ジュ・ナ・ギュ

生リブロースにジュナギュー特製のタレを軽く絡めたリブロースで、ガーリックソースにつけて食べると美味しいです

マーブリングが花のように咲いていて、花肉は部位がアルチマサルで柔らかくあっさりと食べられます。

硬くなく柔らかいので、香ばしく食べられます。250gなので、一人では満腹になり、二人では少し足りないかもしれません。

カルビの中央に位置する部位で、真カルビ肉と呼ばれ、マーブリングと香ばしい味わいがサーロインに似た食感です。

ワインで熟成させて、弾力があり香ばしい味が酒のつまみに最高です

ヒレの横に付いている特別な部位で、あっさりとした食感です

寿司、わさび、醤油のみ提供されます。