Le Petit Prince
ル プチ プランス
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期間限定!鹿肉はクセが少なく、内モモ肉は柔らかく高タンパク質・低脂肪で鉄分が多く、低カロリーで特に女性におすすめの一品です。
赤ワインでじっくり煮込んだ柔らかい牛頬肉の濃厚な味わいのソースと共にお楽しみください。
シャラン産鴨もも肉を使用し、中はしっとり、外は香ばしく焼き上げたコンフィです。コンフィとは低温の油脂で煮込むことで素材の旨味を閉じ込め、柔らかく仕上げるフランス料理の調理方法です。
柔らかい肉質と甘みのある脂が特徴の埼玉県産「香り豚」肩ロースをマスタードソースで仕上げた当店お勧めの一品。
仔羊、パプリカ、ズッキーニ、人参、玉葱、ジャガイモ、ヒヨコ豆をサフラン、クミン、パプリカなどの香辛料と共に煮込み旨味たっぷりに仕上げました。肉や野菜をクスクスの上にのせスープをたっぷりかけてお召し上がり下さい。お好みで唐辛子のソースアリッサ(ハリッサ)もどうぞ!『星の王子さま』の作者サン=テグジュペリにも関係ある北アフリカ発祥の料理です。彼に思いを馳せてみては?
海の幸を米、サフラン、パプリカで炊き上げた漁師風パエリアをお楽しみ下さい。
魚介の旨味とサフランの香りが特徴の南仏マルセイユ名物料理。辛味のあるニンニク風味のマヨネーズのようなソース(ルイユ)やクルトンをスープに入れてお召し上がりください。
柔らかく焼き上げた仔羊にプロヴァンス風オリーブのペースト(タプナード)とサラダを添えたシンプルな料理。
特大エビフライ、ハンバーグ、スパゲッティーナポリタン、ポテトフライ、フルーツ、ミニデザートなどお子様の大好きなメニューがお皿の上に大集合。小学生以下のお客様に限ります。
お好きなメインディッシュを肉料理、魚料理からお選び下さい。季節に合わせて様々な料理が登場します。どうぞお楽しみに☆※詳しくは、「寄居星の王子さまPA」のメールマガジンやWebサイト等でご案内しています。
季節に合わせたパスタをご提供します。お得なサラダ付き!
お好きなメインディッシュを肉料理、魚料理からお選びください。前菜、またはデザートをお選びいただけます。コーヒーまたは紅茶付き。季節に合わせて様々な料理が登場します。どうぞお楽しみに☆
コート・ダジュールと呼ばれる地中海沿岸にあるニースの代表的な料理でトマト、アンチョビ、オリーブ、ツナ、玉子などが入った具だくさんサラダです。
トマト、ナス、ズッキーニなどの野菜をハーブと共に煮込んだ南仏プロヴァンス地方の郷土料理。
季節によって変わります。スタッフにお問い合わせ下さい。
数種類の野菜の食感を残して、白ワイン、ワインビネガー、レモン、コリアンダーなどで作る爽やかな酸味が特徴のマリネ。
低温の油脂で煮込み、柔らかくなった肉をほぐして作る豚肉のパテ。パンなどに塗ってお召し上がりください。
マリネした豚肉とレバーをミンチ状にしてテリーヌ型に詰めて焼き上げたフランス家庭料理の定番。
パイ生地にタマゴと生クリームで作るなめらかな生地(アパレイユ)を入れ、ベーコン、チーズなどと共に焼き上げたフランス北東部ロレーヌ地方の郷土料理。
そば粉を使用した塩味のクレープにタマゴとベーコン、チーズをのせて焼いた軽食です。
南フランスの伝統的なお菓子「ヌガー」をベースにイタリアンメレンゲ、生クリームを加えて作ったアイスデザートです。
レストラン「ル・プチ・プランス」に最強コンビ登場!甘さ控えめ熱々ふわふわのチョコレートスフレとやわらかくて口に入れると溶けてしまう自家製ヌガー。コーヒーまたは紅茶とのお得なセットメニューもご用意しております。絶品の一時を、お楽しみください。
「ヌガー」はハチミツ、アーモンド、クルミを使用して作る南仏プロヴァンスの伝統的なお菓子。
季節によって変わります。スタッフにお問い合わせください。
表面はパリパリのキャラメル、中は濃厚な味わいのカスタードクリームが入ったフランス定番のデザート。
低温で焼くことでしっとりとした食感とチョコレートのをしっかり感じられるデザート
『星の王子さま』の著者がパリで活躍した1930年代のコーヒーを再現し、現代人にも飲みやすくアレンジした一杯です。
ル・パルファン・ドゥ・ラ・マレ(潮の香り)グレープフルーツをベースにグラスの淵の光る塩がパッションフルーツのトロピカルな甘みを一層際立たせるノンアルコールカクテルル・クール・ドゥ・ラ・メール(海の心)カルピスをベースに夏をイメージした青と白のグラデーション柔らかな口当たりとレモンの爽やかな後味が特徴のノンアルコールカクテル
『星の王子さま』の著者がパリで活躍した1930年代のコーヒーを再現し現代人にも飲みやすくアレンジした一杯です。
