可緋処 雪人

フルッタメルカドンとはポルトガル語でフルーツ市場を意味します。コーヒーの実に天然酵母を振りかけてワインのように発酵させることで産み出された独特のフルーティーな香りをお楽しみください。やや浅煎り（ハイロースト）で提供します。

ブラジルで美味しい珈琲を生産するためには欠かせないブルボン種のコーヒー。その中でも全体の２〜３%しか採れない希少なピーベリーだけで淹れています。ブラジル鑑定士によると数年前より同じ木からピーベリーとフラットビーンズを分けてカッピングすると、特長は同じであるものの、ピーベリーの方がパワーで勝るとの結果が多く出ています。中深煎り（シティロースト）で提供します。

しっかりとした柑橘系の酸を持ち、完熟を想わせるフルーティー感。　甘さ、酸、ともに強く深煎りでも抜ける事のないしっかりしたボディです。中深煎り（シティロースト）で提供します。

一般的にはキリマンジャロの名で販売されているタンザニアのコーヒー豆の中でも最高峰。クセのないすっきりとした味わいが愛されています。中深煎り（シティロースト）で提供します。

コーヒーの木の発祥の地であるエチオピアの在来種。“レモンの香りのよう”と形容される優れた酸味と豊かな花の香りが入り混じった深い味わいをお楽しみください。やや浅煎り（ハイロースト）で提供します。

エルサルバドルで黄金のコーヒー地帯と呼ばれるイラマテペック山脈エリアで収穫されたコーヒー豆。バランスの取れた、爽やかな甘味、柑橘系の酸味 、トロピカルフルーツ、キャラメル、ピーチ、ハチミツのフレーバーを備えたシルキーなクリームボディが特徴のスペシャルティコーヒーです。

２０２１年に初めてデビューした女性に人気のコーヒー豆。口に含んだ瞬間に甘さが際立ち、鼻腔からもワインを思わせるフレーバーを感じる口当たりが良くて、フルーティーな味わいを楽しめるコーヒーです。

『Santuario』は、スペイン語で『聖なる場所』と言う意味。その名の通りアプロカシ農協では社会的・環境的プロジェクトを展開し、生産者の生活環境の改善と環境の持続可能性の維持に貢献しています。ペルー・サンチュアリオは柔らかい口当たに優しい甘さ、チョコレートの香り・バニラ・オレンジの酸味とジューシーなボディが特徴のスペシャルティコーヒーです。

当店で取り扱っているスペシャルティのコーヒー豆だけを”いいとこ取り”でブレンドしました。優しい味わいに、ホッとさせられます。

スペシャルティコーヒー用のコーヒー豆だけから作られたアイスコーヒー。お客様の注文もいただいてからドリップした淹れたてですので香りが違います。

化学肥料を使わずに従来法の１／２の低農薬で栽培された、添加物なしのストレートりんごジュース。原料となるりんごは、青森県特定栽培農産物認証を受けています。

南アフリカのみで栽培される高品質な有機ルイボスに、ハイビスカスの花などをブレンド。甘く華やかな香りが印象的なハーブティーです。「奇跡のお茶」と言われるルイボスティーを味わってみてください。