うなぎ割烹 うや川

その日の入荷によっては、この写真のようなふっくらと大きい鰻は入荷しない場合がございます。ご予約が必要なうな重となります。丁寧にさばき、串打ち白入れされたからこのような色づけされて焼きあげた鰻は絶品です。一度はお召し上がり下さいませ。

うな丼とお刺身の組み合わせのお弁当です。当店人気トップ３のメニューです。この鰻の大きさを１UP・２UPと大きくすることが出来ます。この他に天ぷらとの組み合わせのお弁当もございます。うや川の人気メニューを少しづつ召し上がりたいお客様にはお勧めです。ただし夏季繁忙期（７月上旬～８月中旬）はお休みとなります。

コース料理をお召し上がりいただく中でうなぎの苦手なお客様にご提供していたお食事です。ご要望多数の為、レギュラー商品となりました。川崎の北部市場｢松本ミート｣の厳選された和牛を使用しております。そのままお召し上がりはもちろんのこと、わさび醤油･ゆず胡椒･自家製ポン酢でもおすすめです。

一日に仕込める鰻の量も限られているため、肝焼きとなる量は貴重です。この３種類は皆味わいが違い、日本酒とともにお召し上がりいただくには最高の肴です。肝焼きは肝臓や心臓･腸などの部位をふんだんに使い少しの苦みが特徴です。ひれ焼きは背びれ腹びれ５匹分を巻きうなぎのうま味が凝縮されコラーゲンたっぷりのお品、かぶと焼きは生姜の入った圧力鍋で１時間蒸してから焼いているので、焼魚のようです。是非お召し上がり下さいませ。

夏野菜(なす･ズッキーニ･パプリカ･オクラ・セロリ・アスパラ・みょうが・ベビーコーン）を一度素揚げし、熱湯にくぐらせ、熱々の鰹出汁に浸して冷やしたお品です。夏の季節の逸品料理です。是非ご賞味くださいませ。

丁寧にさばき串打ちをし白入れ蒸しの工程を経て、タレ焼きでなく日本酒を少し霧吹き焼き上げたうなぎです。うなぎ本来の味わいが楽しめます。わさび醤油またはゆず胡椒を少しつけてお召し上がりください。うや川のふっくらしたうなぎで食べる白焼きは絶品です。

その日の入荷によっては、この写真のようなふっくらと大きい鰻は入荷しない場合がございます。ご予約が必要なうな重となります。丁寧にさばき、串打ち白入れされたからこのような色づけされて焼きあげた鰻は絶品です。一度はお召し上がり下さいませ。

うな丼とお刺身の組み合わせのお弁当です。当店人気トップ３のメニューです。この鰻の大きさを１UP・２UPと大きくすることが出来ます。この他に天ぷらとの組み合わせのお弁当もございます。うや川の人気メニューを少しづつ召し上がりたいお客様にはお勧めです。ただし夏季繁忙期（７月上旬～８月中旬）はお休みとなります。

コース料理をお召し上がりいただく中でうなぎの苦手なお客様にご提供していたお食事です。ご要望多数の為、レギュラー商品となりました。川崎の北部市場｢松本ミート｣の厳選された和牛を使用しております。そのままお召し上がりはもちろんのこと、わさび醤油･ゆず胡椒･自家製ポン酢でもおすすめです。

一日に仕込める鰻の量も限られているため、肝焼きとなる量は貴重です。この３種類は皆味わいが違い、日本酒とともにお召し上がりいただくには最高の肴です。肝焼きは肝臓や心臓･腸などの部位をふんだんに使い少しの苦みが特徴です。ひれ焼きは背びれ腹びれ５匹分を巻きうなぎのうま味が凝縮されコラーゲンたっぷりのお品、かぶと焼きは生姜の入った圧力鍋で１時間蒸してから焼いているので、焼魚のようです。是非お召し上がり下さいませ。

夏野菜(なす･ズッキーニ･パプリカ･オクラ・セロリ・アスパラ・みょうが・ベビーコーン）を一度素揚げし、熱湯にくぐらせ、熱々の鰹出汁に浸して冷やしたお品です。夏の季節の逸品料理です。是非ご賞味くださいませ。

丁寧にさばき串打ちをし白入れ蒸しの工程を経て、タレ焼きでなく日本酒を少し霧吹き焼き上げたうなぎです。うなぎ本来の味わいが楽しめます。わさび醤油またはゆず胡椒を少しつけてお召し上がりください。うや川のふっくらしたうなぎで食べる白焼きは絶品です。