串屋 長右衛門 八代店

・炭火串焼 8本 （肉串6本、野菜串2本）あるじおまかせ・鶏スープ※１本づつ焼き立てを順番にお出し致します。

おすすめ鳥さし・ミニサラダ・お任せ串焼き１０本（肉串8本、野菜串2本）・鶏スープ※１本づつ焼き立てを順番にお出し致します。

おまかせ鳥さし・炭火串焼 6本 （肉串5本、野菜串1本）

定番外はパリッと、中はふっくらジューシー！タレの具合が絶妙！清流鶏の旨味をお楽しみください！

ふっくらジューシー！塩焼きにより、清流鶏の旨味を十分にお楽しみ頂けます。仕上げにレモンをちょいと！

定番外はパリッと、中はとろっと、新鮮なレバーは臭みも無くジューシー！たれの具合も絶妙！

サクッとした触感！弾力があり、しお焼きで！仕上げにレモンをちょいと！胃袋、ビタミンAが豊富。

ぷりっと、ジューシー！ しお焼きで、仕上げにレモンをちょいと！心臓、ビタミンの宝庫。

胸の軟骨、別名カッパ、ヤゲン。むね肉を少し多めに仕込み、仕上げにお醤油をちょいと！隠れファン多し！

外はパリッと、きつね色！中はふっくらジューシー！首皮を使用、ボイル後串打ち。新鮮な皮の旨味！

パリッと焼き、たれに潜らせます。塩焼きとは違う、たれとのハーモニー！首皮を使用、ボイル後串打ち。新鮮な皮の旨味！

当店自慢のつくね。壊れるくらいにふわふわジューシー！ タレにくぐらせ香ばしく！

ふっくらジューシー！ 当店のぼんじりは軟骨付き！清流鶏の甘みと旨味をお楽しみ頂けます。尾の部分。

手羽とむねの間の肉、ふっくらジューシー！ 一口食べれば、甘みと旨味が口に広がります。仕上げにレモンをちょいと！

脂がのり、なめらかな口当たり。外はパリッと、中はとろっと、新鮮なレバーは臭みも無くジューシー！仕上げにレモンをちょいと！奇跡のレバー

脂がのっています。ハツとは違う旨味が堪能できます。焼きは強め！ 別名つなぎ。仕上げにレモンをちょいと！

ひざの軟骨。噛み応えがあり、クリーミーな甘みと旨味が口に広がります。隠れファン多し！仕上げにレモンをちょいと！

手羽中を使用、食べやすく開いて串打ち。皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。仕上げにレモンをちょいと！

下ももの筋肉部分、サクッとした歯触りで、ジューシー！別名アキレス。タレにくぐらせ香ばしく！

内ももの丸い筋肉。左右のモモに１個づつ！希少部位 ソリレス皮と脂と肉の旨味が融合します！仕上げにレモンをちょいと！

パリッとジューシー、鶏の旨味がはじけます。マスタードを付けてお召し上がりください。

鹿児島から直送！枝豆入りさつま揚げお醤油をお好みで！

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。 つんとくる本わさびがくせになります。

自慢の一品刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。香りが良い大分県産のかぼす胡椒をのせて！

自慢の一品刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。八代泉村産の香りが良い手作りゆず胡椒をのせて！

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。紀州南高梅の梅肉に大葉を散らして！

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。とろけるチーズにピザソースをのせて！

刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。特製辛味噌に小ネギを散らして！

自慢の一品当店自慢のつくねです。壊れるくらいにふわふわジューシー！シンプルに塩で本わさびをのせて！

自慢の一品当店自慢のつくねです。シンプルに塩焼きで、大分のかぼす胡椒をのせ、長右衛門ポン酢をかけてさっぱりと！

自慢の一品当店自慢のつくねです。シンプルに塩焼きで、ゆず胡椒をのせ、長右衛門ポン酢をかけてさっぱりと！

当店自慢のつくねです。たれ焼きで、仕上げにとろけるチーズをトッピング！

当店自慢のつくねです。シンプルに塩焼きで、おろしに大葉を散らし、長右衛門ポン酢でシンプルに！

当店自慢のつくねです。壊れるくらいにふわふわジューシー！卵黄とタレにからめてさらにうまし！

定番シンプルに塩焼きで！炭火で香ばしく、ジューシー！カツ節と生姜、小ねぎを散らし、お好みでしょうゆをかけて！

定番シンプルに塩焼きで！炭火で香ばしく、ジューシー！仕上げにとろけるチーズとピザソースでちょっとイタリアン！

定番シンプルに塩焼きで！炭火で香ばしく、ジューシー！特製辛味噌に小ネギを散らして！

いかだの様に串打ちし、シンプルに炭火で香ばしく！外はパリッと中はとろっと！

シンプルに塩で！ふっくらジューシー！仕上げにレモンでさっぱりと！

ふっくらジューシー！仕上げにしょうゆととろけるチーズで！

さっとオイルを塗り炭火で香ばしく、ぷりっとジューシー！しょうゆでシンプルに！

ミニトマトを豚バラスライスで巻、炭火でじっくり焼きました。焼きたてはとても熱いので、やけどにはご注意を！

ミニトマトを炭火で素焼きし、仕上げにとろけるチーズとピザソースでちょっとイタリアン！

新鮮だから味わえる長右衛門自信のむね肉の刺身です。鶏の旨味と甘みが口の中に広がります。

絶品鶏専門店定番の鶏さしです。弾力があり、しっかりとした肉質と旨味が楽しめます。

絶品長右衛門自信の新鮮鶏さしを２品を盛り合わせで！部位の旨味の違いをお楽しみください。

低脂肪でヘルシーなむね肉を使用、新鮮だから味わえる一品。むね肉の旨味と甘みが楽しめます。 女性にもおすすめ！

低脂肪のむね肉を使った、長右衛門流のオリジナルカルパッチョです。さっぱりとお召し上がりください。

鶏屋の定番、鶏皮のポン酢和えです。薬味を加えた特製ポン酢で和えました。

新鮮な手羽とろを、自家製の白味噌タレに漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げました

新鮮なレバーをボイル後ペーストに、スパイスをプラスして、バケットと！

新鮮なレバーをボイル後ペーストに、スパイスをプラスして。むね肉の鶏ハムと、バケット！

手羽先を素焼きし、仕上げにしょうゆで香ばしく焼き上げました。くせになる味！

ぼんじり入りの鶏のみのメンチカツです。鶏の旨味がじわーっと！ソースを付けて！

むねのナンコツ（ヤゲン・カッパ）をカリッと揚げて、青のりしおで、素材の旨味を！

宮崎定番のチキン南蛮を長右衛門流で！ジューシーなむね肉を、おかみ特製タルタルで！

希少部位の鶏ハラミ（横隔膜）と砂肝の銀皮を特製味噌で煮込みました

日光よりお取り寄せ！旨味たっぷりの生湯葉を、本わさびでお召し上がりください。

新鮮な砂肝ときのこ、鶏屋のアヒージョです。バケットとご一緒に！

日光よりお取り寄せ！もっちり濃厚な味わい。本わさび、生姜、梅しそでお楽しみ下さい。

秋田より取り寄せいたしました。いぶしたたくあんに、クリームチーズが意外といけるんです！

新鮮な手羽トロとキノコを使った鶏屋のアヒージョです。バケットとご一緒に！

青森シャモロック骨付き小肉を使った正統派水炊きです。歯応えのある食感と食味の良さが特徴です。〆の雑炊も！

さっぱりしてて味はしっかり。鶏ガラと昆布だけの白濁したスープをお楽しみ下さい。

希少部位のハラミ（横隔幕）を味噌漬けにし、小鍋に仕立てました！

定番奄美大島の郷土料理、鶏飯です。長右衛門流でちょっとおしゃれに！

定番あつあつの石焼に、甘辛い鶏そぼろ、辛味噌を混ぜ合わせてどうぞ！器は熱いので気を付けて！

鶏スープをベースにスパイスを効かせた、少し辛めの大人のチキンカレーです。

特製鶏そぼろに卵黄をのせて、長右衛門特製玉子かけ御飯の完成です。

山形直送米沢麺使用、シンプルな鶏スープで！お好みで辛みそを混ぜて！

山形直送米沢麺使用、コラーゲンたっぷりの鶏スープで、やさしい味に仕上げました！

旨味の溶けだしたシンプルな白濁スープです。〆にどーぞ！

新鮮な野菜を長右衛門特製ドレッシングで和え、ささみの風干しをトッピングしたシンプルベストなサラダです。

新鮮な野菜を長右衛門特製ごまドレッシングで和え、日光直送のもっちり湯葉豆腐をトッピング。

名前のごとく女将おまかせの小さいサラダです。お一人でも！