Francescana at Maria Luigia

ミシュラン1ツ星レストラン、マリア・ルイジアのフランチェスカーナでは、和やかなダイニングルームの共同テーブルで、振り付けされたコンテンポラリー・イタリアン・テイスティング・メニューが供される。コースでは、パルミジャーノ・レッジャーノのマルチテクスチャーなど、この地方の食材の独創的な使い方が強調され、芸術的な盛り付けと重層的な味わいが楽しめる。熱心なスタッフと心のこもったワインのペアリングが、体験に物語と構成を添えてくれる。