薬師堂本舗×ヘンプカフェOSAKA

普通・辛口ごはん大盛　＋100円小盛　ー50円発酵ニンニク漬卵黄　＋100円温玉（別皿) ＋100円

麹で発酵した玉ねぎを使った鶏キーマのカレー。麴菌が素材を分解し滋味深い味になると同時に、おなかの中の腸内フローラを元気にしてくれます。発酵スパイスカレーは腸に優しい『腸活』カレーです。また、辛さのスパイスとして唐辛子の代わりに身体を内側から温める「ヒハツ」を使用。唐辛子はほんの最初、テンパリングの時と辛口にする時だけ。ヒハツとは胡椒の一種で英語はLong Pepper。沖縄では、島胡椒の「ピパーチ」と言われています。からだを内側から温める効能を持つスパイスです。体温が下がると免疫システムも鈍りますので、コロナの今、からだを温める＝免疫UPは重要です。「ヒハツ」には毛細血管を強くする「ピペリン」という辛味成分含まれます。血管を広げ、血液の流れを促進します。また「Tie2(タイツー)」という酵素を活性化することで毛細血管に作用して、傷などの損傷を修復する他、血管の老化を予防し、肌の色が健康的になります。