガル

蒸し、海塩

肉、野菜、カシューナッツ、甘辛ソース

カリカリの揚げ物、肉、野菜、シトラスソース

(一品) 2個

(一品) 5個

(ゲストセレクション) 9個

春のミックス、ゴボウ、アスパラガス、キュウリ、ベビーキャロット、アボカド

ズワイガニ、きゅうり、アボカド、とびこ、ごま

マグロ、ネギ、キュウリ、トガラシ

エビ天ぷら、スプリングミックス、アボカド、トビコ、ゴマ、甘い醤油、スパイシーなマヨネーズ

エビ天ぷら、きゅうり、トビコ、アボカド、ウナギ、甘い醤油、ゴマ

サーモン、ハマチ、アルバコア、マグロ、トビコ、ハラペーニョ、スプリングミックス、クリスピーガーリック、シュレッドラディッシュ、ポン酢ソース

ズワイガニ、アボカド、キュウリ、マグロ、サーモン、ハマチ、エビ、アルバコア、ネギ

マッチャチーズケーキにストロベリーシャンティクリーム、ストロベリーソース、ストロベリーコンポートを添えました

マンゴーコンポート、トーストしたココナッツ、練乳アングレーズのバターモチ

ミルクチョコレートガナッシュとオレンジマーマレード、バニラビーンクリームとダークチョコレートソース

オールドフォレスター、アンゴスチュラ、デメララ

オールドフォレスターライ, スイートベルモット, アンゴスチュラ

フォードジン、カンパリ、スイートベルモット

ティトの手作りウォッカ、カフェ・ボルゲッティ、エスプレッソ

ティトの手作りウォッカ、カフェボルゲッティ、エスプレッソ

ティトの手作りウォッカ、サンジェルマン、コアントロー、ラベンダー、レモン、スモークラベンダー

ティトの手作りウォッカ、ピスタチオ、ユズ、マダガスカルバニラ、レモン、卵白、ピスタチオトリート

ラロ・ブランコ、マンゴー、コアントロー、ライム、澄ましミルク、マンゴーキャビア

ラロ ブランコ、純米吟醸酒、ストロベリー、レモン、塩水、ピンクペッパーコーン ティンクチャー、澄ましミルク、儀式用抹茶フォーム

ピーナッツバターで洗ったウォッカ、ラズベリー、ベルモット、塩水、レモン、濾過したミルク、ミニPB&Jサンドイッチ

フォードジン、フェリックスビガレ中国、中国、アールグレイ、ゴム、レモン、2人（または1人 – 判断なし）用のティーポットで提供

ラムヘイブン、パンダン、レモン、ココナッツフォーム

ディプロマティコ レゼルバ、ロン ザカパ No. 23、ティキラバーズ パイナップル、ライム、ココナッツ、アペリティーボ、クラリファイド ココナッツミルク、トーステッド ココナッツクッキー

オールドフォレスター 1910、クレーム・ド・カカオ、レモン、パッションフルーツ、クラリファイドミルク、チョコレートバー

和牛で洗ったウッドフォードリザーブ、デメララ、くるみビター、テーブルサイドでスモークした木の香り

ライアーの「ジン」、ラベンダー、トリプルセック、スモークラベンダー

ライアーの「ウォッカ」、キウイ、バニラ、レモン、トニックウォーター