エベレスト・ブラッスリー

オニオンバジー、カルダモンチキンティッカ、スモーキーラムチョップの一つずつ

オニオンバジー、ラムシークケバブ、カルダモンチキンティッカをそれぞれ2つずつ

フィッシュケーキ、コリワダタイガープラウン、タンドリープラウンをそれぞれ2つずつ

生姜、ニンニク、カレーリーフ、青唐辛子で味付けされたマッシュポテトのボールをパン粉でコーティングして揚げたもの

スパイスハーブでコーティングされた揚げオクラ

ガーリックとカリッと揚げたマイルドなスパイスの衣をつけたマッシュルーム

カルダモンの独特な味わいと、バラ水、ナツメグパウダー、生姜、チリ、ヨーグルト、マイルドチェダーチーズのブレンドに漬け込まれたジューシーな鶏胸肉のティッカ

挽き肉のラムにシナモン、カルダモン、生姜、ニンニクを加え、タンドールで焼き上げた料理

スターアニスで燻製されたラムチョップをヨーグルト、生姜、クミン、ガラムマサラに漬け込み、土窯で調理しました

優しくスパイスを効かせた挽き肉のラムを黄色いレンズ豆で調理し、エベレストの香草で風味付けした

ボンベイのコリ（漁師）ワダ（地区）のレシピ：繊細でクリスピーなタイガープラウンのボウル、チリジャムチャトニー添え

ヨーグルトに一晩マリネし、カルダモン、クローブ、ニンニクを加え、マスタードオイルで調理し、タンドールで焼きました

グレッシンガムダックの胸肉を角切りにし、スパイスで軽くマリネしてタンドールで調理しました

新鮮なソードフィッシュ、サーモン、ポテトパティにマスタード、パセリ、カレーリーフの風味を加え、パン粉をまぶして揚げたもの

南インドスタイルのカニ肉とマッシュポテトを黒マスタードシード、カレーリーフ、香草で味付けし、シーフードライタと共に提供します

エベレストジャムソース / ミントソース / マンゴーチャトニー

スパイスと挽き肉の鶏肉 / 豚肉 / 野菜の蒸し包み - ネパールの人気料理。モモソースと一緒に提供されます

非常に人気のあるネパール料理で、鋳鉄の中華鍋で炒められ、選ばれた食材のストリップがパプリカ、玉ねぎ、トマトと甘辛いソースで調理されています。素晴らしい風味と見た目です。

コルマ、デュピアザ、ジャルフレジ、マドラス、ビンダルー、ブナ、ロガンジョシュ、パティア、ダンサク、ティッカマサラ バルティ

ネパール風に調理された季節の野菜

北インドスタイルの、ダイス状のパニールをリッチなトマトとクリーミーなバターソースで調理した料理

玉ねぎ、トマト、クリームのグレービーで調理されたスパイスの効いた季節の野菜の揚げダンプリング

蜂蜜とココナッツを使ったマイルドなスパイスで調理された鶏むね肉の角切りにクリームを少し加えた料理

ダイス状の鶏むね肉とマンゴーの塊をマイルドなスパイスとクリームのタッチで調理しました

鶏肉をダイス状に切り、ガーリックソースで調理し、ピーマン、チリ、ネギと混ぜた料理

鶏の胸肉をきのこ、玉ねぎ、ピーマンと一緒に調理しました。緑の唐辛子で中辛に仕上げています。

ダイスチャーグリルチキンブレストが魅力的な北インドスタイルのソースとリッチなフェヌグリークソースで調理されています

ダイス状の鶏むね肉を炭火で焼き、リッチでクリーミーなトマトソース（オールドデリーソース）で調理しました

パティアラの王家から、スパイシーな生姜、カルダモン、クローブソースでポットローストされたベビーラムシャンク

ラム肉を角切りにし、ラムミンチ、玉ねぎ、生姜、青唐辛子、トマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理

インドのハーブで調理された柔らかいラム肉の角切りと、揚げたカリカリのオクラを添えた料理

ラールマーンスはラージャスターンの特産品で、ラム肉をエキゾチックなカシミールスパイス、赤唐辛子、その他のハーブで調理した料理です

香り高いハーブで調理されたラム、ジンブ（地元のタマネギ種の乾燥葉）とモングダルの風味

柔らかくジューシーな角切りの豚肉と青唐辛子を濃厚なネギソースで調理しました

豚肉をパプリカ、玉ねぎ、唐辛子、ネギ、ヒマラヤのハーブで調理した料理

ゴアのクラシック料理、特別なカシミール赤唐辛子で調理された豚肉

ケララ（南インド）からの有名な魚カレー、ココナッツカレーで提供される炭火焼きのモンクフィッシュ、青唐辛子、カレーリーフ、ターメリックの風味が感じられます

ジューシーなキングプローンをパンでグリルし、バターとココナッツクリームの香り高いハーブソースで煮込んで提供します

マスタード、カレーリーフ、南インドのハーブとココナッツクリームソースで調理されたタイガープラウン、中辛

ラムシャミケバブ、ラムティッカ、タンドリーチキン、チキンティッカ、タンドールキングプローン

バスマティライスとカリカリの野菜、キャラメライズした玉ねぎを使った料理

鶏肉を角切りにし、香り高いスパイスでゆっくりと調理した乾燥ベリーと共に、バスマティライスと重ねて、北インドスタイル（ダムスタイル）で調理します。

ポットで焼いたラムバスマティライス。甘いスパイスと干しレーズンで風味付け

バスマティライスを新鮮なカレーリーフ、マスタード、揚げたチリ、新鮮なレモンジュースで調理したもの

マッシュルームで調理されたバスマティライス

ココナッツとパイナップルで炊いたバスマティライス

オニオンバジー、カルダモンチキンティッカ、スモーキーラムチョップの一つずつ

オニオンバジー、ラムシークケバブ、カルダモンチキンティッカがそれぞれ2つずつ

フィッシュケーキ、コリワダタイガープラウン、タンドリープラウン各2つ

生姜、ニンニク、カレーリーフ、青唐辛子で味付けされたマッシュポテトのボールをパン粉でコーティングして揚げたもの

スパイスハーブでコーティングされた深揚げオクラ（レディーフィンガー）

ガーリックとカリッと揚げたマイルドなスパイスの衣をつけたマッシュルーム

カルダモンの独特な味わいと、バラ水、ナツメグパウダー、生姜、チリ、ヨーグルト、マイルドチェダーチーズのブレンドにマリネされたジューシーな鶏胸肉のティッカ

挽き肉のラムにシナモン、カルダモン、生姜、ニンニクを加え、タンドールで焼き上げた料理

スターアニスで燻製されたラムチョップをヨーグルト、生姜、クミン、ガラムマサラに漬け込み、粘土のオーブンで調理しました

優しくスパイスを効かせた挽き肉のラムを黄色いレンズ豆で調理し、エベレストの香草で風味付けしました

ボンベイのコリ（漁師）ワダ（地区）のレシピ：繊細でクリスピーなタイガープラウンのボウル、チリジャムチャトニー添え

ヨーグルトに一晩マリネし、カルダモン、クローブ、ニンニクを加え、マスタードオイルで調理し、タンドールで焼きました

グレッシンガムダックの胸肉を角切りにし、スパイスで軽くマリネしてタンドールで調理しました

新鮮なソードフィッシュ、サーモン、ポテトパティにマスタード、パセリ、カレーリーフの風味を加え、パン粉をまぶして揚げたもの

南インドスタイルのカニ肉とマッシュポテトを黒マスタードシード、カレーリーフ、香草で味付けし、シーフードライタと共に提供されます

エベレストジャムソース / ミントソース / マンゴーチャトニー

スパイスと挽き肉の鶏肉 / 豚肉 / 野菜の蒸し包み - ネパールの人気料理。モモソースと一緒に提供されます

非常に人気のあるネパール料理で、鋳鉄の中華鍋で炒められ、選ばれた食材のストリップがパプリカ、玉ねぎ、トマトと甘辛いソースで調理されています。素晴らしい風味と見た目です。

コルマ、デュピアザ、ジャルフレジ、マドラス、ビンダルー、ブナ、ロガンジョシュ、パティア、ダンサク、ティッカマサラ＆バルティ

ネパール風に調理された季節の野菜

北インドスタイルの、ダイス状のパニールをリッチなトマトとクリーミーなバターソースで調理した料理

玉ねぎ、トマト、クリームのグレービーで調理されたスパイスの効いた季節の野菜の揚げダンプリング

蜂蜜とココナッツを使ったマイルドなスパイスで調理された鶏むね肉の角切りにクリームを少し加えた料理

ダイス状の鶏むね肉とマンゴーの塊をマイルドなスパイスとクリームのタッチで調理しました

鶏肉をダイス状に切り、ガーリックソースで調理し、ピーマン、チリ、ネギと混ぜた料理

鶏の胸肉をきのこ、玉ねぎ、ピーマンと一緒に調理しました。緑の唐辛子で中辛に仕上げています。

ダイスチャーグリルチキンブレストが魅力的な北インドスタイルのソースとリッチなフェヌグリークソースで調理されています

ダイス状の鶏むね肉を炭火で焼き、リッチでクリーミーなトマトソース（オールドデリーソース）で調理しました

パティアラの王家から、スパイシーな生姜、カルダモン、クローブソースでポットローストされたベビーラムシャンク

ラム肉を角切りにし、ラムミンチ、玉ねぎ、生姜、青唐辛子、トマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理

インドのハーブで調理された柔らかいラム肉の角切りと、揚げたクリスピーオクラを添えて

ラールマーンスはラージャスターンの特産品で、ラム肉をエキゾチックなカシミールスパイス、赤唐辛子、その他のハーブで調理した料理です

香り高いハーブで調理されたラム、ジンブ（地元のタマネギ種の乾燥葉）とモングダルの風味

柔らかくジューシーな角切りの豚肉と青唐辛子を濃厚なネギソースで調理しました

豚肉をパプリカ、玉ねぎ、唐辛子、ネギ、ヒマラヤのハーブで調理した料理

ゴアのクラシック料理、特別なカシミール赤唐辛子で調理された豚肉

ケララ（南インド）からの有名な魚カレー、ココナッツカレーで味付けされたチャーグリルのモンクフィッシュ、青唐辛子、カレーリーフ、ターメリックのヒントが含まれています

ジューシーなキングプローンをパンでグリルし、バターとココナッツクリームの香り高いハーブソースで煮込んで提供します

マスタード、カレーリーフ、南インドのハーブとココナッツクリームソースで調理されたタイガープラウン、中辛

ラムシャミケバブ、ラムティッカ、タンドリーチキン、チキンティッカ、タンドールキングプラウン

バスマティライスとカリカリの野菜、キャラメル玉ねぎを使った料理

鶏肉を角切りにし、香り高いスパイスでゆっくりと調理した乾燥ベリーと共に、バスマティライスと重ねて、北インドスタイル（ダムスタイル）で調理します。

ポットで焼いたラムバスマティライス。甘いスパイスと干しレーズンで風味付け

バスマティライスを新鮮なカレーリーフ、マスタード、揚げたチリ、新鮮なレモンジュースで調理したもの

マッシュルームで調理されたバスマティライス

ココナッツとパイナップルで炊いたバスマティライス