ホールズワース・ハウス・ホテル & レストラン

きゅうりのレムラードとホースラディッシュのブリニ

温かい自家製パン

エルサレムアーティチョーク、ブーダンノワール、カールエンダイブ、シェリービネガー

クルミのビスケット、蜂蜜をかけた野菜

玉ねぎとポートワインの reduction

自家製ビスクとベビーリーフほうれん草添え

ミニチュアリークパイ、ローストパースニップ、ドーフィノワポテト、カーリーケール、赤ワインジュ

ポム・アンナ、セロリアックピューレ、インゲン豆、ラムの肝臓、キャラメリゼした玉ねぎのジュ

クリスピースイートポテトパーセル、パープルスプローティングブロッコリー

ベビーフォンダン、煮込みチコリー、サルタナピューレ、サフランソース

野生のキノコ、ベビーほうれん草、山羊のチーズ

フルーツとナッツのクスクス、本格的なパン

コンフィオニオンとトマト、ローストポートベロマッシュルーム、手切りチップス、ロースト根菜

コンフィオニオンとトマト、ローストポートベロマッシュルーム、手切りチップス、グリーンリーフサラダ

赤玉ねぎのマーマレード、自家製ブリオッシュ、ポートワインとリンゴソース

クリスピーセージリゾット

自家製トマトとチリのジャム

ピクルスしたくるみ、セロリ、リンゴ、ベビーリーフレタス、パルメザン

クリームポテト、カーリーケール、ハニーローストパースニップ

ヨークシャーの美味しいチーズ、ジェムレタス、ビーフトマト、ピクルス、自家製ケチャップ、皮付きフライ

トリプルクックチップス、ピープレッシェ、チャンクタルタルソース

緑の野菜とビートルートのミクスチャー

マッシュポテト、ソテーしたキャベツ、キャラメリゼしたシャロット、ターンアップル、シードルソースの reduction

地元のサイダーサバイヨン、シナモンアイスクリーム、塩キャラメル

スパイスの効いた洋ナシと洋ナシのソルベ*

バニラアイスクリーム*

クレーム・アングレーズ*

ジェニーはアイスクリーム作りに情熱を注いでいます。彼女は家族のカルダーレ農場で、自分の素敵な牛から得た牛乳とクリームを使ってアイスクリームを作ります。人工的な色素を使うことは考えられず、可能な限り地元の食材を調達しています。今週の「ジャスト・ジェニー」のフレーバーの詳細については、ホストにお尋ねください。

自家製チャツネとお好みのチーズ

ヨークシャーのリンゴチャツネ、クリスプトースト

ハーブサラダ

放し飼いの丸焼き鶏; アニーのハッピートロッターズの屋外飼育された豚肩肉、クリスピー

ボルトンアビーの羊の脚; ハーツヘッドの牛のサーロイン、ホースラディッシュ

2人で8オンスのサーロインステーキをそれぞれ楽しむことができ、ソテーした新じゃがいも、ローストプラムトマト、フィールドマッシュルーム、クレソンが添えられます。さらに、各自にドリンクが付きます：ハウスワインのグラス、カールスバーグのパイント、またはソフトドリンクのいずれかを選べ、すべてでカップルあたり£22です。

フルーティーで花のような香りがあり、アカシアの花、リンゴ、白桃、シトラスの香りが感じられます。新鮮で繊細、香り高く、バランスが取れています。

微妙なピンク色に紫の色合い。持続的で細かい泡と豊かなフルボディの味わい。理想的なアペリティフ。

伝統的な方法を用いてシャンパーニュ生産者によって作られました。ドライで、非常に新鮮でクリスプな味わいです。

洋梨、アーモンド、バニラの風味がクリーミーで柔らかな泡と交わり、複雑でエレガントなワインを生み出します。

丸みがあり、リンゴと洋ナシの連続、フレッシュな果実の香りが長く続きます。クリーミーなムースを伴った持続的な泡のビーズ。

ビスケットのような香りと白い果実のヒント。リッチでフルボディの味わいは、新鮮な酸味と柔らかく繊細なムースによって完璧にバランスが取れています。

ドライで力強く、非常に真剣なこの高級なロゼは、プラム、ペイストリー、シナモン、スパイスのノートを組み合わせています。構造と重み、そして口の中での活気ある風味の調和を持ち合わせており、さまざまな料理に合う美味しい伴奏です。

香りには熟した豊かなフレーバーが溢れ、クインス、キャラメリゼしたリンゴ、ヘーゼルナッツが際立っています。味わいは広がりがあり、オーク発酵によるクリーミーなテクスチャーと繊細なムースが感じられます。長いフィニッシュにはハチミツのニュアンスがあります。

個性と豊かさに満ちたワインで、すでに印象的であり、この有名な名前の素晴らしい例に成長することが期待されます。香りの豊かさは、フレッシュな前味と洋梨、柔らかい黄色と赤の果実のノートによって支えられています。その後、上品なフレッシュさが加わり、2005年のリリースを超えたものに引き上げています。

新鮮でシャキッとした味わいで、ジューシーなライムの果実とシャキッとした青リンゴのヒントが感じられます。

野生の花とアカシアの香り、ドライでまろやかな味わい。

シャープで新鮮なシトロン色。バランスの取れた酸味、グレープフルーツの特徴を持つフルーティーな香りとほのかなスプラッシュ感。

美しいクリーミーなピノ・ブランで、ボディ、テクスチャー、エレガンスがあります。強いトロピカルフルーツと果樹の風味、微妙なスレートのミネラリティ。ややドライで、フルな口当たりと残るレモンの皮の風味があります。

このフルーティで爽やかなリヒェンシュタイナー、シューンブルガー、ヴュルツァーのブレンドは、リッチで熟した香りとライチやパッションフルーツの風味を持ち、シャープでスパイシーな酸味と爽やかなエルダーフラワーのノートがバランスを取っています。

柑橘類の香りにフェンネルとパッションフルーツのノートが感じられます。口に含むとフルーティーでありながら新鮮で、強い葉のキャラクターとエキゾチックなノートがあります。超酸味があり、新鮮なフィニッシュです。

シトラスとエキゾチックなフルーツの強い香り。口の中でクリスピーで新鮮です。

パイナップルと新鮮な草の香り。口当たりは豊かで、良いテクスチャーと繊細な酸味があります。

フレッシュでフルーティな香り。口当たりは軽やか。バランスの取れたフィニッシュで、心地よい花の余韻が残ります。

桃、アプリコット、ハニーサックルの香りが、パッションフルーツ、ハニー・レモン、果樹の果実のドライな味わいに移ります。バランスが良く、まろやかです。

花の香りと新鮮な果実の香りが強く感じられます。味わい深く、口の中で表現力豊かです。

リースリングの代替として、この例はシャキッとした酸味と花の香り、そして興味深いスパイスのヒントを持っています。

レモンの新鮮さとエルダーフラワーのヒントが香ります。ドライなミディアムボディで、クリスプなグリーンアップル、熟した石果、そして口の中に広がるグリーンペッパーのヒントがあります。ミディアムからロングフィニッシュ。

明るい色合いで、洋梨と桃の大きく明るい果実の香りがあります。香りが約束するすべての風味が、長いフィニッシュで十分に表現されています。

レモン、洋梨、新鮮な桃の香りがあり、繊細な風味とレモンと洋梨が支配するフィニッシュが特徴です。

鼻にはグーズベリー、草、ミネラルの香りが広がります。口に含むと、白メロン、ライム、グレープフルーツのノートが感じられ、クリーンでクリスプな味わいです。

白い花のエレガントな香りとハニーサックルのヒントがあり、続いて爽やかな酸味、グーズベリー、グリーンアップルの際立った風味、そして心地よいスモーキーさが感じられます。

桃、マンゴー、パイナップルの強烈でフルーティーな香り。前面に出る果実味とオークを使わない風味が続き、豊かで魅力的なフィニッシュが待っています。

レモンやグレープフルーツの非常に新鮮なシトラスの香りに、少し心地よいシダやコリアンダーのタッチがあります。口当たりはドライでフルーティーで、ミネラルのノートと心地よく長い余韻があります。

熟したアプリコット、ジューシーな桃、トロピカルフルーツが残る余韻を持っています。

グアバとパイナップルの香り。果実と酸味の良いバランスがあり、フレッシュで爽やかなフィニッシュが続く。

グリーンアップルとトロピカルフルーツの香りと風味。オーク熟成からのオーク、シナモン、バニラのヒント。口に広がるボディと良好でバランスの取れた酸味。

新鮮さ、酸味、ボリュームの間に素晴らしいバランスがあります。セミヨンとソーヴィニヨンのブレンドが香りの複雑さを与えます。

ルーサンヌ、シャルドネ、セミヨン、シェニンブランのブレンド。オレンジブロッサム、桃、焦がした砂糖の香りが、よりエキゾチックなワックス、ローズマリー、キャラウェイ、海岸のノートへと移り変わります。層状で複雑であり、グラスの中で美しく進化します。口当たりは繊細で、構造があり、クインスと茶葉の風味が長いフィニッシュに落ち着きます。

アカシアの花、ローストナッツ、バターを塗ったシトラスの香りが、蜜蝋、鉱物、チョークのほのかなヒントと見事にバランスを取っています。熟した、肉感的な樽発酵のヴィオニエとマルサンヌが口の中に驚異的な豊かさを与え、ルーサンヌはよりミネラル感があり厳格な個性をもたらします。

純粋でリッチな味わい、活き活きとした酸味。非常に濃厚で美味しい。このムルソーは、豊かで口の中で広がるテクスチャーを提供し、ヘーゼルナッツ、レモンの皮、ミネラルが詰まった味わいと、長くドライで口の中が水分を求めるフィニッシュを持っています。

金色の黄色で、バイオレット、アプリコット、桃、シトラスの強い香りがあります。新鮮でまろやかな口当たりで、酸味は低めです。

非常に洗練された、際立って優雅なワインです。色は純粋で明るく、白金のような軽い輝きを持っています。香りは花が咲く木々や白い果実、例えば白桃を思わせます。熟成と共に、香りはアーモンドや軽く焼かれたドライフルーツへと進化します。口に含むと、フレッシュなシルクのような感覚があります。余韻は長く持続し、花のような香りと果実のような風味が見事に調和した豊かな味わいで締めくくられます。

ブドウは手摘みで収穫されます。フレンチオークの樽で12〜15ヶ月熟成されます。天国のような花の香りと、非常に熟した果実のスパイシーなノートに裏打ちされた口の中での重さと密度があります。非常に長く、素晴らしいミネラリティの糸が感じられます。

熟したイチゴの果実にダークチェリーと甘いスパイスのノート。柔らかくよく統合されたタンニンが、このワインを非常にしなやかにしています。

赤いベリーとプラムの香り。プラムの果実の風味 - バランスが良い。

赤い果実とリコリスのノートが混ざった強く香り高い香り。フルボディで丸みのあるタンニン。

アイリス、バイオレット、咲き誇るバラ、桃、ブラックカラントの香り。口当たりはベルベットのように滑らかでエレガント。

ストロベリー、ブラックカラント、そしてよく統合されたオークのノートを持つ滑らかでフルボディのワイン。柔らかいタンニンが構造と熟成の可能性を提供します。長いフィニッシュ。

ブラックチェリーの香りにスパイシーなオークのヒント。温かみのある風味豊かな味わいで、果実とオークのノートがたっぷり。果実のタンニン、オークのタンニン、若々しい酸味の良いバランス。

香り高くスパイシーなノーズにチェリーとダークベリー。柔らかく酸味があり、ビターチェリー、ブラックラズベリー、シナモン、そしてより深いコーラのニュアンスを提供します。

深いプラム色で、甘いチェリーとラズベリーの香りが漂います。口に含むと新鮮で活気のある果実感が広がります。

柔らかく軽やかな味わいで、ブラックカラント、チェリー、ブラックベリー、スパイスの香りがあります。

しなやかでフルーティー、しっかりとした構造、シルキーなタンニンとスパイスと混ざり合った深い赤い果実の香り。

赤い果実の香りと革のヒントが、ジューシーなプラムとベリーの風味、柔らかいタンニンと共に続き、非常にエレガントで飲みやすいワインに仕上がっています。ミディアムボディの辛口赤ワインです。

ガーネットレッド、ほぼマホガニー色で、スパイシーな熟成リオハの香りがありながら、果実の豊かさも感じられます。口に含むと、煮込んだ秋の果物の強い味わいがあります。柔らかく滑らかで、余韻が長く続きます。

美しいガーネット色。香りはブラックベリー、チェリー、コーヒーのノートを明らかにします。味わいは力強く、構造があり、細やかなタンニンによってバランスが取れています。素晴らしい余韻。

素晴らしいチェリー、イチゴ、ラズベリーのノートに少しのスモークとベーキングスパイスが加わっています。ライトミディアムボディで、爽やかな酸味と素敵なフルーティーな長いフィニッシュがあります。

チェリーコンポート、野生のハーブ、アニス、アジアのスパイス、ポプリの力強い香りと風味があり、滑らかに統合されたオークが感じられます。熟した、豊かでスパイシーです。長く、強烈にスパイシーなフィニッシュには非常に細かいタンニンと花のような質感が特徴です。

赤い果実の強い香り。口に含むと、ラズベリーやブラックベリーの風味が広がり、スモーキーな風味やリコリスのヒントが感じられます。

熟した果実の風味、飲みやすいが、最も経験豊富なワイン愛好家をも満足させる層が十分にある！

ベリーの香り、プラム、スパイシーなモカチョコレートの香りがあり、味わいには savory な煮込みチェリーとブラックカラントの風味が広がります。これらは持続的なバニラオークの風味と見事に融合します。

ジューシーで野生のベリーの香りが広がり、赤スグリ、黒スグリ、プラムの柔らかく丸みのある味わいへと続きます。柔らかいタンニン。

フルボディで木の香りがする赤ワイン。熟したプラム、ベリー、コーヒーの風味を持つバランスの取れたワイン。

赤い果実の風味にブラックベリーやプラムのヒント。スパイシーな香り。バランスが良い。

赤いチェリーとプラムの強い香りが、トーストしたオークのノートと混ざり合っています。ジューシーな果実は口の中でも続き、滑らかなタンニンと心地よい酸味が引き立てています。

熟したブラックベリーの果実の風味に、スパイシーな黒胡椒とトーストしたバニリンオークのヒントが感じられます。バランスが取れた、リッチでテクスチャーのある口当たり。

これは、ミュザールの豊かでスパイシーなワインで、チェリーの果実とハーブのヒントがあります。シンガル・ヴィンヤード・ワインで、サンソー、グルナッシュ、カリニャン、カベルネから作られています。

ブーケはエルダーベリーシロップ、カシスジャム、チェリー、ビート、トーストしたヘーゼルナッツ、そしてジュニパーのタッチを思わせる。また、モカ、ダークチョコレート、スパイシーなミネラル成分のような深い黒い風味も感じられる。口に含むと、豊かでエレガントな味わいが広がり、繊細なスパイスとタンニンが感じられる。

熟した赤い果実、煙、チョコレートが前面に出ており、強い香りを放っています。口に含むと、エレガントなタンニンと微妙な酸味が感じられ、全体を支えるようにブランブリーな果実、甘い煙、肉のヒントが広がります。

深い紫色に紫のヒント。ペッパーとブラックベリーの香り、チョコレートとオーク。ブラックベリーとプラムの風味を持つフルボディの味わい。

深いクリムゾン色で、赤いベリーの果実の風味にバニラとコーヒーのノートがあり、口の中ではラズベリー、赤いベリー、チョコレートとシルキーなタンニンが続きます。

美しい濃いダークガーネット色。ブラックチェリー、チョコレート、コーヒー、レーズンの香りと味わいに、アーモンドのノートが加わります。口当たりはベルベットのように滑らかで、スパイシーでエレガント、非常に長く持続するフィニッシュがあります。

甘いスパイス、赤いチェリー、アニスのエレガントな香り。大きく、豊かでジューシーで、熟した果実の風味の印象的な深さを持っています。バランスが取れており、長く、細やかなタンニンがあります。

非常に美味しく、豊かな甘い黒い果実、滑らかなテクスチャー、シガーボックスの香りがあります。スタイル的には、その寛大さがサン・ジュリアンのポムロールに相当します。

色は比較的淡いですが、カベルネの風味がはっきりと感じられ、たくさんのベリーの味わいがあります。

いちごと赤いベリーの美味しい香りを持つ鮮やかな色合い。エレガントでバランスの取れたロゼワイン。

新鮮で甘く、フルーティー。美しいイチゴとトロピカルフルーツが弾けるように広がっています。

柔らかいピンク色で、チェリーとスパイスの香りがあります。明確なエレガンスを持つ滑らかなフィニッシュ。

典型的なレーズンの風味と独特のマスカットの香り。チョコレートデザートやチーズと相性抜群。

フルーツベースのデザートに最適です。クラシックなスタイルのフランスのデザートワインです。

繊細なナッツの香りとドライフルーツのヒント。非常にバランスが良く、若々しいフルーティーで豊かなキャラクターがあり、長いスピリッツのフィニッシュとよく統合されています。

香りには濃厚な黒い果実があり、味わいには鮮やかなラズベリー、ジューシーなプラム、ジューシーなチェリー、ナツメグ、スパイスが感じられます。良い構造とバランスがあります。

非常にアロマティックで、ブラックチェリー、プラム、ダークチョコレート、スエードのノートがあります。シルキーなテクスチャーで、リッチなチョコレートの風味、リコリス、クローブ、そしてたくさんのプラムがあります。タンニンは柔らかく統合されており、非常に長くて美味しいフィニッシュがあります。

ブルーベリー、ブラックベリー、リコリス、鉄の驚くべきアロマを持つこの壮大なヴィンテージポートは、ヴィンテージのスターの一つです。非常にフルボディで、シルキーなタンニン、驚異的な濃度と純度を持ち、複数のフレーバーレベルがあります。

フルーティーで花のような香りがあり、アカシアの花、リンゴ、白桃、シトラスの香りが感じられます。新鮮で繊細、香り高く、バランスが取れています。

微妙なピンク色にバイオレットの色合い。持続的で細かい泡と豊かなフルボディの味わい。理想的なアペリティフ。

伝統的な方法を用いてシャンパーニュの生産者によって作られました。ドライで、非常に新鮮でクリスプな味わいです。

洋梨、アーモンド、バニラの風味がクリーミーで柔らかな泡と交わり、複雑でエレガントなワインを生み出します。

丸みがあり、リンゴと洋ナシの連続、フレッシュな果実の香りが長く続きます。持続的な泡のビーズとクリーミーなムース。

ビスケットのような香りと白い果実のヒント。リッチでフルボディの味わいは、新鮮な酸味と柔らかく繊細なムースによって完璧にバランスが取れています。

ドライで力強く、非常に真剣なこの高級なロゼは、プラム、ペイストリー、シナモン、スパイスのノートを組み合わせています。構造と重み、そして口の中での活気ある風味の調和を持ち合わせており、さまざまな料理に合う美味しい伴奏です。

香りには熟した豊かなフレーバーが溢れ、クインス、キャラメルリンゴ、ヘーゼルナッツが際立っています。味わいは広がりがあり、オーク発酵によるクリーミーなテクスチャーと繊細なムースが感じられます。長いフィニッシュにはハチミツのニュアンスがあります。

個性と豊かさに満ちたワインで、すでに印象的であり、この有名な名前の素晴らしい例に成長することが期待されます。香りの豊かさは、フレッシュな前味と洋梨、柔らかい黄色と赤の果実のノートによって支えられています。その後、上品なフレッシュさが加わり、2005年のリリースを超えたものに引き上げます。

新鮮でシャキッとした味わいで、ジューシーなライムの果実とシャキッとした青リンゴのヒントが感じられます。

野生の花とアカシアの香り、ドライでまろやかな味わい。

シャープで新鮮なシトロン色。バランスの取れた酸味、グレープフルーツの特徴を持つフルーティーな香りとほのかなスプラッシュ感。

ボディ、テクスチャー、エレガンスを兼ね備えた美しいクリーミーなピノ・ブラン。強いトロピカルフルーツと果樹の風味、微妙なスレートのミネラリティ。ややドライで、フルな口当たりと残るレモンの皮の風味。

このフルーティーで爽やかなリッヒェンシュタイナー、シューンブルガー、ヴュルツァーのブレンドは、リッチで熟した香りとライチやパッションフルーツの風味を持ち、シャープでスパイシーな酸味と爽やかなエルダーフラワーのノートがバランスを取っています。

柑橘類の香りにフェンネルとパッションフルーツのノート。口に含むとフルーティーでありながら新鮮で、強い葉のキャラクターとエキゾチックなノートが感じられます。超酸味があり、新鮮なフィニッシュ。

シトラスとエキゾチックなフルーツの強い香り。口の中でクリスピーで新鮮です。

パイナップルと新鮮な草の香り。口当たりは豊かで、良いテクスチャーと繊細な酸味があります。

フレッシュでフルーティな香り。口当たりは軽やか。バランスの取れたフィニッシュで、心地よい花の余韻が残る。

桃、アプリコット、ハニーサックルの香りが、パッションフルーツ、ハニー・レモン、果樹の果実のドライな味わいへと移ります。バランスが良く、まろやかです。

花の香りと新鮮な果実の香りが強く感じられます。味わい深く、口の中で表現力豊かです。

リースリングの代替として、この例はシャキッとした酸味と花の香り、そして興味深いスパイスのヒントを持っています。

レモンの新鮮さとエルダーフラワーのヒントが香ります。ドライなミディアムボディで、クリスプなグリーンアップル、熟した石果、そして口の中に広がるグリーンペッパーのヒントがあります。ミディアムからロングフィニッシュ。

明るい色合いで、洋梨と桃の大きく明るい果実の香りがあります。香りが約束するすべての風味が、長いフィニッシュで十分に表現されています。

レモン、洋梨、新鮮な桃の香りがあり、繊細な風味とレモンと洋梨が支配するフィニッシュが特徴です。

鼻に感じるのは、グーズベリー、草、ミネラルの香り。口に含むと、白メロン、ライム、グレープフルーツのノートがあり、クリーンでクリスプな味わいです。

白い花のエレガントな香りとハニーサックルのヒントがあり、続いて爽やかな酸味、グーズベリー、グリーンアップルの際立った風味、そして心地よいスモーキーさが感じられます。

桃、マンゴー、パイナップルの強烈でフルーティーな香り。前面に出る果実味とオークを使っていない風味が続き、豊かで魅力的なフィニッシュが待っています。

レモンやグレープフルーツの非常に新鮮なシトラスの香りに、少し心地よいシダやコリアンダーのタッチがあります。口当たりはドライでフルーティーで、ミネラルのノートと心地よく長い余韻があります。

熟したアプリコット、ジューシーな桃、トロピカルフルーツが残る余韻を持っています。

グアバとパイナップルの香り。果実と酸味の良いバランスがあり、フレッシュで爽やかなフィニッシュが続く。

グリーンアップルとトロピカルフルーツの香りと風味。オーク熟成からのオーク、シナモン、バニラのヒント。口の中で広がるボディと良好でバランスの取れた酸味。

新鮮さ、酸味、ボリュームの間に素晴らしいバランスがあります。セミヨンとソーヴィニヨンのブレンドが香りの複雑さを与えます。

ルーサンヌ、シャルドネ、セミヨン、シェニンブランのブレンド。オレンジブロッサム、桃、焦がし砂糖の香りが、よりエキゾチックなワックス、ローズマリー、キャラウェイ、海岸のノートへと移り変わります。層があり複雑で、グラスの中で美しく進化します。口当たりは繊細で、構造があり、クインスと茶葉の風味が長いフィニッシュに落ち着きます。

アカシアの花、ローストナッツ、バターを塗ったシトラスの香りが、蜜蝋、鉱物、チョークのほのかなヒントと見事にバランスを取っています。熟した、肉感的な樽発酵のヴィオニエとマルサンヌは、口の中に驚異的な豊かさを与え、ルーサンヌはよりミネラル感があり、厳格な個性をもたらします。

純粋でリッチな味わいと活気ある酸味。非常に濃厚で美味しい。このムルソーは、豊かで口の中で広がるテクスチャーを提供し、ヘーゼルナッツ、レモンの皮、ミネラルが詰まった味わいと、長くドライで口の中が水分を求めるフィニッシュを持っています。

金色の黄色で、バイオレット、アプリコット、桃、シトラスの強い香りがあります。新鮮でまろやかな口当たりで、酸味は低めです。

非常に洗練された、際立って優雅なワインです。色は純粋で明るく、白金のような軽い輝きがあります。香りは花が咲く木々や白い果実、例えば白桃を思わせます。熟成とともに、香りはアーモンドや軽く焼かれたドライフルーツへと進化します。口に含むと、フレッシュなシルクのような感覚があります。余韻は長く持続し、花のような香りと果実のような風味が見事に調和した特別な豊かさで締めくくられます。

ブドウは手摘みで収穫されます。フレンチオークの樽で12〜15ヶ月熟成されます。天国のような花の香りと、非常に熟した果実のスパイシーなノートに裏打ちされた口の中での重さと密度があります。非常に長く、素晴らしいミネラリティの糸が感じられます。

熟したイチゴの果実にダークチェリーと甘いスパイスのノート。柔らかくよく統合されたタンニンが、このワインを非常にしなやかにしています。

赤いベリーとプラムの香り。プラムの果実の風味 - バランスが良い。

赤い果実とリコリスのノートが混ざった強く香り高い香り。フルボディで丸みのあるタンニン。

アイリス、バイオレット、咲き誇るバラ、桃、ブラックカラントの香り。口当たりはベルベットのように滑らかでエレガント。

ストロベリー、ブラックカラント、そしてよく統合されたオークのノートを持つ滑らかでフルボディのワイン。柔らかいタンニンが構造と熟成の可能性を提供します。長いフィニッシュ。

ブラックチェリーの香りにスパイシーなオークのヒント。温かみのある風味豊かな口当たりで、果実とオークのノートがたっぷり。果実のタンニン、オークのタンニン、若々しい酸味の良いバランス。

香り高くスパイシーなノーズにチェリーとダークベリー。柔らかく酸味があり、ビターチェリー、ブラックラズベリー、シナモン、そしてより深いコーラのニュアンスを提供します。

深いプラム色で、甘いチェリーとラズベリーの香りがあります。口に含むと新鮮で活気のある果実感が広がります。

柔らかく軽やかな味わいで、ブラックカラント、チェリー、ブラックベリーの香りとスパイスが感じられます。

しなやかでフルーティー、しっかりとした構造、シルキーなタンニンとスパイスと混ざり合った深い赤い果実の香り。

赤い果実の香りと革のヒントが、ジューシーなプラムとベリーの風味、柔らかいタンニンと共に続き、非常にエレガントで飲みやすいワインに仕上がっています。ミディアムボディの辛口赤ワインです。

ガーネットレッド、ほぼマホガニー色で、スパイシーな熟成リオハの香りがありながら、豊かな果実味も感じられます。口に含むと、煮込んだ秋の果物の強い味わいがあります。柔らかく滑らかで、余韻が長く続きます。

美しいガーネット色。香りはブラックベリー、チェリー、コーヒーのノートを明らかにします。味わいは力強く、構造があり、細やかなタンニンによってバランスが取れています。素晴らしい余韻。

素晴らしいチェリー、イチゴ、ラズベリーのノートに少しのスモークとベーキングスパイスが加わっています。ライトミディアムボディで、爽やかな酸味と素敵なフルーティーな長いフィニッシュがあります。

チェリーコンポート、野生のハーブ、アニス、アジアのスパイス、ポプリの力強い香りと風味があり、滑らかに統合されたオークが感じられます。熟した、豊かでスパイシーです。長く、強烈にスパイシーなフィニッシュには非常に細かいタンニンと花のような質感が特徴です。

赤い果実の強い香り。口に含むと、ラズベリーやブラックベリーの風味が広がり、スモーキーな風味やリコリスのヒントが感じられます。

熟した果実の風味、飲みやすいが、最も経験豊富なワイン愛好家をも満足させる層が十分にある！

ベリーの香り、プラム、スパイシーなモカチョコレートの香りがあり、味わいには savory な煮込みチェリーとブラックカラントの風味が広がります。これらは持続的なバニラオークの風味と見事に融合します。

ジューシーで野生のベリーの香りが広がり、赤スグリ、黒スグリ、プラムの柔らかく丸みのある味わいへと続きます。柔らかいタンニン。

フルボディで木の香りがする赤ワイン。熟したプラム、ベリー、コーヒーの風味を持つバランスの取れたワイン。

赤い果実の風味にブラックベリーやプラムのヒント。スパイシーな香り。バランスが良い。

赤いチェリーとプラムの強い香りが、トーストしたオークのノートと混ざり合っています。ジューシーな果実は口の中でも続き、滑らかなタンニンと心地よい酸味が引き立てています。

熟したブラックベリーの果実の風味に、スパイシーな黒胡椒とトーストしたバニリンオークのヒントが感じられます。バランスが取れた、リッチでテクスチャーのある味わい。

これは、ミュザールの豊かでスパイシーなワインで、チェリーの果実とハーブのヒントがあります。シンガル・ヴィンヤード・ワインとして独自の存在で、サンソー、グルナッシュ、カリニャン、カベルネから作られています。

ブーケはエルダーベリーシロップ、カシスジャム、チェリー、ビート、トーストしたヘーゼルナッツ、そしてジュニパーのタッチを思わせる。また、モカ、ダークチョコレート、スパイシーなミネラル成分のような深い黒い風味も感じられる。口に含むと、豊かでエレガントな味わいが広がり、繊細なスパイスとタンニンが感じられる。

熟した赤い果実、煙、チョコレートが前面に出ており、強い香りを放っています。口に含むと、エレガントなタンニンと微妙な酸味が感じられ、全体を支えるようにブランブリーな果実、甘い煙、肉のヒントが広がります。

深い紫色に紫のヒント。ペッパーとブラックベリーの香り、チョコレートとオーク。ブラックベリーとプラムの風味を持つフルボディの味わい。

深いクリムゾン色で、赤いベリーの果実の風味にバニラとコーヒーのノートがあり、口の中ではラズベリー、赤いベリー、チョコレートが続き、シルキーなタンニンが感じられます。

美しい濃いダークガーネット色。ブラックチェリー、チョコレート、コーヒー、レーズンの香りと味わいに、アーモンドのノートが加わります。口当たりはベルベットのように滑らかで、スパイシーでエレガント、非常に長く持続するフィニッシュがあります。

甘いスパイス、赤いチェリー、アニスのエレガントな香り。大きく、豊かでジューシーで、熟した果実の風味の印象的な深さを持っています。バランスが取れており、長く、細やかなタンニンがあります。

非常に美味しく、豊かな甘い黒い果実、滑らかなテクスチャー、シガーボックスの香りが感じられます。スタイル的には、その寛大さがサンジュリアンのポムロールに相当します。

色は比較的淡いですが、カベルネの風味がしっかりと感じられ、たくさんのベリーの味わいがあります。

いちごと赤いベリーの美味しい香りを持つ鮮やかな色合い。エレガントでバランスの取れたロゼワイン。

新鮮で甘く、フルーティー。美しいイチゴとトロピカルフルーツが弾けるように広がっています。

柔らかいピンク色で、チェリーとスパイスの香りがあります。明確なエレガンスを持つ滑らかなフィニッシュ。

典型的なレーズンの風味と独特のマスカットの香り。チョコレートデザートやチーズと相性抜群。

フルーツベースのデザートに最適です。クラシックなスタイルのフランスのデザートワインです。

繊細なナッツの香りとドライフルーツのヒント。非常にバランスが良く、若々しいフルーティで豊かなキャラクターがあり、長いスピリティなフィニッシュとよく統合されています。

香りには濃厚な黒い果実があり、味わいには鮮やかなラズベリー、ジューシーなプラム、ジューシーなチェリー、ナツメグとスパイスが感じられます。良い構造とバランスがあります。

非常にアロマティックで、ブラックチェリー、プラム、ダークチョコレート、スエードのノートがあります。シルキーなテクスチャーで、リッチなチョコレートの風味、リコリス、クローブ、そしてたくさんのプラムがあります。タンニンは柔らかく統合されており、非常に長くて美味しいフィニッシュがあります。

ブルーベリー、ブラックベリー、リコリス、鉄の驚くべきアロマを持つこの壮大なヴィンテージポートは、ヴィンテージのスターの一つです。非常にフルボディで、シルキーなタンニン、素晴らしい濃縮度と純度を持ち、複数のフレーバーレベルがあります。

新鮮な手作りスコーンにクリームとヨークシャーのジャムを添えて。ヴィンテージのボーンチャイナウェアから提供される紅茶またはコーヒーのポット

サンドイッチ、手作りのペストリー、甘いお菓子のセレクション：焼きたてのスコーン、シャンティイクリーム、ヨークシャープリザーブ。お好みの紅茶またはコーヒーと共に提供されます。

伝統的なアフタヌーンティーのすべての美味しいお菓子に加えて、冷えた白のプロセッコが1杯含まれています

伝統的なアフタヌーンティーのすべての美味しいお菓子に加えて、冷えたシャンパンのグラスが含まれています

大人2人と子供2人が一緒に楽しめるサンドイッチ、飲み物、スイーツ

お茶の島からの香り高いお茶

ベルガモットの香りのするライト

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ジャスミンの花の香りがする薄緑茶

エルダーフラワーコーディアル、クランベリージュース、ソーダ

フィンランディア・ウォッカ、コアントロー、クランベリージュース

フィンランディア・ウォッカ、トマトジュース、レモン、ブリストルクリーム、ウスターソース

バカルディラム、ミント、ライム、砂糖シロップ、ソーダ

柔らかいポーチドエッグとオランデーズソース

カリフラワーとバニラのピューレ、パンチェッタ（£5追加）

ローストポテト、季節の野菜、ヨークシャープディング

ブルグル小麦、キヌア、夏の野菜、サルサ・ヴェルデ

クリームマッシュ、季節の野菜、マスタードソース

オレンジの香りのクリーム

冬のベリー、赤いベリーのソルベ

自家製のパン、チャツネ、ガーニッシュ。（ハウスポートのグラスを£3で追加できます）

新鮮な手作りスコーンにクリームとヨークシャーのジャムを添えて。ヴィンテージのボーンチャイナウェアから提供される紅茶またはコーヒーのポット

サンドイッチ、手作りのペストリー、甘いお菓子のセレクション：焼きたてのスコーン、シャンティイクリーム、ヨークシャープリザーブ。お好みの紅茶またはコーヒーと共に提供されます。

伝統的なアフタヌーンティーのすべての美味しいお菓子に加えて、冷えた白のプロセッコが1杯含まれています

伝統的なアフタヌーンティーのすべての美味しいお菓子に加えて、冷えたシャンパンのグラスが含まれています

大人2人と子供2人が一緒に楽しめるサンドイッチ、飲み物、スイーツ

お茶の島からの香り高いお茶

ベルガモットの香りのするライト

微妙なマスカテルの風味

ジャスミンの花の香りがする薄緑茶

エルダーフラワーコーディアル、クランベリージュース、ソーダ

フィンランディア・ウォッカ、コアントロー、クランベリージュース

フィンランディア・ウォッカ、トマトジュース、レモン、ブリストルクリーム、ウスターソース

バカルディラム、ミント、ライム、砂糖シロップ、ソーダ

新鮮な手作りスコーンにクリームとヨークシャーのジャムを添えて。ヴィンテージのボーンチャイナウェアから提供される紅茶またはコーヒーのポット

サンドイッチ、手作りのペストリー、甘いお菓子のセレクション：焼きたてのスコーン、シャンティイクリーム、ヨークシャープリザーブ。お好みの紅茶またはコーヒーと共に提供されます。

伝統的なアフタヌーンティーのすべての美味しいお菓子に加えて、冷えた白のプロセッコが1杯含まれています

伝統的なアフタヌーンティーのすべての美味しいお菓子に加えて、冷えたシャンパンのグラスが含まれています

大人2人と子供2人が一緒に楽しめるサンドイッチ、飲み物、スイーツ

お茶の島からの香り高いお茶

ベルガモットの香りを持つライト

微妙なマスカテルの風味

ジャスミンの花の香りがする薄緑茶

エルダーフラワーコーディアル、クランベリージュース、ソーダ

フィンランディア・ウォッカ、コアントロー、クランベリージュース

フィンランディア・ウォッカ、トマトジュース、レモン、ブリストルクリーム、ウスターソース

バカルディラム、ミント、ライム、砂糖シロップ、ソーダ

柔らかいポーチドエッグとオランデーズソース

カリフラワーとバニラのピューレ、パンチェッタ（£5追加）

ローストポテト、季節の野菜、ヨークシャープディング

ブルグル小麦、キヌア、夏の野菜、サルサ・ヴェルデ

クリームマッシュ、季節の野菜、マスタードソース

オレンジの香りのクリーム

冬のベリー、赤いベリーのソルベ

自家製のパン、チャツネ、ガーニッシュ。（ハウスポートのグラスを£3で追加できます）