百火炎

口に広がるタンの旨みと葱の風味。

贅沢に厚切りカットします。

濃厚な味わいと成熟した旨み。

程よい柔らかさと弾力、濃厚な味。

肉にまとった自家製タレ、溶き卵にくぐらせて。

良質な赤身と脂身。牛肉本来の旨みに納得。

柔らかく肉の旨みを堪能。お子様にもオススメ。

骨の周りの粗肉。脂身が多くやわらか。

ゲタカルビの甘さにガーリックの刺激。

適度な脂肪、肉質のきめ細かさは芸術的。

脂肪の少なく柔らかい赤身肉

厚切りなのにとても柔らか。脂肪が少なく、上品な味。

舌にとろける上質で風味豊かな脂。霜降りの柔らかい赤身肉。

清澄で豊潤な旨味に納得。至福の味わいをどうぞ。

口の中でほどけてゆく美しい霜降り。質をつくした一品。

きめの粗い肉質。程よく歯ごたえと濃厚な味。

コリコリとした食感。淡泊な味。焼き加減はこんがりと。

適度な脂肪で柔らかな食感。赤身に等しい濃厚な肉質。

脂身が少なくやわらかで、味わいのある繊維質。

淡泊な味わいとほのかな甘み。コリコリろした歯ざわり。

脂が少なく、弾力的な歯ごたえ。

噛みしめるほどに濃厚な旨み。

口の中でジューシーな旨み。牛脂を味わう。

特上ミノ・上ホルモン・赤ホルモン・牛ホルモン・ハツ・レバー・センマイ盛合わせ

弾力があり。さっぱりと優しい味わい。

ビタミンや鉄分を多く含み、独特の旨さとやわらかさ。

本日入荷の新鮮レバー。加熱してお召し上がりください。

当店のユッケ・牛刺しは、厚生労働省が定めた基準に測り、許可を受けた製品をご提供しております。但し、生食にはリスクが伴いますので、お子様やご高齢の方、体調がすぐれない方の摂取はお控えください。

鹿児島の黒豚。きめ細かい肉質と旨味の濃い脂身。

噛むほどに味がある弾力的な歯ざわり。

脂身がほとんどなく、柔らかで淡泊な味わい。

ジューシーで皮までおいしい。

コラーゲンを多く含むゼラチン質。チョジャン(唐辛子酢味噌)をつけて。

鮮やかなピンクの霜降り。弾力的でさっぱり。

質の良い脂身と赤身のバランスが絶妙。

ジューシーな肉質と脂身の甘さ。

濃厚な味わいと歯ごたえを堪能。

カルシウムとコラーゲンを多く含むコリコリとした食感。

さっぱりとした脂身で、食感に弾力。

脂の乗りが良く、とてもジューシーな味わい。

オリジナルのごまドレッシングサラダ

キムチの入ったちしゃばのサラダ

ちしゃばにキムチ・ゴマの葉・にんにく・青唐辛子をトッピング。

7種類の野菜の盛り合わせ。旬の味をどうぞ。

キムチ・カクテキ・オイキムチの盛り合わせ

もやし・きゅうり・大根・ほうれん草・ぜんまいナムルの盛り合わせ

とろとろに煮込んだ醤油ベースのすじ煮込み。

にんにくの素揚げ。ホクホクとした食感と優しい甘み。

小・・・200円中・・・300円大・・・400円

5種もナムルと特製ミンチが入った混ぜご飯。ハーフサイズ・・・600円

オコゲも美味しく、アツアツの石の器で楽しむ混ぜご飯。

ガーリックと焦がし醤油の香りがたまらない。

玉葱・人参・ピーマン・しいたけ・ねぎの入った雑炊。ハーフサイズ・・・500円

クッパの野菜が入った辛口の雑炊。ハーフサイズ・・・600円

テールスープでいただく贅沢な雑炊。ハーフサイズ・・・1,000円

細かく刻んだ玉葱・人参・ピーマン・しいたけ・葱の入った薄味の雑炊。

牛ダシの冷たいスープ。歯ごたえ、喉ごしにこだわった冷麺。

辛味と甘味と酸味を合わせ持つ色鮮やかなタレ、スープのない辛口冷麺。

コシの強い太麺をコクの深い濃厚スープで煮込んだ当店特製うどん。

トッピングも豊富に。程よい辛さの濃厚スープが味の決め手。

梅/鮭

韓国の餅とたっぷりの野菜の雑炊。

青唐辛子と野菜たっぷりの辛口スープ

特製和牛のテールを骨ごとじっくり煮込んだスープ

飛騨牛と厳選和牛を3日かけて煮込んだ特製カレー。

極上肉のタンがゴロゴロ入った食べ応え十分の特製シチュー。

無料