イタリアンレストラン VIVO 足立

S:500円　M:700円ドレッシングは和風ガーリック、オニオン、赤ワインビネガーからお選びください

Mixサラダにマリネしたイカや貝を乗せた豪華なサラダ

「美食の都」パルマ産18ヶ月熟成された旨味のある生ハムルッコラ・モッツアレラ添え：各＋220円

北海道産モッツァレラとチェリートマトのサラダ

希少な国産鶏白レバーと香味野菜のペースト自家製パンと一緒に

鮮度の良い旬のお魚に特製ソースをかけて

柔らかく旨みのある鴨胸肉の燻製

S：700円　M：900円　クラッカー：110円ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ

黒トリュフから抽出したトリュフオイルで作る自家製バター

ノルウェー産サーモンをマリネしスモークしシーザードレッシングで味付け

燻製の香り豊かなベーコンの窯焼き粒マスタードを付けてお食べください

にんにくや白ワイン、ハーブを練り込んだジューシーなソーセージ

じっくりと煮込んだイイダコトマトとの相性良くナポリ風に仕上げています

（追加バケット S：110円 M：220円）魚介と野菜から具材を1つずつお選びください魚介：エビ　イカ　シラス　ホタテ　カキ野菜：ズッキーニ　ミニトマト　ブロッコリー　キノコ　ジャガイモ

VIVO風牛スジ煮込み！ 赤ワインで洋風にアレンジしてみました！

燻製ベーコンと旨みが凝縮されたドライトマトのペペロンチーノスパゲッティー

季節のエビをふんだんに使用しアメリケーヌソースが入ったパスタ

釜揚げシラスと長ネギの焦がしバターパスタイタリア産カラスミをかけて

柚子胡椒の爽やかな辛味とニンニクオイルの相性が良いパスタ

バターと醬油で味付けしたベビーホタテのパスタ日本人の馴染み深い味わい

自家製ソーセージとキノコを使用しチーズと胡椒を効かせたパスタ

3種のトマトとイタリア産モッツァレラのシンプルなトマトスパゲティー

たっぷり魚介とリングイネを使ったトマトパスタ漁師風ペスカトーレ

ベーコンと玉ねぎのトマトスパゲティーナポリタン風

渡りガニとイタリア産トマトをじっくり煮込んだ贅沢なトマトスパゲティー

国産ニンニクとイタリア産唐辛子釜揚げシラスを使った旨辛ペンネアラビアータ

国産牛スネ肉を赤ワインとトマトでじっくり煮込んだボロネーゼスパゲティー

香り高いイタリア産ポルチーニ茸を使用したクリームスパゲッティー

白出汁で味付けした日本風のクリームスパゲティー

北海道産ウニの濃厚なトマトクリームスパゲティー

サーモンとズッキーニ、チェリートマトのフェットチーネ

チーズが沢山なイタリア風生クリームを使用した日本風どちらかお選びください

イタリア産4種のチーズとクリーム自家製のニョッキを当店自慢の窯で焼き上げています

自家製ミートソースとホワイトソースを層にしたグラタンパスタ　白トリュフソースをかけ石窯で焼き上げます

シェフおすすめの具材をマカロニグラタンに具材のご要望があれば遠慮なくお申し付けください

イカ墨を練り込んだ麺タリオリーニ、赤エビとブロッコリーを具材にしたオイルベースのパスタ

ホタテとインゲンのジェノベーゼ、ジャガイモを練り込んだ手打ち麺のトロフィエ

ギター弦を使用した器具で造られたモチモチ麺仔羊とパプリカをじっくり煮込んだラグーソース

ローズマリーが練り込まれた幅広いリボン状の麺を使用しており白金豚の白ワイン煮込みを具材にしたオイルベースのパスタ

当店おすすめのハーフ＆ハーフピッツァ

マルゲリータ＆クアトロフォルマッジ定番ピッツァの二つをハーフ＆ハーフにした人気のピッツァ

言わずと知れた定番（トマトソース、モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ）

人気No.1！ふんだんなキノコとトリュフの香り（モッツァレラ、キノコ、トリュフソース、パルミジャーノ）

希少なモッツァレラの極上マルゲリータ（トマトソース、北海道産モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ）

本場ナポリ代表ピッツァ（トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、オレガノ、バジル、パルミジャーノ）

三日月型の包み焼きピッツァ（トマトソース、モッツァレラ、サラミ、リコッタチーズ、バジル、パルミジャーノ）

まろやか半熟卵と生ハムの合性抜群！（トマトソース、モッツァレラ、生ハム、卵、パルミジャーノ）

４種のチーズのピッツァをお好みではちみつと（モッツァレラ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ）

チェリートマトたっぷりのカプレーゼ風（モッツァレラ、ミニトマト、バジル、パルミジャーノ）

お子様が好きなものだけを使ったピッツァ！（モッツァレラ、コーン、ハム、生クリーム、パルミジャーノ）

すっきりさわやか素敵な組み合わせ（モッツァレラ、海老、ズッキーニ、レモン、パルミジャーノ）

シンプルイズベスト！（トマトソース、にんにく、オレガノ、バジル）

常連様考案のピッツァ（シラス、アンチョビ、チェリートマト、にんにく、オレガノ）

柔らかく甘みのある米沢豚肩肉をローストし和風ガーリックソースで味付け

油で低温調理しその後香ばしくソテーバルサミコソースでさっぱりと

国産牛のホホ肉を赤ワインと沢山の野菜で長時間煮込んだ柔らかい肉料理

バルサミコソースor和風ソース　サシが入っていますが脂はしつこくなく赤味の旨味をしっかりと味わえるジューシーなタリアータ

仔羊の背肉を香ばしくソテー甘酸っぱいソースを絡めた一品

北イタリア生まれのデザートエスプレッソを使用し上品な甘さとほろ苦さでまた食べたくなる大人な味

アイスのようなクリームブリュレほろ苦いキャラメリゼの下からふんわり香るバニラビーンズとパリパリとした食感

チョコレートケーキの王様濃厚なカカオの風味と甘さ控えめなしっとり触感のチョコレートケーキ

バニラ、チョコ、ピスタチオ、季節のフレーバー２種

バニラアイスにこだわりのエスプレッソをかけてお召し上がりください

国産チーズとイタリア産チーズの二種類を使用したシェフこだわりのチーズケーキ