蓬ぜん

蓬ぜんは、名古屋の名店「あつた蓬莱軒」で20年間修行を積んだ店主が独立し開業した、歴史と伝統が息づく鰻料理の名店です。備長炭で丁寧に焼き上げられた「ひつまぶし」は、外はパリパリ、中はふんわりとした食感で、タレの絶妙な味わいが際立ちます。季節ごとの一品料理も楽しめるため、訪れるたびに新しい味に出会えるのが魅力。犬山市で本格的な名古屋名物を味わいたい方におすすめの一軒です。