ニコライズ・ルーフ

洋梨のコンフィチュール、かぼちゃの種油、ライ麦

ピクルスの洋梨、ブルーベリーとマスタードシード、フリゼ、焦がした玉ねぎのクレーム、ブルーチーズサブレ

漬物市場の野菜、チャバタ、サフランアイオリ

ベラクルスモーレ、ゴマパイナップルレリッシュ、ブルーコーンミールガレット

ベビーレタス、ブリュッセルスプラウト、ビート、キャンディー pecan、リコッタサラータ、アプリコットビネグレット

ローストチキン、スイートポテト、ゴールデンレーズン、ベアルネーズ

ブラウンバタークリーム、ブナのきのこ、ローストコーン、リコッタ

白ワインリゾット、クリーム風味のリーク、カリフラワー

ニンジン、ペピタダッカ、マリゴールド、ソースペリグールディーヌ

プイレンズ、セロリアックパインナッツピューレ、チョリソ

レモングラス、サルシフィ、ファロ、ココナッツ、ブルーベリーヌックチャム、ブリュッセルスプラウト

リコッタ・サラータ、クランベリー・トースト、クルミ、ナシ

モッツァレラ・ディ・ブファラ、チョウザメのキャビア、トマト、24K

四種類のセレクション

スモークストロベリー

カモミール、アニス、ソレル

オレンジシャンティリー

ラムレーズン、ペピタクランブル、ミルクチップ、エキストラバージンオリーブオイル

ハニカム、マルコナアーモンド、イチジクジャム、ラバッシュ

伝統的な付け合わせ

グレイグースシトロンウォッカ | パイナップル | シャンボール | スパークリングワイン

ノレッツ ジン | キュウリ | ローズマリー | グレープフルーツ

ハドソンウイスキーNY | チェリーウッドスモーク | メープル | ビターズ

洋梨のコンフィチュール、かぼちゃの種油、ライ麦

ピクルスの洋梨、ブルーベリーとマスタードシード、フリゼ、焦がした玉ねぎのクレーム、ブルーチーズサブレ

漬物市場の野菜、チャバタ、サフランアイオリ

ベラクルスモーレ、ゴマパイナップルレリッシュ、ブルーコーンミールガレット

ベビーレタス、ブリュッセルスプラウト、ビート、キャンディー pecan、リコッタサラータ、アプリコットビネグレット

ローストチキン、スイートポテト、ゴールデンレーズン、ベアルネーズ

ブラウンバタークリーム、ブナのきのこ、ローストコーン、リコッタ

白ワインリゾット、クリーム風味のリーク、カリフラワー

ニンジン、ペピタダッカ、マリゴールド、ソースペリグールディーヌ

プイレンズ豆、セロリアック松の実ピューレ、チョリソ

レモングラス、サルシフィ、ファロ、ココナッツ、ブルーベリーヌックチャム、ブリュッセルスプラウト

リコッタ・サラータ、クランベリー・トースト、くるみ、洋梨

モッツァレラ・ディ・ブファラ、チョウザメのキャビア、トマト、24K

4種類のセレクション

スモークストロベリー

カモミール、アニス、ソレル

オレンジシャンティ

ラムレーズン、ペピタクランブル、ミルクチップ、エキストラバージンオリーブオイル

ハニカム、マルコナアーモンド、イチジクジャム、ラバッシュ

伝統的な付け合わせ

グレイグースシトロンウォッカ | パイナップル | シャンボール | スパークリングワイン

ノレッツジン | キュウリ | ローズマリー | グレープフルーツ

ハドソンウイスキーNY | チェリーウッドスモーク | メープル | ビターズ